Овощное рагу с мясом «Вкуснятина»

Сегодня сделала такое вот вкусненькое рагу. За уши от тарелки не оттянуть.... Может это выглядит как-то самовлюблённо, но всё же вправду очень вкусно!! Мой МЧ слопал и добавки ещё попросил...
Так... Ну для начала всё, что нужно для этого рагу:
1 кг картофеля молодого;
750г кабачков;
750-1000г куриного филе;
1 большая луковица;
1 морковка;
1 сладкий перчик;
200г стручковой фасоли;
500г смеси овощной ( у меня там был перец болгарский, кукурузка, лучёк);
1 пучёк укропа;
1 пучёк зелёного лука;
лавровый лист;
чеснок;
перец чёрный горошком;
паприка сладкая;
приправа "10 овощей";
сахар;
масло растительное;
1 л томатного сока.


И так.... Пока мясо размораживается в микровалновке, мы чистим и режем брусочками картофель, и жарим на растительном масле без крышки на большом огне до ПОЛУготовности... Чтобы появилась золотистая хорошая корочка... Примерно вот так:

Пока жарится картошечка режем кабачки вот так вот:

Готовую картошечку вылаживаем в кастрюлю. А теперь очередь кабачков жариться..... Так же на большом огне и без крышки до золотистой корочки:

А тем временем наша курочка уже разморозилась.... Моём её и режем небольшими кусочками....
Когда кабачки пожарились, выкладываем их к картошечке... И теперь на сковородочку мяско.... когда влага ушла, добавляем половинку нашей луковицы и приправки. Тоже до полуготовности только с корочкой... на большём огне.... Таким вот образом:

Когда мяско пожарили, отправляем его к уже пожареным овощам...
Тепер выкладываем на сковородочку смесь овощную и фасоль.... Жарим мин 7....:

И всё это туда же в кастрюльку.... Перемешиваем и вот, что у нас получается:

Теперь очередь подливки..... (ммм...... подливка получается ооочень вкусной)
половинку оставшейся луковицы режём дольками, перчик небольшими кубиками, морковочку на крупной тёрочке..... и на сковородочку.... на среднем огне.....

Под конец добавляем мелко порезаный укропчик и лучок зелёный..... и жарим ещё мин 3...

Потом добавляем томатный сок... Как только подливка закипела добаляем лавровый лист ( 4-5), перец горошком (8шт), 1 ст. ложку паприки сладкой, приправку, 1 столовую ложку сахара, 3 мелко порезаных зубчика чеснока.... На вкус должен соус быть немного пересоленым... и не кислым..... потомить его мин 5-7... чтобы томатный сок немного загустел...

(фотография с ним не очень получилась....)
Выливаем наш соус в кастрюльку и добавляем ещё воды вскипячёной.... (Соёлность теперь нормализуется...) Подливка должна полностью закрывать все овощи.... Готовить рагу на среднем огне мин 10.... до готовности картошки... Переодично помешивая......
И вот, что получается:

Приятного аппетита!!
Надеюсь мой рецептик кому-то пригодится!!
Очень советую!!!

Ещё маленький советик: когда жарите овощи не увлекайтесь маслом.... а то жирным может получиться..... везде понемножку....

ВЗЯЛА НА ЗАМЕТКУ!!!!

Не пожалеешь!!!

Лиличка, какая вкуснятина - просто супер.

~Лён@~
Лиля, я тоже рецептик забрала!!! Классный! СПАСИБО!

Лиличка рецепт супер.

Забрала в закладки.

Утро
Имбирь
Katrin030994
Спасибочки девчёночки за хорошие отзывы!!!
Надеюсь блюдо понравится Вам и Вашим домочадцам!)))

Я тоже люблю такие штучки .Надо попробовать

У меня получилось. Правда я добавляла ещё капусту цветную и синенькие. Но всё очень вкусно. Спасибо большое, Лилия!

Виктория! Я очень рада, что Вам понравилось!! На счёт синеньких и капусты.... Нужно будет тоже попробовать, я даже как-то и не догадалась на счёт них. А вообще в рагу овощное можно ложить всё что-угодно и оно получится вкусным!

~Лён@~, ты молодец Я как раз захотела овощного рагу, всё голову ломала как приготовить, так как мой муж без мяса не наедается, и
как раз твой рецептик подвернулся...*побежала на кухню

Ringlet
Алёнка, спасибки за похвалу! Очень приятно!!!
Я надеюсь, что тебе и мужу понравится!

и мне надо попробывать этот рецептик.Идея замечательная,но только возни многовато(мне кажется).Хотя в процесе готовки может и не так много возни.Но всё равно спасибо

Попробуйте, Катюша! Очень вкусно получается!!! А на счёт возни.... Я б не сказала.... Я делала большую кастрюлю...... Ушло часа 1,5 - 2. Но оно того стоит!!

А я не стала в закладки добавлять, а сразу пошла делать это рагу Сделала все по-рецепту, единственное, пропустила где добавлять соль и в каком количестве - вроде немножко посолила, а всеравно будто чуть-чуть пресновато, но вобщем ОЧЕНЬ ВКУСНО! В качестве овощной смеси были перчики, фасоль и капуста брокколи, получилось отлично!
Спасибо Вам, Лилия, из всех рецептов рагу ваш показался самым понятным (хотя вначале тоже показалось что "много возни") Моему МЧ тоже очень понравилось, а главное рагу получилось МНОГО!

Это рагу - просто объедение! Только так теперь и готовлю!

Правда кабачки я не люблю - положила баклажан, а вместо курицы - говядину (я ее в рагу больше люблю), томатного сока не было, положила томат-пасту

В сыром виде - такая красота!



А в готовом - вкуснота!



Всем советую good

______
___________
_______________

4 месяца спустя...

Я очень часто готовлю такое рагу - мое любимое стало!

Оооочень вкусно и обалденно красиво!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!

Toxicity
Мариночка! Давай на ты! Мы ведь практически ровесницы!)) Я очень рада, что рагу понравилось.


Aliy
Алиечка! Какие шикарные фотки!!! Просто супер! Мне очень приятно за хорошие отзывы!))


Sveta2756
Светочка! Спасибо за хороший отзыв!

Приготовила!Нам с мужем очень понравилось.получилась 4хлитровая кастрюля!будем объедаться!
Лилия,спасибо за классный рецептик!

Лилек, готовила сегодня твое рагу Только без замороженных овощей, подтверждаю это очень вкусно Спасибо тебе за рецепт!!!!!

как раз было дома много овощей и курочка. и случайно нашла ваш рецепт. это что-то потрясающее. это невероятно вкусно и просто!!!!!

огромное спасибо.

даже муж, который не любит фасоль и считает филе- сухим мясом, умял и попросил добавки....

это блюдо буду теперь готовить чаще.

PS: у меня не было томатного сока, я равела на литр воды баночку томатной пасты, посластила её и добавила кетчупа=))) экспромт удался!!!!

спасибо!

Очень,очень вкусно !!!!!

просто объедение! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-944221671.html][/URL] Только так теперь и готовлю! Спасибо!!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1196451495.html][/URL]

Лиля, только сейчас увидела твой рецепт рагу и приготовила. Очень вкусно!!! Особено подливка))) Правда не было спаржи, но я добавила капусту молодую. Получилась вкуснятина. Спасибо большое!!!