Компоты плодово-ягодные...вариации на тему...

Галинасик писал(а):

красную смородину с апельсином -

Открою сезон компотиков Абрикос-нектарин

В прошлом году я сделала несколько баночек. Очень понравился компот, особенно сливовый Делала с завинчивающимися крышками (как и в этот раз), стоял до зимы при комнатной температуре прекрасно! В этом году сделаю побольше
Юля, большое спасибо!

Жозефина Т
у меня тоже процесс полным ходом, только вот фотки уменьшать в размере времени нет((((

Юля, опять я)))))), с благодарностью
еще компотик
абрикос-вишня, абрикос-черная смородина, нектарин-черн.смородина

также сделала абрикос-черешня, слива-виноград, и в планах- слива+груша

Жозефина Т писал(а):

опять я)))))),

Жозефина Т писал(а):

абрикос-вишня, абрикос-черная смородина, нектарин-черн.смородина

Жозефина Т писал(а):

делала абрикос-черешня, слива-виноград, и в планах- слива+груша

Большое спасибо за рецепт! Закатала на зиму компотика, три дня подождала, ни одна банка не вздулась. УРРА! Буду дегустировать зимой. Жаль, я фотки выкладывать не умею, а то бы тоже похвалилась

Олька-Шмолька
Оля

Всем доброго дня!!! вчера закрутила 6 баночек вишнёвого компота без сахара, а сегодня ваша тема так меня вдохновила, что я решилась на крупномасштабные действия!!!! Бум пробовать ваш рецепт, Юлия!

Девочки, подскажите, а если из вишни косточку вынуть, нормально стоять будет?
Я просто хочу делать ягодное ассорти в т.ч. с добавлением вишни, чтобы зимой запустить в банку блендер, отфильтровать на крупное сито и пить как морс. Муж компоты не любит, а морсы пьет хорошо. Но мне зимой не до них, еду успеть бы приготовить.

Люсьена писал(а):

а если из вишни косточку вынуть, нормально стоять будет?

нормально, если простерилизовать, то очень хорошо будет стоять, даже в квартире
вот только геройство-из вишни для компота косточки удалять

Да там немного вишни. А блендер жалко.

Абрикос-вишня, вишня.

Юля, спасибо! Уже третий год делаю

Жозефина Т

Юля, скажите, пожалуйста, а клубничный компот пробовали закрыть по такому же рецепту? Или клубнику лучше с чем то, например, персиком? Хочу сыночку закрыть, хранить тоже буду в квартире) Спасибо!

Еленка88 писал(а):

а клубничный компот пробовали закрыть по такому же рецепту?

нет, своей клубники , увы, у нас нет, а магазинная оставляет желать лучшего...но в закладках лежит у меня компот с лимонной кислотой, в прошлом году делала с малиной,прекрасно отстояли банки

заливка на 2х л банку: вода, сахар 200-250 г, лимонная кислота 5 г
Лимонную кислоту высыпать прямо в банку, залить горячим сиропом, стерилизовать 10 минут (2х л банку), закатать, я еще укутала(на всякий случай)

Сделала несколько баночек - вишневого, персики + абрикосы, слива + яблоко. Вишневый - вкус прям из детства) Баночка за раз ушла)
А вот дыня почему-то не получилась, банка вздулась на след же день((

Vladyshka писал(а):

А вот дыня почему-то не получилась, банка вздулась на след же день((

а дыня по этому рецепту и не получится, она капризная((

Julia & Ko писал(а):

а дыня по этому рецепту и не получится, она капризная((

А проверенного рецептика для дыни не найдется?

Vladyshka писал(а):

А проверенного рецептика для дыни не найдется?

https://vk.com/photo7498721_337267705?rev=1 дочке понравилось и мужу, а мы с сыном не оценили

Julia & Ko писал(а):

Vladyshka писал(а): А вот дыня почему-то не получилась, банка вздулась на след же день(( а дыня по этому рецепту и не получится, она капризная((

Я делала в прошлом году дыня+клубника. Прекрасно стояла. Но на вкус мне дыня не очень понравилась

Жозефина Т писал(а):

Но на вкус мне дыня не очень понравилась

мне тоже не особо

Julia & Ko писал(а):

перец фаршированный в томатной заливке и наш сторож

Юлечка, сторож выдает по баночке в порядке очереди??
А клубнику тоже можно закатывать? можно и скомбинировать

Julia & Ko
Юля, если дикую сливу закатать. Она кислющая! а в компоте тоже будет сильно кислая??

photo2011
Наташ, я никогда не пробовала даже))) но можно поэкспериментировать, сироп концентрированный, может и не будет сильно кислой

Julia & Ko писал(а):

но можно поэкспериментировать, сироп концентрированный, может и не будет сильно кислой

Cпасибо, дорогая, за ответ и рецепт
завтра может быть закатаю сливу