Кислые щи из квашеной капусты

Ольга К. писал(а):

тогда я к тебе в гости

Урааа!!! Я тебе в самую красивую тарелочку наложу этих щей и дам самую большую ложку! А сметанку всю на стол поставлю - черпай побольше!!!

СПАСИБО, дорогая, представляю как вкусны твои щи!

Ольга К.
Оленька Твои щи просто класс Иду готовить по второму заходу Как всегда огромное спасибо

Ларочка, очень-преочень рада, что щи понравились! Готовь на здоровье, дорогая! СПАСИБО тебе за внимание и хороший отзыв!

Единственное, что добавил в тушущуюся капусту тмин. В конце Процесса на 5 минут срезанную цедру с лимона в марле- это ВЕНЕЦ. Спасибо

Прохор писал(а):

в тушущуюся капусту тмин.

Я к сожалению тмин не люблю , люблю добавить тимьян

Прохор писал(а):

5 минут срезанную цедру с лимона в марле

Здорово!

Прохор писал(а):

Спасибо

Вам СПАСИБО, Прохор, за интересное дополнение Очень рада, что щи понравились.

делаю чутка по другому ...
фасоль в зависимости от сорта отмачиваю , либо сразу варю с мясом
после капусты с картошкой, натираю на крупной тёрке помидор ( в результате шкурка остаётся на тёрке), а мякоть в суп + острой пасты немного
получаются насыщенные ,,ядрёные,, щи =)

Crazy_Crab писал(а):

делаю чутка по другому ...

Сколько кулинаров, столько и рецептов

Crazy_Crab писал(а):

получаются насыщенные ,,ядрёные,, щи =)

Уверена, что очень вкусно, СПАСИБО за внимание, Дмитрий!

А у нас в Беларуси кислые щи принято есть с картошкой в прикуску (сваренную в мундирах). Так что делаю все по вашему рецепту, только без картофеля! Спасибо за рецепт. выглядит очень вкусно

Sugarchka писал(а):

А у нас в Беларуси кислые щи принято есть с картошкой в прикуску (сваренную в мундирах)

Так у вас картошка какая вкуснючая

Sugarchka писал(а):

Так что делаю все по вашему рецепту, только без картофеля!

Традиция есть традиция

Sugarchka писал(а):

Спасибо за рецепт. выглядит очень вкусно

СПАСИБО за внимание к рецепту, Надзея

Кислые щи с детства не люблю...Но Ваш рецепт меня заворожил.Завтра буду готовить...Почему то уверена,что полюблю это блюдо

Ну вот ,как и обещала:

ооочень вкуснооо !!!Готовила в мультиварке.Вкус насыщенный,богатый .Теперь Ваши щи будут частым гостем на нашем столе.
Ну оочень вкусно!!

Оля Омская писал(а):

Кислые щи с детства не люблю...Но Ваш рецепт меня заворожил.Завтра буду готовить...Почему то уверена,что полюблю это блюдо

Олечка, какая ты молодец! Решится готовить нелюбимое блюдо не каждый сможет

Оля Омская писал(а):

ооочень вкуснооо

Уррраааа!

Оля Омская писал(а):

!Готовила в мультиварке.Вкус насыщенный,богатый

В мульте должно быть еще утомились

Оля Омская писал(а):

Теперь Ваши щи будут частым гостем на нашем столе.

Готовь на доброе здоровье, мне очень-преочень приятно!

Оля Омская писал(а):

Ну оочень вкусно!!

СПАСИБО

Готовлю давно по вашему рецепту. Один из лучших супов!

СПАСИБО огромное, Юлечка, мне очень приятно

Сегодня первый раз попробовала по вашему рецепту приготовить, по запаху - очень вкусно, уверена, что на вкус будет очень даже ничего!
Вот думаю, если добавить помидорчик-перчик болгарский, хуже же не будет?

Оксана 33 писал(а):

Сегодня первый раз попробовала по вашему рецепту приготовить, по запаху - очень вкусно,

СПАСИБО, Оксаночка. Я рада, что рецепт понравился

Оксана 33 писал(а):

уверена, что на вкус будет очень даже ничего!

Не ничего, а очень вкусно Ну если конечно все по рецепту сделали

Оксана 33 писал(а):

Вот думаю, если добавить помидорчик-перчик болгарский, хуже же не будет?

Конечно будет У меня есть рецепт " Кубанский борщ" так вот там есть и перчик и помидорчик. Хотя, хозяин - барин, вам кушать

Никогда не пробовала варить с фасолью, можно будет проэкспериментировать.Вот только одно НО (не хочу конечно никого учить) Всегда в кислые щи картошка целиками кидалась, и в конце варки её просто раздавить нужно, не растолочь, а именно раздавить.Тогда они, как говорила моя бабушка, путрянистыми становятся.Не знаю что за слово, но по ощущениям от вкуса именно так.

дочкина мама писал(а):

Всегда в кислые щи картошка целиками кидалась, и в конце варки её просто раздавить нужно, не растолочь, а именно раздавить.

Олесенька, наверное следует оговориться, что так ВСЕГДА варили щи в вашей семье А в других семьях варили и варят по-разному.

Crazy_Crab писал(а):

делаю чутка по другому ... фасоль в зависимости от сорта отмачиваю , либо сразу варю с мясом после капусты с картошкой, натираю на крупной тёрке помидор

Sugarchka писал(а):

А у нас в Беларуси кислые щи принято есть с картошкой в прикуску (сваренную в мундирах). Так что делаю все по вашему рецепту, только без картофеля!

Со всем уважением к вашей бабушке Не всем нравятся "путрянистые" щи или супы, это очень вкусно, но выглядят они мутными. СПАСИБО за интерес к рецепту

Спасибо

На доброе здоровье, Машенька

всё равно непонятно - фасоль ведь дольше варится, чем нарезанная картошка....

Лариса, я не настаиваю, варите по другому рецепту

elin писал(а):

Ну никак не пойму, почему до сих пор Ваши кислые щи не вызвали всеобщего восторга!

Специально зарегистрировался сказать, даже и не предполагал, что щи могут быть такими вкусными.
Спасибо за рецепт!

Как приятно, СПАСИБО На доброе вам здоровье, Андрей, и добро пожаловать к нам!