Салат с цветной капустой «Витамин»

2,5 кг сладкого перца (лучше разноцветный)
1 кг цветной капусты
1 кг г моркови
400 мл 6% уксуса (или 250 мл 9% уксуса+150 мл воды)
200 г сахара (8 ст.л.)
150 г соли (5 ст.л. без горки)
250 мл (1стакан) масла растительного

Выход: 4 л салата

Перец порезать полосками, морковь можно небольшими кубиками, можно пластинками, капусту разобрать на мелкие соцветия. Соль и сахар перемешать. Овощи уложить в таз, пересыпая смесью соли и сахара, оставить на 24 часа. Затем аккуратно слить с овощей сок, добавить масло и уксус и закипятить. В подготовленные стерильные банки уложить овощи, залить кипящей заливкой , прикрыть крышкой и стерилизовать 0,5 л банки 12 минут, 1л банки -15 минут.

А сколько надо кипятить???

Юля,скажи,пжта,а цветная капуста,на вкус как,когда баночку открываешь?????7И еще,

Julia-72 писал(а):

с овощей сок,

,сок у меня получился мутный...вот думаю достоят до зимы,нет....

Светлана Александровна писал(а):

А сколько надо кипятить???

Светлана, кипятить недолго, минутки 3-5

Лисенок писал(а):

,сок у меня получился мутный...вот думаю достоят до зимы,нет....

Людмила, сок и не получается прозрачным, а прокипятить и все прекрасно достоит

Лисенок писал(а):

а цветная капуста,на вкус как,когда баночку открываешь

она сильно маринованная получается и хрустящая

Julia-72
Юлечка, вчера не могла найти этот рецепт.(В закладки не добавила )
Так что с отчётом сегодня.
Пробовать буду зимой
Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

вчера не могла найти этот рецепт.(В закладки не добавила Embarassed ) Так что с отчётом сегодня.

очень рада тебя видеть!)

Окc@н@70 писал(а):

Пробовать буду зимой nyam2 Спасибо за рецептик

Оксана , на здоровье! Надеюсь, что понравится!