Грибной плов по-милански

Моя подруга живёт в Милане, отсюда и название.

Нужно: 200 г. грибов (любых), 250 гр. риса, 0,5 л. бульона, 3 помидора, 150 гр. твёрдого сыра, масло растительное.

Рис обжарить в масле до золотистого цвета. Грибы порезать и обжарить отдельно. Помидоры мелко порезать. Рис, грибы, помидоры соединить и выложить в утятницу. Залить бульоном и перемешать. Поставить на плиту, а как закипит, отправить в духовку на 20 минут. Натереть сыр и посыпать когда уже будет готово.

Мармыза Юлечка, у тебя в рецепте 250 ггр. риса и 150 гр. твердого риса. А чем один рис отличается от другого?

Уже исправила

Спасибо, Анечка!

Юленька, вкусный рецептик!

Вот, приготовила! Моему любимому очень понравилось
Только меня интересует, а зачем собственно обжаривать рис? Или это и есть "миланская изюминка"?

Юлечка, и я тоже приготовила! Сверху ещё сыром посыпала.


Спасибо за рецептик!

Sanchita писал(а):

Только меня интересует, а зачем собственно обжаривать рис? Или это и есть "миланская изюминка"?

Честно говоря не знаю Возможно ?! Я у неё спрошу, а потом отвечу, ОК?
Александра, какой красивый плов получился Так приятно, что понравился

Яна Ух, какой
Кушайте на здоровье!

Ой,я ето блюдо обожаю!только маленькое дополнение-в конце вместе с сыром,надо обязательно добавить достаточно сливочного масла==тогда будет кремовая консистенция.речь ведь идет о рисе типа Арборио или "Валенциа?

Делала такой плов, только не с помидорами, а с луком и морковкой, как обычно. Получается очень вкусно! По поводу обжаривания знаю, что если на сливочном обжарить, то плов всегда рассыпчатый будет, может и тут это имеется в виду. Ну и конечно цвет получается другой. Рецепт рекомендую!