Тесто для вареников,пельменей
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
28 Сен 2009 4:13
 |
nata222
 Наталья 43 года Москва   |
|
Добрый день!Вчера опробовала рецепт теста для вареников.Сначала тяжело с непривычки(первый раз делала) с ним было справится мне,месить помогал даже муж.Я подумала,что все тесто не получилось, густое,замесила второе тесто менее густое.Потом пришла мама и говорит :"Да у тебя идеальное тесто получилось!"Правда оно уже успело полежать 40минут.Но когда я начала раскатывать я поняла,что действительно ошибалась.Тесто получилось очень эластичным,не рвалось вообще,не стягивалось назад.
Вот рецептик теста : 600гр.муки 200мл.молоко+вода-пополам-теплое 2шт. яиц растительное масло -1ст.л. соль, сахар по 1ч.ложке. Фото теста только в таком виде  |
|
|
01 Май 2010 13:10
|
Karina
 39 лет Seattle, WA /Armenia |
|
Так какой вариант теста был лучше - более или менее густой?
|
|
|
23 Сен 2010 11:17
|
Penta
 Елена 44 года Россия, Березовский |
|
Наталья, добрый день!!!
 Делала тесто по вашему рецепту, оно получилось слишком крутое и жесткое, лучше в рецепте количество муки уменьшить, только я не знаю на сколько. Само по себе тесто вкусное, но слишком твердое. |
|
|
30 Янв 2011 14:40
|
л"асточка
 44 года |
|
Я все сделала по рецепту.Получилось очень удачно.
 Еще конечно зависит от муки,у меня была очень хорошая.Но рецепт считаю удачным.  |
|
|
17 Июл 2011 19:13
|
jngol
 София Львов |
|
Я испробовала этот рецепт. Если все сделать по рецепту, то тесто получается очень тугое. Но я внесла некоторые изменения и тесто стало просто идеальным, очень вкусное и приятно с ним работать, очень эластичное, совсем не рвалось. Я дала жидкости не 200, а 280 граммов и только молоко (не разбавляя водой). Теперь пельмени и вареники буду только с таким тестом делать. Спасибо.
|
|
|
22 Июл 2011 0:19
|
versaviya
 versaviya usa |
|
спосибо за рецепт
|
|
|
01 Сен 2012 23:36
|
*Лидусик*
Лидия 35 лет Иркутск |
|
извените но мне не понравилось,оч тугое((((((((
 |
|
|
31 Мар 2017 2:06
|
Svetlana 15
 Светлана 44 года Греция |
|
Хочу Вам сказать большое спасибо за рецепт!!!!
 Рецепт для тех кто хочет пельмени с упругие тестом, как итальянцы макароны.Муки правда положила меньше, ну это должны знать все что мука везде разная, смотрите по консистенции. Ещё раз спасибо!!!  |
|
|
13 Сен 2017 15:00
|
olyakarnadut
Ольга 45 лет Курск |
|
огромное спасибо за рецепт,делаю пельмешки только по этому рецепту!!!!очень вкусненько!!!!
|