Пеламуши (грузинская кухня)

мммм...какая вкусняшка. забираю в закладки!!!!

Юляшик писал(а):

мммм...какая вкусняшка. забираю в закладки!!!!

Спасибо

Только что приготовила,просто обьедение, только я с орешками грецкими сделала, пошла в кладовку и все полки там облазила, уже и нажежда пропала что остался сок,но в итоге нашла 3-х л. бутыли.
Спасибо большое за такой волшебный рецепт!

Инга,какая красота!
А цвет!
Где бы сок такого же красивого цвета найти
из белого винограда совсем не то,правда?

Vikusiaaa писал(а):

Только что приготовила,просто обьедение, только я с орешками грецкими сделала, пошла в кладовку и все полки там облазила, уже и нажежда пропала что остался сок,но в итоге нашла 3-х л. бутыли. Спасибо большое за такой волшебный рецепт!

Виктория это тебе спасибо за отзыв
Мне всегда приятно, когда мои рецепты нравятся

nata69 писал(а):

Инга,какая красота!

Спасибо

nata69 писал(а):

А цвет! Где бы сок такого же красивого цвета найти из белого винограда совсем не то,правда?

Да, из красного получается такой красивый цвет, из белого получается блеклый, такой светоло коричневый.....но вкус такой же

Ingusha
Спасибо за рецепт! Вдохновилась и сделала своему ребенку на яблочном соке. Вкусно и сытно. Отличный полдник!

ФросяХадося писал(а):

Ingusha Спасибо за рецепт! Вдохновилась и сделала своему ребенку на яблочном соке. Вкусно и сытно. Отличный полдник!

На здоровье
Спасибо тебе за такоие приятные слова

Спасибо!

Annasoprano писал(а):

Спасибо!

На здоровье

Ingusha
Ингуша, спасибо за рецепт. Всё замечательно получилось, перемешивала сначалa блендером, затем ложкой. Делала пеламуши с орешками. Очень вкусно!!!

Soya писал(а):

Ingusha Ингуша, спасибо за рецепт. Всё замечательно получилось, перемешивала сначалa блендером, затем ложкой. Делала пеламуши с орешками. Очень вкусно!!!

На здоровье
А вот с блендером это хорошая идея, я вот до нее никак не дошла я все по старинке
Спасибо тебе большое и за идею и за отзыв

пару месяцев назад нашёл в подвале несколько банок с виноградным соком, года два назад закрывал, да так и забыл о них) зашёл на сайт и вспомнил, что банка с соком долгое время стоит уже в доме, дожидается, когда же соизволю приготовить пеламуши) Как бы снова не забыть))

Получилось!)

Сосед писал(а):

пару месяцев назад нашёл в подвале несколько банок с виноградным соком, года два назад закрывал, да так и забыл о них) зашёл на сайт и вспомнил, что банка с соком долгое время стоит уже в доме, дожидается, когда же соизволю приготовить пеламуши) Как бы снова не забыть))

Сосед писал(а):

Получилось

Выглядить просто супер
Спасибо

Как же вкусно это выглядит!!!

Инга, скажите пожалуйста, виноградный сок подойдет, который продают в пакетах?

Angelochek_1975 писал(а):

Как же вкусно это выглядит!!!

Спасибо

Angelochek_1975 писал(а):

Инга, скажите пожалуйста, виноградный сок подойдет, который продают в пакетах?

Я не делаю, но в отчетах многие делали из патекного сока, так что получится

Замечательная штука. Понравилась всей семье. ПРавда, шла я к нему/ней (какого рода пеламуши?) долго. У нас образовался недозрелый виноград. Я выдавила из него сок. Получилось пол-литра. Вот на них и сварила. Подсластила, конечно, изрядно. И еще поторопилась. Не дочитала, что нужно уварить до исчезновения привкуса муки. Потом дочиталась, доварила. Добавила фундук. Цвет получился ореховый. На второй день, кажется, еще вкуснее. Хочу теперь попробовать размазать массу по бумаге ровным слоем, а потом нарезать. Может, получится что-то среднее между пастилой и мармеладом.

Бутявка писал(а):

Замечательная штука. Понравилась всей семье. ПРавда, шла я к нему/ней (какого рода пеламуши?) долго. У нас образовался недозрелый виноград. Я выдавила из него сок. Получилось пол-литра. Вот на них и сварила. Подсластила, конечно, изрядно. И еще поторопилась. Не дочитала, что нужно уварить до исчезновения привкуса муки. Потом дочиталась, доварила. Добавила фундук. Цвет получился ореховый. На второй день, кажется, еще вкуснее. Хочу теперь попробовать размазать массу по бумаге ровным слоем, а потом нарезать. Может, получится что-то среднее между пастилой и мармеладом.

Надя, спасибо
Понравились твои приключения с пеламуши

:goodIngushaИнгуша спасибо за вкусняшку :

Marina1973 писал(а):

:goodIngushaИнгуша спасибо за вкусняшку :

На здоровье

ух !!!обязательно попробую

сердце071 писал(а):

ух !!!обязательно попробую

приготовила я сегодня пеламуши из магазинного сока. Форму держит отлично, из пиалочки выпал отлично. Только вот хотела спросить, какая у него консистенция все-таки должна быть? У меня он получился даже не знаю как поточней описать, мягкий что ли. Мне показалось по фото в теме, что он должен быть тверже, типа рахат-лукума или чурчхелы. Это действительно так или я ошибаюсь?

citrus-2007 писал(а):

приготовила я сегодня пеламуши из магазинного сока. Форму держит отлично, из пиалочки выпал отлично. Только вот хотела спросить, какая у него консистенция все-таки должна быть? У меня он получился даже не знаю как поточней описать, мягкий что ли. Мне показалось по фото в теме, что он должен быть тверже, типа рахат-лукума или чурчхелы. Это действительно так или я ошибаюсь?

Спасибо за отзыв.

Относительно консистенции. Пеламуши получается мягким, хотя и держит форму, ни как рахат-лукум или чурчхела, а намнго мягче.
Даже не знаю с чем сравнить......

Я как поняла по Вашему описанию, Вы все правильно сделали и Ваш пеламуши получился настоящим

ок, спасибо. Он получился такой немного дрожащий, как желе, только более мутный