Булочки дома Паркеров

Булочки классные! Внешне напоминают длиные из детства по 6 коп. Точно уже и не помню. Момню только, что сверху хрустящие крученки, а внутри воздушные.

Девочки, я с дрожжевым тестом ещё не работала, поэтому не ругайте за вопрос: разведённые в молоке дрожжи не должны немного постоять до образования "шапочки"? Или опару сразу добавлять в тесто?

elena.fialk писал(а):

не ругайте за вопрос

Зачем ругать. Если делаю опару то даю 5-10 мин. постоять.

Сейчас испекла булочки. Прям здоровские! Очень понравились!!!Огромное спасибо за рецептик!!!
Подскажите плиз как вы их размораживаете? Из морозилки положить в холодильник и ждать, когда разморозятся, а потом погреть в микро? Или можно из морозилки сразу в микроволновку?

Вынимала булочку в пакетике из морозилки и сразу в свч на разморозку. Размораживается быстро. Очень мягкая, пушистая. Действительно, как только испеченная.

Думаю еще булочек напечь, только остановиться не могу, все ем и ем - оооочень вкусно!!!

Monica, спасибо вам огромное за рецепт, делала все строго по рецепту дрожжи положила 1чл.сух. и муки ложку не доложила,щепоточку ванилина добавила, получились вкусные булочки, обалдела.

Отличные булочки!!!

Девушки-хозяюшки! Подскажите, пожалуйста, почему булочки получаются внутри такими пустыми. Закручивала вроде не свободно. На вкус хорошие, а вид не камильфо. Иногда получаются красивыми. Но причины понять не могу.
[/img]

elena.fialk писал(а):

Девушки-хозяюшки! Подскажите, пожалуйста, почему булочки получаются внутри такими пустыми. Закручивала вроде не свободно. На вкус хорошие, а вид не камильфо. Иногда получаются красивыми. Но причины понять не могу.

Елена,на фото плохо видно...Вы их с сыром сделали или мне показалось?

Лучшего фото, к сожалению, нету. Но пустоты между слоями вроде видно. Вот эти то пустоты мне и не дают покоя. Почему они появляются? И да, с сыром. Ставила небольшой брусок плавленного сыра с паприкой в самую серединку. Так вкуснее: тесто чуть сладковатое, а сыр соленоватый.

elena.fialk писал(а):

Почему они появляются?

elena.fialk писал(а):

Ставила небольшой брусок плавленного сыра с паприкой в самую серединку.

Елена,это из-за сыра.Без сыра пекли?Пустот не будет

Юлия, большое спасибо за ответ, но думаю, что причина в другом. Ведь такими они получаются не всегда, да и сыра я кладу маленький кусочек (один) в самую серединку, а пустоты получаются и там, где нету сыра.

elena.fialk писал(а):

но думаю, что причина в другом.

У меня с сыром булочки такими всегда выходят,правда не эти.Эти я с сыром не пекла.

Замечательные булочки очень вкусные, воздушные! 0очетчя есть и есть одни из любимых

Спасибо за рецепт булочек Вкусные , мягонькие , буду печь еще не раз их

Очень вкусные булочки получились. Делала с сыром.

Ой, забыла отчитаться:

Здравствуйте, а подскажите, как их потом размораживать?

Хорошие булочки! Спасибо за рецепт!

Булочки очень вкусные, нежные и воздушные.
Спасибо за рецепт!!!!!

Периодически готовлю булочки, одни из любимых

Monica писал(а):

Часть булочек замораживаю (пеку всегда двойную порцию):

Элина, а после заморозки достать и погреть в микроволновке?
( оказывается есть подобный вопрос)

Галя *** писал(а):

и получились такие, как все и описывают: тоненькая корочка и нежнейший мякиш Ещё положила изюм как начинку.

как все заманчиво!!!

Испекла сегодня булочки! Просто замечательные! Начинку положила грибы с луком