Баранья нога в ароматных специях

Фоксик писал(а):

Это просто чудо, а не рецепт

Леночка, я очень рада, что ты всем угодила
Супругу- поздравления

Оленька, вот выбрала этот рецепт, мы купили отличную ножку, правда с косточкой. У меня вопросик. Дело в том, что я раньше никогда не готовила баранину, у нас в семье ее никто не ест, но, недавно, в гостях нас угостили, мы долго отнекивались, говорили, что не любим баранину, а попробовав, от восторга чуть к потолку не воспорили
Так вот, у нас продается натуральный йогурт питьевой Активиа или лучше взять кефир для маринада?

Карин, посмотри Активию НЕ питьевую, (питьевая - жидковата), про кефир ничего сказать не могу. А молодая баранина - ОЧЕНЬ.

Вот, я сделала Только ,когда кость вытаскивала, повредила форму, но на вкусе это никак не отразилось. Мясо получилось чудесным, ароматным, мягким, без всякого привкуса, о котором так переживал мой муж Я очень довольна. Теперь буду стараться покупать ногу уже без кости, а то эстетика страдает Спасибо, Оленька

казачка писал(а):

Мясо получилось чудесным, ароматным, мягким

Карин, я очень рада,что вы остались довольны результатом

казачка писал(а):

без всякого привкуса

а пахнет старый бараний жир. Так что если купите молодого барашка - будет все ОК

казачка писал(а):

Теперь буду стараться покупать ногу уже без кости

и изучай новые рецепты - баранину люблю нежной любовью - тоже сегоднябуду делать. Правда не ногу, а чёпсики в марроканском маринаде

оля, это чудесный рецепт! готовлю по нему с момента покупки журнала, правда только по праздникам! вкусняшка необыкновенная! для простоты делаю в рукаве! на вкусе никак не отражается и корочка присутствует .

казачка писал(а):

взять кефир для маринада?

можно. у нас одно время не было натурального йогурта, а баранину хотелось.............. я попробовала с кефиром(по совету знакомого повара). вкусно.

спасибо за совет

Олечка!
Спасибо за рецептик!
Я запекала баранью ножку вместе с косточкой.

А кость вырезали уже после приготовления.
Никогда ещё мясо с бараньей ноги, запеченной целиком, не получалось таким нежным. Было очень-очень вкусно.
Благодарю

Наташа, очень аппетитно получилось