Пудинг из курицы

Хочу предложить вкусный и полезный рецепт.
На 2 порции нужно: 300 г филе курицы, 3 ломтика пшеничного хлеба, 1 стол. ложка молока, 1/4 стакана молока, 2 яйца, соль, 1 стол. ложка маргарина.
1. Филе курицы пропустить через мясорубку. Хлеб вымочить в молоке, отжать и перемешать с рубленым мясом. Фарш еще раз пропустить через мясорубку, премешать с 1/4 стакана молока.
1. Белки отделить от желтков. Белки с солью бзбить в пену. Желтки перемешать с фаршем и затем осторожно перемешать с белковой пеной.
3. Фарш переложить в форму, смазанную маргарином, поставить на водяную баню, закрыть крышкой и варить на пару в ечение часа.
В фарш можно добавить любимые специи, зелень.
Приятного аппетита!!!

Вкусненько! Я подобным образом печень делаю http://forum.say7.info/topic8163.html.
Теперь курочку сделаю.