Оладушки на сыворотке без яиц

Признаюсь, оладьи не особо люблю, готовила ранее на кефире, когда лишний оставался. По вашему рецепту приготовила на сыворотке от заморожного кефира, тоже, чтобы не пропадала. И, о боже! они оказались такими вкусными!!!! мы их с мужем смели за ужином! Буду готовить еще! Спасибо вам, Людмила, за рецептик!

INNULA писал(а):

Готовлю оладьи очень и очень часто! Очень всем нам нравятся. Спасибо за рецепт!

Инночка оладушки просто прелесть!!!! Печи на здоровье и радуй семью

Людмила, огромное спасибо за рецепт! Оладушки получились супер!
Правда, с тремя стаканами муки тесто, конечно, жидковатое. Но я не стала добавлять больше муки, чтобы они имели поменьше калорий.

Поэтому мои худышки получились очень вкусными и похожими по вкусу на блинчики



Подсчитала калорийность оладушек. Они очень легкие, не сильно калорийные!
Для тех, кто занимается подсчетом, как я, расхождения будут зависеть от калорийности вашей сыворотки. Калорийность сыворотки вычисляется из расчета 35 % от суммированной калорийности молочных продуктов, из которых делали сыр, творог и т.д.



Масло на сковородке часто заканчивалось, оладушки начинали прилипать. Но постоянно подливать масло на сковородку делает оладушки более калорийными, поэтому для понижения применила маленькую хитрость - налила прямо в тесто две столовые ложки масла (и на сковородку одну), и оладушки не прилипали, даже когда масло на сковородке заканчивается Лучше, конечно, чтобы масло было рафинированное, без запаха.

Оладушки получились очень вкусными! А я боялась, что не получатся, так как сыворотка была соленая, но добавила сахар и он все перекрыл, получилось вкусно! Муж удивился, как много оладушков вышло из всего поллитра сыворотки! Сказал, делай еще А я и рада, они ж малокалорийные!

Irka_by писал(а):

Признаюсь, оладьи не особо люблю, готовила ранее на кефире, когда лишний оставался. По вашему рецепту приготовила на сыворотке от заморожного кефира, тоже, чтобы не пропадала.

А я и моя семья очень любим оладушки

Irka_by писал(а):

И, о боже! они оказались такими вкусными!!!! мы их с мужем смели за ужином! Буду готовить еще! Спасибо вам, Людмила, за рецептик!

Ирочка ой как рада что рецепт понравился ( скажу честно я его сама и придумала -ну это двоюродные сестры этих оладушек http://forum.say7.info/topic14123.html )

Almazka писал(а):

Людмила, огромное спасибо за рецепт! Оладушки получились супер! Правда, с тремя стаканами муки тесто, конечно, жидковатое. Но я не стала добавлять больше муки, чтобы они имели поменьше калорий.

Аленушка ну с тремя может и мало, я честно говоря сыплю на "глаз", ну ты смотри как тебе и твоей семье подходит

Almazka писал(а):

Поэтому мои худышки получились очень вкусными и похожими по вкусу на блинчики

а это кстати тоже идея

Almazka писал(а):

Муж удивился, как много оладушков вышло из всего поллитра сыворотки! Сказал, делай еще А я и рада, они ж малокалорийные!

вот и ладненько
Спасибо за теплые слова и печи на здоровье!!!!!!

Добралась я и до этого рецепта. По фотоотчёту оладьи шикарные. Как раз мусолится в холодильнике 0,5 литра сыворотки (после системой сметанки) вот и оприходую сейчас. Спасибки за рецепт. Побежала ваять шедевр

ПОЗИТИВЧИК писал(а):

Добралась я и до этого рецепта

Надеюсь не допоследнего

ПОЗИТИВЧИК писал(а):

Как раз мусолится в холодильнике 0,5 литра сыворотки (после системой сметанки) вот и оприходую сейчас.

раскажешь как вышли?

ПОЗИТИВЧИК писал(а):

Спасибки за рецепт. Побежала ваять шедевр

на здоровье!!!!

Давно уже в закладках этот рецепт лежал. Вот захотелось чего-нибудь легкого и быстрого в приготовлении, а в холодильнике как раз сыворотка со вчерашнего дня стоит. И вот Вам мой результат по Вашему рецепту
Принимайте!

Половину оладушек мои детки уже умяли

кошелек писал(а):

Давно уже в закладках этот рецепт лежал. Вот захотелось чего-нибудь легкого и быстрого в приготовлении, а в холодильнике как раз сыворотка со вчерашнего дня стоит

У меня тоже так бывает лежит лежит, а когда хочеться что то быстро бац и готово

кошелек писал(а):

И вот Вам мой результат по Вашему рецепту Принимайте!

Аселя с большой радостью

кошелек писал(а):

Половину оладушек мои детки уже умяли

на здоровье деткам спасибо за фотоотчет и давай на "ты"?

Люда,спасибо за простой и вкусный рецепт оладей
Делала уже не раз
вот мой фотоотчет




Спасибо

как офигенно просто, а у меня неполучается, фантастика и без яиц .. у меня если их перебор ... сыпет. Пошла делать, спасбо большое

спасибо большое за рецепт! очень вкусненько и быстренько!

kralj писал(а):

Люда,спасибо за простой и вкусный рецепт оладей Делала уже не раз вот мой фотоотчет

Спасибо за фотоотчет рада что приглянулись мои оладушки

Belle-Mary писал(а):

ак офигенно просто, а у меня неполучается, фантастика и без яиц .. у меня если их перебор ... сыпет. Пошла делать, спасбо большое

да все гениальное-просто

1974ярослава писал(а):

спасибо большое за рецепт! очень вкусненько и быстренько!

На здоровье!!!!

Всем девочкам большое спасибо!!!!!

судя из описания рецепта, подумала что оладушки на вкус получатся обычные, но после приготовления аромат на кухне был такой! делала уже два раза, и второй добавила яблоки! вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!

Люблю тортики писал(а):

судя из описания рецепта, подумала что оладушки на вкус получатся обычные, но после приготовления аромат на кухне был такой! делала уже два раза, и второй добавила яблоки! вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!

С большой радостью на здоровье!!!!!!

здравствуйте! хочу сказать спасибо за этот рецепт
оладки у меня не получались никогда - всегда были пышные только на сковороде а как только сниму сразу опадали и не очень вкусные. Я уже думала что это судьба , но тут нашла ваш рецепт и - о чудо!!!!! - получаются всегда, а все кто едят - предполагают, что оладки дрожжевые.
Спасибо еще раз!!!!!
хочу поделиться своими неудачами, может кому то будет интересно:
1) в горячую сыроватку легко переложить муку, ведь она после пару минут еще разбухает, поэтому я уже не ложу так, как вы советывали "чтобы падало с ложки тесто", просто несколько минут тесто стоит, еще загустевает и потом только жарю.
2) буквально сегодня жарила эти оладушки и первую порцию теста отправила в мусорку: я сыроватку всегда подогреваю в микроволновке, а в этот раз погрела черезчур сильно (но не кипело) и сразу же всыпала муку - и она заварилась - вывод: лучше минутку подождать пока всякие процессы нагревания прекратятся.

sabusha писал(а):

здравствуйте! хочу сказать спасибо за этот рецепт оладки у меня не получались никогда - всегда были пышные только на сковороде а как только сниму сразу опадали и не очень вкусные. Я уже думала что это судьба , но тут нашла ваш рецепт и - о чудо!!!!! - получаются всегда, а все кто едят - предполагают, что оладки дрожжевые. Спасибо еще раз!!!!!

Прям зачиталась
Когда-то и у меня такая проблема была, а вот теперь... Печи на здоровье и давай на "ты"?

sabusha писал(а):

хочу поделиться своими неудачами, может кому то будет интересно:

Поставлю в начале рецепта, а вдруг кому- то и пригодиться Спасибо.

Тоже хочу присоединиться к благодарным дегустаторам этого блюда!

Пышней и румяней оладей я еще не ела и не готовила, отличный рецепт. Уже много раз готовила сама, и с девочками на работе поделилась рецептом.
Спасибо Вам, Людмила!

Ирчик_ писал(а):

Тоже хочу присоединиться к благодарным дегустаторам этого блюда!

Спасибо Ирочка!!!!

Ирчик_ писал(а):

Пышней и румяней оладей я еще не ела и не готовила, отличный рецепт. Уже много раз готовила сама, и с девочками на работе поделилась рецептом. Спасибо Вам, Людмила!

Я очень рада, приятно читать

Очень вкусные и актуальные когда сыворотку некуда девать

caramel77 писал(а):

Очень вкусные и актуальные когда сыворотку некуда девать

Полностью согласна

Спасибо за рецепт! Вчера приготовила, думала будут не такие пышные. Но я была приятно удивлена

Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки. У меня не всегда бывает сыворотка, тогда разбавляю кефир водой 1:1 и далее по рецепту, оладьи всегда замечательные.

очень вкусные оладьи, такие пышки, глаз не отвести......
как думаешь из ржаной или грубого помола, овсяной муки получатся толстопузики? уж больно они хороши, хочется их как то облагородить, для полезности...., кстати жарила совсем без масла
спасибо

Agret писал(а):

Спасибо за рецепт! Вчера приготовила, думала будут не такие пышные. Но я была приятно удивлена

ну хоть чем нибудь удивлю

RosaOtva писал(а):

Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки. У меня не всегда бывает сыворотка, тогда разбавляю кефир водой 1:1 и далее по рецепту, оладьи всегда замечательные.

Тоже выход из положения

Gor писал(а):

как думаешь из ржаной или грубого помола, овсяной муки получатся толстопузики? уж больно они хороши, хочется их как то облагородить, для полезности...., кстати жарила совсем без масла

А ты попробуй и нам раскажешь но мне кажется ржаная тяжелее мука, ну а вдруг

Gor писал(а):

очень вкусные оладьи, такие пышки, глаз не отвести......

Спасибо, приятно читать

Людочка ! спасибо тебе большое за отличный рецепт , сегодня делала твои оладушки , получились очень пышные и очень вкусные , я даже честно говоря не ожидала что они будут такие пышные , спасибо тебе еще раз дорогая буду делать однозначно еще