Пирог « Осень »

Домашний , легкий в приготовлении пирожок, к чаю. Нежное рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с покрытием из кураги. Целые ягодки клюквы придают намазке-покрытию особый, неповторимый вкус. Рецепт навеялся осенней погодой. Так приятно в промозглый день на теплой кухне испечь вкусный красивый пирог, и спокойно, без суеты, выпить c этим пирогом чаю.
Сначала подготовим курагу. Для этого примерно 2 стакана ее зальем водой и поставим на маленький огонь под крышкой минут на 10-15. Пока она тушится, приготовим тесто. 100 г размягченного маргарина надо растереть с 2 желтками и полстаканом сахара.Туда же добавить 2 столовые ложки сметаны. Смешать с 2 стаканами муки, в которую добавлено полчайной ложки соды. Получится такое мягкое тесто, выложить его на противень и разровнять руками равномерно.
Поставить в духовку. Курагу без жидкости пюрировать или просто размять толкушкой.

Дать немного остыть. 2 белка взбить с полстаканом сахара в пену.

Аккуратно соединить с курагой. Добавить туда же горстку ягод клюквы. Достать из духовки корж


и покрыть его намазкой из кураги.

Поставить опять в духовку, чтобы «схватился» верх минут на 10. Сделала я его очень быстро, даже не пришлось использовать комбайн, все вручную, легко. Мне и моим домашним пирог понравился.



Моему двухмесячному пребыванию на форуме посвящается

Какой интересный рецепт! А я как раз курагу купила, надо сделать.

А вид у пирожка на самом деле осенний Я сначала подумала, что он с морковью. Но вкусно, должно быть, с курагой. Прелесть просто!

Ух ты! Какой пирожок радостный!!!

ЛИДОЧКА, Фея-Зима (ИРОЧКА),ИРОЧКА, СПАСИБО

Я обожаю курагу и добавляю ее куда только можно ! И получается, что можно практически всюду ! Вот такой замечательный этот сухофрукт А клюква - это вообще песня !

Ольга К.
Замечательный рецепт. Простой и интересный. Куплю продукты и вечером- готовть !!!! Спасибо.

Оль, я к выпечке не равнодушна, а раньше чёт внимания не обратила

АНЕЧКА Успехов ! Не забудь отписать мне отзыв !

ЖЕНЕЧКА, я сама очень часто этим "грешу" . А чему удивляться - столько рецептов у нас на форуме, а у Насти сколько !!!!!

Как раз курага без дела лежит. Здорово и недолго делать. А печь я люблю. Я уже нескоьлко рецептов твоих переписала и все такие классные. Спасибо. Сделаю поделюсь своим мнением.

Куська писал(а):

Я уже нескоьлко рецептов твоих переписала и все такие классные. Спасибо. Сделаю поделюсь своим мнением. Romashki

Наиля, здорово, спасибо тебе за отзывы. И конечно как соберешься испечь, поделись, понравился ли пирожок

Пока собиралась делать пирог и осень настала. Приготовила пирог.Сфоткать не могла разоядился фотоаппарат. Всем моим очень понравился. Огромное тебе спасибо.Сделаю второй раз постараюсь сфотографировать.

Оленька, мне твой пирожочек очень понравился, такой аппетитный. Обязательно испеку. Уже в закладках. Спасибочки за рецептик

Куська писал(а):

Приготовила пирог.

Здорово, очень я рада

Куська писал(а):

Сфоткать не могла разоядился фотоаппарат.

Не беда
Главное, что

Куська писал(а):

Всем моим очень понравился

Куська писал(а):

Огромное тебе спасибо.Сделаю второй раз постараюсь сфотографировать

Пеки на здоровье. Спасибо большое за отзыв, Наилечка !

Unika12 писал(а):

Оленька, мне твой пирожочек очень понравился, такой аппетитный. Обязательно испеку.

Танечка, пеки на здоровье ! Очень буду рада, думаю что на вкус тоже понравится Спасибо за хороший отзыв , мне очень приятно