Котлеты по-персидски

Привет, Кариночка, очень тебе рада

казачка писал(а):

но рецептом пользуюсь постоянно, нежно его люблю

СПАСИБО, моя дорогая, пользуйся на доброе здоровье Фото какое аппетитное!

Оленька, у Вас часто в рецептах фигурирует сушеная зелень, особенно меня интересует сушеный зеленый лук. Вы его покупаете или сами заготавливаете? Если сами, то как - просто порезали и разложили? Вопрос, наверное, звучит наивно, но я почти всегда использую свежую зелень, поэтому хочу спросить у опытной хозяюшки, почему именно сушеная?

Солянушка писал(а):

Оленька, у Вас часто в рецептах фигурирует сушеная зелень, особенно меня интересует сушеный зеленый лук.

Спасибо, что заметила. Да я очень люблю добавлять в блюда сухой зелёный лук

Солянушка писал(а):

Вы его покупаете или сами заготавливаете?

Увы, покупаю. Он в пакетиках магазинных. И стоит не так чтобы дёшево Если бы я сама имела возможность где-нибудь его выращивать, то конечно сама бы заготавливала. И именно так и делала бы - помыла, мелко нарезала и высушила.

Солянушка писал(а):

почему именно сушеная?

Олечка, свежую зелень тоже никто не отменял Но у сухой зелени, особенно у зеленого лука и укропа такой приятный, не побоюсь этого слова, изысканный вкус А вот киндза и петрушка в сухом виде мне нравятся меньше, такими я их почти не использую. Недавно мне попался сухой репчатый лук, тоже интересный вкус придаёт блюду, а при варке или тушении почти полностью растворяется. Кстати, кроме сухой зелени я ничего не покупаю в магазине, все приправы и специи давно покупаю на рынке.

Оленька, спасибо Вам за подробный ответ! Я так и думала, что дело не только и не столько в цене и простоте использования . Обязательно буду пробовать, в том числе и специи с рынка - давно хочу этим заняться

Оленька, а я снова к Вам! Сделала, наконец, котлетки! Получилось очень вкусно . Особый восторг у меня вызвала подливочка! То ли сушеная зелень добавила свои чудесные "ноты" ( я её таки прикупила ), то ли пряности в таком составе совершенно замечательно дружат, результат просто бесподобный! Правда, до фото в этот раз руки не дошли . Но принесу обязательно! Спасибо большое за рецепт!

Солянушка писал(а):

Обязательно буду пробовать, в том числе и специи с рынка - давно хочу этим заняться

Очень правильно, хорошее дело

Солянушка писал(а):

Оленька, а я снова к Вам!

Очень рада!

Солянушка писал(а):

Особый восторг у меня вызвала подливочка!

На доброе здоровье, солнышко

Солянушка писал(а):

Правда, до фото в этот раз руки не дошли . Но принесу обязательно!

Договорились СПАСИБО, Олечка, за приятный отзыв

Ольга, спасибо за очень простой рецепт и очень вкусное блюдо! Для меня, как человека недолюбливающего говядину, это как раз просто отличное блюдо, не сухое, не грубое, а наоборот очень нежное и вкусное. Соус тоже беру на вооружение, никогда он у меня не получался таким интересным! Поверила сразу бывалым,сделала из двойной порции мяса, и хожу радуюсь, что у меня ещё на одну еду котлетки остались!

Ольга К., спасибо за вкусные котлетки! Соус у них очень удачный получается:

Оленька, я сейчас практически не бываю на форуме, да и "подсела" на другой кулинарный сайт, летом готовила котлетки по-персидски, понравились они нам...а тут на днях вышла сюда к себе в закладки, и поняла, что рецепт слизан)))) ну, плюс-минус, фарша чуток поболе, да томата... вот, решила исправить несправедливость и сказать ЗДЕСЬ за котлетки спасибо
p/s/ сравню рецепты, приду отчитаюсь печенкой чую, что что-то еще готовила

Zhanik писал(а):

Ольга, спасибо за очень простой рецепт и очень вкусное блюдо!

На доброе здоровье, Жанночка

Zhanik писал(а):

Для меня, как человека недолюбливающего говядину,

Да что ты? А мне она такая вкууууусная

Zhanik писал(а):

это как раз просто отличное блюдо, не сухое, не грубое, а наоборот очень нежное и вкусное. Соус тоже беру на вооружение, никогда он у меня не получался таким интересным!

Как мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу СПАСИБО

mulberry писал(а):

Ольга К., спасибо за вкусные котлетки! Соус у них очень удачный получается:

mulberry
Я рада! СПАСИБО за приятный отзыв и фото Готовьте на здоровье

Julia & Ko писал(а):

Оленька, я сейчас практически не бываю на форуме

Я заметила

Julia & Ko писал(а):

да и "подсела" на другой кулинарный сайт,

Заинтриговала, если не секрет черкни в личку

Julia & Ko писал(а):

решила исправить несправедливость и сказать ЗДЕСЬ за котлетки спасибо

На доброе здоровье, солнышко Но я не очень поняла, что не так с рецептом
Юленька, СПАСИБО, что заглянула я соскучилась по тебе Фото

Ольга К. писал(а):

Но я не очень поняла, что не так с рецептом

да в принципе с рецептом все в порядке))))) просто на том сайте очень много рецептов наших, "тутышних", поэтому и писала , что отчитываться буду у авторов сегодня собираюсь готовить котлетки томатные, с меня отчет

Оленька, привет!

Спасибо за чудесный рецепт. Очень вкусные тефтельки.

Julia & Ko писал(а):

сегодня собираюсь готовить котлетки томатные, с меня отчет

Заходи, солнышко всегда тебе рада

Soya писал(а):

Оленька, привет!

Привет, Зоенька

Soya писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт.

На доброе здоровье, тебе дорогая

Soya писал(а):

Очень вкусные тефтельки.

СПАСИБО, мне очень приятно, что и тебе понравилось Фото как всегда наиаппетитнейшее

Ольга, спасибо за вкусный рецепт! Очень понравились котлеты! Буду повторять непременно...

Олюшка! Спасибо большое за рецепт вкусных котлеток.

И я с отчётом! Ольга, много лет постоянно пользуюсь рецептом, очень он всему семейству нравится

Спасибо за хороший рецепт, Оленька!

Ольга, котлетки у нас прижились. Ещё раз благодарю за рецепт!

Валенция писал(а):

Ольга, спасибо за вкусный рецепт! Очень понравились котлеты! Буду повторять непременно...

На доброе здоровье, Валечка СПАСИБО, мне очень приятно получить такой хороший и аппетитный отзыв

милюда писал(а):

Олюшка! Спасибо большое за рецепт вкусных котлеток.

Люсенька, СПАСИБО за такую красоту и за добрые слова, мне так приятно, что котлетки пришлись по вкусу

казачка писал(а):

И я с отчётом! Ольга, много лет постоянно пользуюсь рецептом, очень он всему семейству нравится

На доброе здоровье, Каришенька! СПАСИБО, заходи всегда тебе рада

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за хороший рецепт, Оленька!

И тебе СПАСИБО, Ирочка, на добром слове, готовь на здоровье

Zhanik писал(а):

Ольга, котлетки у нас прижились. Ещё раз благодарю за рецепт!

Это замечательно, Жанночка Готовь на здоровье. Мне так приятно, СПАСИБО

Я тоже сегодня сделала котлетки!!! Очень вкусно, особенно когда рецепт такой легкий и ингредиенты простые. Спасибо!

Ольга, спасибо большое за рецепт таких вкусных тефтелек))) Готовила уже несколько раз. Очень радует, что остающийся соус затем подходит и для риса, макарон, пюре. И на всякий случай для тех, у кого есть проблемы с переносимостью яичного белка, к коим я отношусь, делала без яйца... Ничего не развалилось, оставила блюдо, выключенным на плите минут на 15, всё получилось очень сочным. Главное, как пишет Ольга, хорошо вымесить фарш и жарить на половине со сливочным маслом, тогда ничего не развалиться ))) Еще раз спасибо... Присматриваюсь к Вашим салатам с креветкам , но такое же разнообразие, что глаза разбегаются.... хочется всего и сразу ))) Когда Вы все успеваете ?

Jez писал(а):

Я тоже сегодня сделала котлетки!!! Очень вкусно, особенно когда рецепт такой легкий и ингредиенты простые. Спасибо!

На доброе здоровье, Алиночка СПАСИБО тебе за приятный отзыв