Нежнейшая говядина в соусе из горшочка

Обожаю это мясо!

на обед у меня сегодня была нежнейшая говядина. я добавила еще немного грибов. ооочень вкусно.

все так и есть! вкусно очень-очень!

Сегодня приготовила говядину. Потрясающе. Очень нежно и вкусно. Спасибо большое.

Вкуснятина, спасибо за рецепт!

agapi писал(а):

хотя он очень скупой на похвалу!

Оленька , а вот это грустно! Но ведь похвалил !!! Будем стряпать по высшему пилотажу ... мужья утратят скупость на похвалу !!!

BSV
Светлана, хороша твоя тарелочка , но слюни не глАтаю ... сыта ... у меня сегодня это мяско с гречей и винегретиком на ужин было!

MrsGold писал(а):

ооочень вкусно.

Екатерина! КРАСОТА!!! Бог мой ... да ещё и с грибами и помидорки ...ммм!!!

:)Anie писал(а):

вкусно очень-очень!

Анна, срочно готовить !!!

ВрединаКонфетина писал(а):

Спасибо большое.

только на здоровье!!!

Помпушка Лора писал(а):

Вкуснятина, спасибо за рецепт!

Ларочка, а фото?

Огромное спасибо за этот замечательный рецепт. Сегодня провели с женой замечательный вечер. Спасибо.

Stig писал(а):

Сегодня провели с женой замечательный вечер.

Станислав! Пусть так будет часто!!!

Людмила, спасибо за рецепт. Правда не было говядина, а была индейка . Очень вкусно. В следующий раз буду готовить с говядиной.

Людмила, добрый вечер!
сделала мясо точно по вашему рецепту:
Говядину нарезала поперек волокон небольшими кусочками..
2,5 часа в керамическом горшке с луком + 30 мин со сметаной.
В результате оно жесткое
Снова поставила в духовку еще на 30 минут, попробовала - тоже самое, потом еще на 30 мин.. стало чуть помягче..
но все равно результат не такой как тут описан.. далеко не "тает"

Может сначала нужно было его залить водой? И так держать 2 часа?
Хотя когда добавляла сметану .. там было достаточно своего сока от мяса.

У меня пока еще в духовке но единственное что забыла что у меня не духовка а монстр в след раз буду меньше времени тушить у меня почти поджарилось все хотя темпа была 160 но мясо мягкое и я успела вытащить сок остался на дне ....пройдет 30 мин вытащу покажу что получилось..запах стоит обалденный

Ameli13 писал(а):

Правда не было говядина, а была индейка

Леночка, так это же ещё лучше !!!

IGA писал(а):

добрый вечер!

Наташенька, добрый!!! Хотя ... судя по важему описанию... не очень.
Мясо должно быть порезано размером с грецкий орех, такими кубиками ... не мелко! Спрошу о следующем :
- в какой посуде готовили?
- лука клали много?
- какой был температурный режим?

Меня этот рецепт ни разу не подводил, готовлю по этому рецепту мясо ооочень часто! Вот и сейчас такое мяско в духовке! Со сметаной мясо не надо долго держать в духовке ! Лук для этого рецепта люблю использовать белый, он сочный и в нём нет горечи.

IGA писал(а):

Может сначала нужно было его залить водой? И так держать 2 часа?

Нет - нет этого не требуется!!!

Gaga писал(а):

пройдет 30 мин вытащу покажу что получилось.

Анастасия, что получилось???

Вот и наш сегодняшний (30.11.2010г.)ужин подоспел

Людмила,спасибо за рецептик,очень вкусное и мягкое мяско получилось.Плюс еще и втом,что не надо над ним"стоять".

irda писал(а):

очень вкусное и мягкое мяско получилось.

Ирина, рада, что всё получилось!!!

irda писал(а):

Плюс еще и втом,что не надо над ним"стоять".

За это я его и полюбила, когда впервые читала . Семья сразу оценила вкус, теперь частенько заказывают.

Вот мой фото отчет

ОГРОМНОЕ СПАСИБО
Вкуснее говядины я не ела, "тает во рту" это не преувеличение!

Ameli13 писал(а):

Вот мой фото отчет

Отчёт АППЕТИТЕН!!!
Елена, понравилос мяско?

Деник6 писал(а):

Вкуснее говядины я не ела

Светлана, значит ... ПОЛУЧИЛОСЬ !!!

Людочка, огромное спасибо-преспасибо!!! Очень вкусно!!!

sfinks писал(а):

Очень вкусно!!!

Елена, ВЕРЮ !!! Ещё и с маслинками !!!

Огромное спасибо за рецепт Теперь он в нашей семье один из любимых

Людмила, добрый день!

Milairis писал(а):

- в какой посуде готовили? - лука клали много? - какой был температурный режим?

делала такую говядину 2 раза уже, оба не удачно
в первый раз делала точно по рецепту, только лук нарезала кольцами..
купила специальный керамический горшок..
ну по первому результату писала уже, что не получилось.

Во второй раз перед отправкой в духовку налила воды, чтобы уж точно размягчело мясо..
Пробовала через 2 часа- жестко, через 3 часа показалось более менее, добавила сметану и держала еще 30 мин.
В итоге мясо мягкое.. легко распадается на волокна. НО не жуется! Резиновое..
Нарезала величиной с грецкий орех как учили
Может это говядина плохая попалась?
Хотя покупала на рынке, было написано телятина, мякоть.
Но я в мясе не разбираюсь совсем.. могли и подсунуть чтото не то

И еще в керамическом горшке крышка у меня не плотно закрывается.. с одного бока щель 5 мм.. может это из-за этого "подсушивает"?

Людмила, еще вопрос..
какое должно быть мясо перед тем, как положить сметанный соус.. Оно должно уже быть мягкое сразу?

Завтра как раз думала, что же такое вкусненькое приготовить в горшочках?. Вот теперь знаю точно. Спасибо большое за рецепт.

Missini писал(а):

Теперь он в нашей семье один из любимых

Наталия, в этом мы схожи !!!

IGA писал(а):

добрый день!

Наталья, доброй ночи!

IGA писал(а):

только лук нарезала кольцами

Я режу кубиками ... довольно крупными.

IGA писал(а):

Но я в мясе не разбираюсь совсем.. могли и подсунуть чтото не то

Это возможно, но что подсунули ???

IGA писал(а):

И еще в керамическом горшке крышка у меня не плотно закрывается.. с одного бока щель 5 мм.. может это из-за этого "подсушивает"?

Закрывайте фольгой , затем крышкой!

IGA писал(а):

какое должно быть мясо перед тем, как положить сметанный соус.. Оно должно уже быть мягкое сразу?

Мясо плавает в луково - мясной жидкости ! И в это время оно уже мягкое!

Как я вас искала...))) Вернее этот рецепт...))) Делала его год назад и не сохранила рецептик, по памяти сделала, но без муки и горчицы вкус тот, да не тот... И вот мужа отправила за мясом... Спасибо

iyaval писал(а):

но без муки и горчицы вкус тот, да не тот

Ия, совсем не тот !

iyaval писал(а):

Как я вас искала...))) Вернее этот рецепт...)))

Замечательно, что нашли !!!

iyaval писал(а):

И вот мужа отправила за мясом

сомнений нет ... семью ждёт вкусное блюдо!!!