Ореховый пирог «Зимний Гренобль»

Асель!!!Как я люблю орехи!!!!! Надо обязательно сделать тортец!
Не смейся,но я ,начитавшись Русланкиных успехов,утром разгребала полки со своей одеждой и нашла заныканную бутылочку коньяка для кондитерских целей Так что дело теперь за малым!

Тебе спасибо, Асель! Подозреваю, что он не только "Зимний Гренобль" будет, а всесезонный! Правда, вкус бесподобный! Пирог не очень высокий, пекла в большой форме. Огромное спасибо за оценку!

Libelle писал(а):

Асель!!!Как я люблю орехи!!!!! Надо обязательно сделать тортец! Не смейся,но я ,начитавшись Русланкиных успехов,утром разгребала полки со своей одеждой и нашла заныканную бутылочку коньяка для кондитерских целей Так что дело теперь за малым!

ура
пирог, как я уже сказала, альпийский, в Женеве его тоже можно встретить, кстати

polti писал(а):

Пирог не очень высокий, пекла в большой форме.

все правильно сделала
у них такие пироги и должны быть, вот посмотри http://images.google.com/images?hl=en&source=hp&q=tarte%20aux%20noix&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

если пирог перейдет в разряд всесезонных, буду очень рада

Вау! Какие пироги красивые! На днях буду маме печь, потом отчитаюсь.

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.cuisine-et-saveur.com/static/images/recettes/tarte-noix-de-pecan.jpg&imgrefurl=http://www.cuisine-et-saveur.com/desserts/tarte-aux-noix-de-pecan-et-aux-deux-sucres-128.html&usg=__L9h9uUZ0lqLhoQuIr3mEL0c3o28=&h=244&w=269&sz=18&hl=en&start=16&um=1&tbnid=VhNMU9EWWK6S-M:&tbnh=102&tbnw=113&prev=/images%3Fq%3Dtarte%2Baux%2Bnoix%26hl%3Den%26sa%3DN%26um%3D1

у тебя примерно такой получился
красота

polti писал(а):

На днях буду маме печь, потом отчитаюсь.

давай

Асель, не смогла я потерпеть до выходных и вчера сваяла твое чудо . В процессе чуть не умерла от запахов , которые сначала появились в блэндере от молотых орехов, а потом заполонили всю квартиру, когда пирог оказался в духовке. Хорошо, что "Гренобль" быстро готовится, а то пала бы смертью храбрых, захлебнувшись слюной .

Gannet писал(а):

Как честная системщица...конечно не пробовала, а только нюхала умопомрачительный запах и мучилась от судорог в желудке....

Жанна-ты герой!!!!!!!! Я бы не смогла так
А на вкус пирог просто райское ореховое наслаждение!!!!!!!!! Асель, спасибо огромное
Фото к сожалению получилось плохое (на сотовый фотографировала) , поэтому не выкладываю.
polti,Gannet-пироги , я свой цветами из миндаля украсила.

Сливки писал(а):

А на вкус пирог просто райское ореховое наслаждение!!!!!!!!! Асель, спасибо огромное

Екатеринбург уже во всю празднует Неделю Орехового Пирога

Наташа, я так рада, что тебе понравилось и что ты подтвердила мои слова, что готовится очень быстро

Сливки писал(а):

Фото к сожалению получилось плохое (на сотовый фотографировала) , поэтому не выкладываю.

покажи хотя бы на секунду

profEGO33 писал(а):

Екатеринбург уже во всю празднует Неделю Орехового Пирога

Это точно
Я в субботу еще делать буду-подруге обещала в подарок (у нее день рождения) . Сделаю новые фото и обязательно покажу. А вчерашние просто пирог испекся в 10-30 вечера, освещение искусственное, кухня голубая, пирог от коньячной заливки блестит, короче он на фото синий получился . Поэтому не буду народ пугать

Сливки писал(а):

Я в субботу еще делать буду-подруге обещала в подарок (у нее день рождения) .

ура
значит действительно рецепт понравился
раз в подарок делаешь

Сливки писал(а):

короче он на фото синий получился

жду тогда следующих фоток

Асель! Твой пирог чудо! Отличный рецепт, шикарное фото! Забираю в закладки!

Овсяннка писал(а):

Асель! Твой пирог чудо! Отличный рецепт, шикарное фото! Забираю в закладки!

спасибо
очень приятно
жду отчета

Аселька, из линка на тесто для Цветаевского убей плюсик.

painkiller34369 писал(а):

Аселька, из линка на тесто для Цветаевского убей плюсик.

сделано
девочки и мальчики, первая ссылка на тесто теперь рабочая

Аселька, вот кто у меня сейчас сидит в духовке! И источает ацкие ароматы.



Так как готовый задумал нарезать на "пирожные", делаю в прямоугольнике, тесто выложено без бортиков, и целыми орехами не украшено.Все для того, чтобы можно было порезать на "близнецов".Вот и посмотрим, что получится.

painkiller34369 писал(а):

Аселька, вот кто у меня сейчас сидит в духовке! И источает ацкие ароматы.

ура
как достанешь из духовки, обязательно отчитайся

Итак, готово!:





Сказать "вкусно" недостаточно.Он потрясающе вкусен.Буду повторять обязательно, в следующий раз попробую с фундуком.Грецкие+миндаль попробовал - отлично.В заливку добавил мак и цукаты.В общем, супер.

Всем рекомендую.В особенности тем, кто любит орехи - там восторг гарантирован.

painkiller34369 писал(а):

Сказать "вкусно" недостаточно.Он потрясающе вкусен.Буду повторять обязательно, в следующий раз попробую с фундуком.Грецкие+миндаль попробовал - отлично.

как я рада, что тебе понравилось
моей радости нет предела

profEGO33 писал(а):

моей радости нет предела

Ты же моя хорошая! Я с этим рецептом особенно старался.Получилось.

painkiller34369 писал(а):

Ты же моя хорошая! Я с этим рецептом особенно старался.Получилось.

класс

кстати, если кто-то захочет сделать порционно, можно сделать в виде тарталеток. Если нет специальных форм для тарталеток или корчиночек, можно использовать форму для кексов


фотка из интернета, у меня таких форм пока нет

Каждое пироженое украсить орешком

а мой "Гренобль" уже тусит в духовке
**********************
22.13 - мой тожа "оттусил" и "украсилсо", остывает - завтра с меня отчет

Lapulka писал(а):

а мой "Гренобль" уже тусит в духовке

а мой уж "оттусил" и частично поглощен.Хочу утро.

Lapulka писал(а):

22.13 - мой тожа "оттусил" и "украсилсо", остывает - завтра с меня отчет

ура
очень жду

Lapulka писал(а):

завтра с меня отчет

а я-то есть его пошел, а вы спите.

Ну вот и отчитываюсь!
Сам пирог

Кусочек

В разрезе

Мои ощущения и вынужденные изменения:
Твердое желание испечь пирог не покидало с момента выставления рецепта - поэтому к субботе оно сформировалось в устойчиво-навязчивую идею, которая реализовалась к вечеру. Орехи грецкие были закуплены заранее и я, пребывая в полной (наивной!) уверенности, что уж ффффсе остальное у меня точно есть в 9 вечера приступила к исполнению.
Каково же было мое удивление, когда открыв дверцу холодильника, я поняла что сметаны дома нет!!! Совсем нет!!! ... зато оказался в наличие Маскарпоне ..... как девушка не лишенная интеллекта, поразмыслив я поняла что Маскарпоне В-общем то вражеский аналог придуманный западной буржуазией исключительно из зависти к нашей сметане Поэтому решено было использовать его! С верхом пирога тож немного "похимичила" - сделала сливочную карамель, ток немножко передержала ее на сковородке и она получилась с африканскими корнями на вкусе, справедливости ради, должна сказать совсем не отразилось! Коньяк в доме также не обнаружился - но был сливочный ликер - он и пошел в ход - вернее в начинку... ну и если быть до конца честной то муку внутрь начинки я тож не положила .... не потому что лень или забыло, просто жалко стало Не, не муку - у меня давно стояли не пристроенные обрезки коржей с медовика, перемолотые в мелкую крошку - но чет как-то все нечего было ими посыпать - так вот я их вместо муки в начинку и пристроила А так Асель - ффффсе по рецепту!
Когда пирог уже отправился в печку, а я пошла мыть дикую гору посуды - /Асель это не ты виновата, эт я так ффсегда готовлю где нужна 1 мисочка я пачкаю 3 / Ну так вот когда пирог стоял в печке - вспомнила что забыла добавить в тесто ванилин. Через 7 мин после пребывания пирога в духовке и продолжения мытья мною посуды я поняла и "Наффиххх нам какой-то ванилин???" Пирог стал источать такие ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ароматы, что нахождение в кухне стало практически невозможно Но я выжила!!! и даже дожила до утра!!! О чудное утро!!!! Такой ФФКУСССНЯЦКИЙ завтрак у мене был сегодня!!!!
Асель - за рецепт Категорический РЕСПЕКТ и низкий поклон!!!

Lapulka
Лапуль, пирог просто прекрасен
Очень красивый

Lapulka писал(а):

А так Асель - ффффсе по рецепту!

от рецепта, правда, мало, что осталось
Но судя по картинкам это ему только на пользу пошло

Молодец, очень красиво получилось

Lapulka писал(а):

Но я выжила!!! и даже дожила до утра!!! О чудное утро!!!! Такой ФФКУСССНЯЦКИЙ завтрак у мене был сегодня!!!! Асель - за рецепт Категорический РЕСПЕКТ и низкий поклон!!!

очень и очень рада, что тебе понравилось

Надеюсь, что ты его делаешь не в последний раз