Тыквенный пирог

silver fox писал(а):

Оксана, испекла вчера твой пирог. Спасибо за рецепт!

Елена, пирог получился очень красивый!!! Наверное, он в итоге вышел по типу запеканки!
В этом пироге действительно надо оринтироваться на особенности тыквы, сочная она или не очень. А мука действительно бывает такая, что иногда больше или меньше добавлять приходится. Думаю, во второй раз все получится просто на "пятерку с плюсом"!

Спасибо за отзыв и отчет

Сегодня испекла ваш пирог, правда ещё не пробовала, но на вид красивый и аппетитный. Единственное не понятно с сиропом. Я варила, варила, но сказать что он загустел я не могу. Скажите он должен быть очень густой, и сколько по времени он должен вариться?

br_vita писал(а):

Сегодня испекла ваш пирог, правда ещё не пробовала, но на вид красивый и аппетитный.

Вита, уверена, что он будет очень вкусным.

br_vita писал(а):

Единственное не понятно с сиропом. Я варила, варила, но сказать что он загустел я не могу. Скажите он должен быть очень густой, и сколько по времени он должен вариться?

Вита, не знаю, с чем это связано, видимо с соком тыквы, у меня иногда загустевает очень быстро, а иногда остается как лишь немного загустевшая пропитка-сироп. Варю около 3 минут. Но если останется сироп жидким, не переживай, он все равно придаст свое очарование пирогу.
Спасибо за отзыв

Чувствуется лёгкость и пышность...ах,успеть бы всё испечь!
Спасибо большое))

M.Shirokova писал(а):

Чувствуется лёгкость и пышность...ах,успеть бы всё испечь! nyam2 Спасибо большое))

Маргарита, это точно! Всего хочется и побольше Буду рада, если дойдет очередь и до этого пирога Спасибо за отзыв

Спасибочки! Очень понравился нашей семье Такого вкуснющего пирога из тыквы мы еще не пробовали

Nataly_S писал(а):

Спасибочки! Очень понравился нашей семье Такого вкуснющего пирога из тыквы мы еще не пробовали

Наташенька, какие слова... Так приятно
Пирог получился очень красивый! Смотрю на него и слюнки глотаю
Спасибо за отзыв и фотоотчет

Оксана,в тесто идут белки,а желтки куда используются?Может я что пропустила?

Белая Лилия писал(а):

Оксана,в тесто идут белки,а желтки куда используются?Может я что пропустила?

Лиличка, только белки идут. Желтки я потом использовала для яичницы

Принимай Оксаночка и мой отчет! конечно со своим уставом в чужой монастырь не лезут, но я все таки положила желтки в тесто( ну некуда было девать ,тогда муки 250 гр) и пирог получился очень-очень нежный и вкусный!!!!!
Большое спасибо за рецепт

Веснянка писал(а):

Принимай Оксаночка и мой отчет! конечно со своим уставом в чужой монастырь не лезут, но я все таки положила желтки в тесто( ну некуда было девать ,тогда муки 250 гр) и пирог получился очень-очень нежный и вкусный!!!!!

Светочка, я очень рада, что эксперимент удался! Так что вполне можно будет рекомендовать делать и с полноценными яйцами

Веснянка писал(а):

Большое спасибо за рецепт

Огромное спасибо за отчет! Выглядит очень ярко и красиво Это тебе

Оксаночка! Очень вкусный пирог получился!!!! Обалденный!!!! Пропитался отлично Я выбрала твой рецепт именно из-за сиропчика, чтобы пирог сухим не получился. Вобщем, завтра буду делать ещё один из остатков тыквы
Принимай отчёт:


и кусочек:


Большущее спасибо за рецепт!!!

Тамарчик писал(а):

Оксаночка! Очень вкусный пирог получился!!!! Обалденный!!!! Пропитался отлично Я выбрала твой рецепт именно из-за сиропчика, чтобы пирог сухим не получился. Вобщем, завтра буду делать ещё один из остатков тыквы

Тамарочка, очень рада, что рецептик приглянулся!!!

Тамарчик писал(а):

Принимай отчёт:

Принимаю с самым наивысшим баллом!!! Замечательный пирог!!!
Спасибо за отзыв и за отчет!

Оксана, какой же вкусный пирожок! Это тебе, угощайся
Многие девочки пишут, что глазурь не густела, а у меня быстро схватилась, еле успела на пирог намазать, и по вкусу она необыкновенная.

сердце-и-душа писал(а):

Оксана, какой же вкусный пирожок! Это тебе, угощайся

Спасибо, Наташенька! Любуюсь на картинку и прямо насыщаюсь Отчет просто великолепен

сердце-и-душа писал(а):

Многие девочки пишут, что глазурь не густела, а у меня быстро схватилась, еле успела на пирог намазать, и по вкусу она необыкновенная.

Дааа, в этой глазури есть своя прелесть.

Спасибо за отзыв!!!

Оксана... Это один из самых вкусных пирогов, которые я когда-либо пробовала... правда!!! Тыкву я ела только когда была оочень маленькой (мама варила мне из неё кашу) Так что вкус для меня в принципе новый! И вот, много лет спустя появилась дома тыква, и я сразу за ваш пирожок взялась)

Оксана, я сначала даже не поверила, что сама приготовила такую вкусняшку!) по структуре пирог очень понравился, и красивый получился, ну а вкус...))
Спасибо!!!

Оксана, спасибо за рецептик вкусненького пирога. У меня как раз осталось немного тыквы и ее надо было срочно утилизировать. Только я немножко изменила рецептик, вместо 3 белков(что то не могла придумать куда деть желтки) положила 2 яйца и вместо сметаны добавила кефир (просто сметаны не было дома ). И вместо пирога сделала маффины. Духовка плохо печет, а маффинчики быстрее выпекать, поэтому они у меня лучше получаются. А вот и они - вкусняшки.


Брала в гости к сестре и племяннику. Всем очччень понравились. Еще раз спасибки. Теперь надо еще тыкву надыбать.

Pauline_Bizarre писал(а):

Оксана, я сначала даже не поверила, что сама приготовила такую вкусняшку!) по структуре пирог очень понравился, и красивый получился, ну а вкус...))

Полиночка, я тоже, когда попробовала впервые, влюбилась в этот пирожок. Очень рада, что понравилось! Спасибо за теплый отзыв

Босёлик писал(а):

Оксана, спасибо за рецептик вкусненького пирога.

Лилия, здорово, что понравилось

Босёлик писал(а):

И вместо пирога сделала маффины.

Отличная модернизация Просто суперски выглядит, аппетитно Отчет заслуживает оценки 5 с плюсом!
Спасибо за отзыв и отчет

спасибо вам огромное за такой вкусный рецепт! я в полном восторге! да и домашние тоже! всегда готовлю только с этого сайта,но у Насти ,к сожалению,нет рецептов блюд из тыквы! и тут я нашла вас! спасибо,сегодня еще опробовала ваши печеньки из тыквы! сейчас попытаюсь добавит фотографию

irulya писал(а):

спасибо вам огромное за такой вкусный рецепт! я в полном восторге! да и домашние тоже! всегда готовлю только с этого сайта,но у Насти ,к сожалению,нет рецептов блюд из тыквы! и тут я нашла вас!

Ирочка, как приятно! Мы очень любим тыкву и с нетерпением ждем осени.
Очень рада, что понравилось

irulya писал(а):

спасибо,сегодня еще опробовала ваши печеньки из тыквы! сейчас попытаюсь добавит фотографию

Мы на днях тоже печенье будем делать, уже получила заказ.

Спасибо за такой теплый отзыв

Подруге дала этот рецепт - они все в восторге.
я сегодня сделала... не знаю, у меня он совсем не рыхлый получился, а очень жирный и по консистенции похож на мокрую запеканку, хоть и очень вкусную!
совсем не поднялся. плоский, ровно такой, как при закладке теста.
потом я делала сиропчик. по рецепту. не поняла, от чего он должен загустеть? у меня просто растопилось масло и сахар, покипело и все. поливала пирог так, что он утоп))) в итоге до конца весь сироп не вылила.
может, я масло жирное (82,5 брала в тесто???
либо руки не из того места. на вкус он хорош, но, думаю, что не должен бить таким жирным и не рыхлым.
ХЭЛП!

КсенияРоманова
Ксения, думаю, дело может быть и в масле, и в муке. Мне иногда попадается мука, которая не дает тесту подняться совсем.
Сироп у меня варится без проблем, сахар карамелизуется. Не могу сказать, от чего не получилось. Попробуй взять масло меньшей жирности.
Буду рада, если в следующий раз получится, как надо. Спасибо, что зашла в гости

ой! я не масло положила в тесто, а маргарин ПЫШКА.

Ксюш, может все-таки мука. Просеивай предварительно. И не положи слишком много.

Спасибо, попробую. Купила Макфу, может лучше будет. а так всегда через сито сею. по консистенции должно быть полужидко?
подозреваю еще, что тыкву плохо отжала.