Тыквенный пирог

без фото конечно, но красивый получился. правда вместо масла положила маргарин, потом когда взбивала вода отошла но в конце вышло очень вкусно.СПАСИБО

galchenok писал(а):

без фото конечно, но красивый получился. правда вместо масла положила маргарин, потом когда взбивала вода отошла но в конце вышло очень вкусно.СПАСИБО

Может, просто тыква слишком сочная была? Но самое главное, что результат понравился!
Галочка, спасибо за отзыв!

Интересно, попробую испечь, мой любимый оч-ч-ень любит тыкву! Маленький вопрос: столовая ложка разрыхлителя? Я правильно поняла, не много?

Helenita писал(а):

Маленький вопрос: столовая ложка разрыхлителя? Я правильно поняла, не много?

Елена, в тот момент я пользовалась разрылителем, пакетик которого рассчитан на 0,5 кг муки. Теперь я пользуюсь другим, который рассчитан на 1 кг муки - этого я кладу 1 чайную ложку. Просто надо посмотреть на обороте упаковочки.

Helenita писал(а):

Интересно, попробую испечь, мой любимый оч-ч-ень любит тыкву!

Я думаю, пирог получится очень вкусным!

Спасибо за отзыв

А у меня, к сожалению, получился клеклым... не сухой, не воздушный... больше на запеканку похож... не знаю даже почему...

Inn писал(а):

А у меня, к сожалению, получился клеклым... не сухой, не воздушный... больше на запеканку похож... не знаю даже почему...

Инночка, может, не пропекся просто? Или тыква была слишком влажной? По консистенции какое тесто получалось? Может зсунуть в микроволновку, должно немного подсушиться.
Очень жаль, но у меня никогда проколов с этим пирогом не было.

Я пеняю на разыхрытель. мой проверенный на время исчез в магазинах. купила какой-то неизвестный...
буду пробовать еще, как только найду свой!
не смотря на неудачу, вкус пирога понравился. то, что у меня получилось хорошо ушло горячим и со сметаной с сахаром!

Inn писал(а):

Я пеняю на разыхрытель. мой проверенный на время исчез в магазинах. купила какой-то неизвестный...

Инночка, у меня недавно была та же беда. Вкус разрыхлителя я отчетливо чувствовала в тыквенном печенье, хотя по пропорциям добавила правильно... Так что может быть и он виноват.

Inn писал(а):

не смотря на неудачу, вкус пирога понравился. то, что у меня получилось хорошо ушло горячим и со сметаной с сахаром!

Главное - вовремя исправить положение

Inn писал(а):

буду пробовать еще, как только найду свой!

Буду рада, если во второй раз все получится здорово!

Инночка

Оксана, спасибо за легкий рецепт такого вкусного пирожка! Не ожидала такой вкуснятины, нежный, не сухой, вобщем буду делать еще не раз и двойную порцию сразу, т.к. только сделала, мы с мамой попробовали, а такого куска уже нету:

Хоть бы досталось мужу попробовать Еще вопросик, вы с содой не пробовали делать, если да то сколько ее нужно положить?

Tato4ka писал(а):

Оксана, спасибо за легкий рецепт такого вкусного пирожка! Не ожидала такой вкуснятины, нежный, не сухой, вобщем буду делать еще не раз и двойную порцию сразу, т.к. только сделала, мы с мамой попробовали, а такого куска уже нету

Таточка, я очень рада, что вам с мамой пирожок понравился Фото замечательное!!! Умничка

Tato4ka писал(а):

Хоть бы досталось мужу попробовать

Ну вы уж оставьте и ему

Tato4ka писал(а):

Еще вопросик, вы с содой не пробовали делать, если да то сколько ее нужно положить?

Мне кажется, что если делать с содой, а не разрыхлителем, то достаточно 1/2 ч.л. (и погасить ее).

Спасибо за отзыв и фотоотчет, Таточка

Вкусно, но как по мне немножко приторный, т.к сильно жирный. Очень вкусная карамельная заливка. И совсем не чувствуется, что из тыквы.
Кстати, у меня сока было больше чем 120 мл. Молоко всё равно довбавляла, думала в этом смысл. Или не нужно в таком случае?

barabaka писал(а):

Вкусно, но как по мне немножко приторный, т.к сильно жирный. Очень вкусная карамельная заливка. И совсем не чувствуется, что из тыквы.

Ттанечка, никто и не верит, что пирог из тыквы А вот насчет того, что жирный... не знаю, я сама жирные пироги не люблю, у меня такого ощущения не было.

barabaka писал(а):

Кстати, у меня сока было больше чем 120 мл. Молоко всё равно довбавляла, думала в этом смысл. Или не нужно в таком случае?

Какая сочная тыква попалась, конечно, молоко все равно нужно добавлять. А если сока тыквы будет намного больше, лучше его уменьшить.

Танечка, фотоотчетик очень красивый!!! Супер! Спасибо за отзыв

Оксаночка, тыква в нашей семье в почете, правда мама всегда варила только кашу с пшеном или рисом. А тут я вчера ввела ради интереса слово "тыква" и мне столько рецептов выдало Решила начать с твоего пирога. Моя мама с недоверчивостью смотрела за процессом и сказала, что я порчу продукты. Зато потом сказала что обалденно вкусно получилось. В общем мы с ней пол пирога за раз умяли. Вот и все диеты накрылись Только вот пирог у меня вышел жирноватый.

barabaka писал(а):

Кстати, у меня сока было больше чем 120 мл.

То же самое, правда сок я попробовала, оказалось вкусно, поэтому я 60 мл выпила, а молока добавила. Да, заливка у меня не совсем вышла. Я кормлю сына грудью, а он плохо реагирует на орехи, поэтому орехи не добавляла, и моя заливка не застыла. Я как бы сверху пирог полила , чтобы пропитать, а остальное так и осталось.
В общем перед тем как делать следующий раз хотела бы у тебя спросить:
1) У меня наверное противень больше твоего, поэтому пирог получился низеньким. В следующий раз хочу положить 1,5-2 нормы продуктов, но не знаю что делать с тестом, так как все таки жирновато получилось (может, это зависит от сорта тыквы?). Если положить столько же масла, то что можно добавить в тесто вместо него? Может сметаны немного больше?
2) Если я не добавляю орехи, то может заливку вообще нету смысла делать? Или оно все равно должно застыть даже без орехов, а я просто мало поварила?

Ирюська писал(а):

Моя мама с недоверчивостью смотрела за процессом и сказала, что я порчу продукты. Зато потом Yahoo! сказала что обалденно вкусно получилось. В общем мы с ней пол пирога за раз умяли. Вот и все диеты накрылись

Ирочка, как же приятно!!!

Ирюська писал(а):

То же самое, правда сок я попробовала, оказалось вкусно, поэтому я 60 мл выпила, а молока добавила.

Ну и правильно!!!

Ирюська писал(а):

У меня наверное противень больше твоего, поэтому пирог получился низеньким. В следующий раз хочу положить 1,5-2 нормы продуктов, но не знаю что делать с тестом, так как все таки жирновато получилось (может, это зависит от сорта тыквы?). Если положить столько же масла, то что можно добавить в тесто вместо него? Может сметаны немного больше?

Да, я думаю, сметанки больше положить, а масла как на оодну норму. Может, действительно вопрос в структуре тыквы?

Ирюська писал(а):

Если я не добавляю орехи, то может заливку вообще нету смысла делать? Или оно все равно должно застыть даже без орехов, а я просто мало поварила?

Ирочка, я думаю, что мало поварила. Должно было получиться.

Спасибо за отзыв, забегай еще

Огромное спасибо за рецепт, ели вместе с друзьями и у пяти человек была одинаковая реакция "а я думал что не люблю тыкву".

Nekotjan писал(а):

ели вместе с друзьями и у пяти человек была одинаковая реакция "а я думал что не люблю тыкву".

Вот так всегда бывает. И особенно никто и не верит, что из тыквы
Это один из моих любимых пирогов

Nekotjan писал(а):

Огромное спасибо за рецепт

На здоровье
Спасибо за отзыв

Попробовала сделать двойную порцию - так как тыквы было много. Результат разочаровал - пирог получился тонким. Он не просто не поднялся, а даже упал. И действительно - очень жирным. Вместе с помадкой - напоминает восточные сладости. Попробую сделать еще раз в маленькой форме (главное, чтобы пропекся). И, наверное, кол-во масла уменьшу вдвое.
Читала отзывы - возможно, действительно, разные сорта тыквы дают разный результат.

o.knysh писал(а):

Попробовала сделать двойную порцию - так как тыквы было много. Результат разочаровал - пирог получился тонким. Он не просто не поднялся, а даже упал. И действительно - очень жирным. Вместе с помадкой - напоминает восточные сладости. Попробую сделать еще раз в маленькой форме (главное, чтобы пропекся). И, наверное, кол-во масла уменьшу вдвое. Читала отзывы - возможно, действительно, разные сорта тыквы дают разный результат.

Ольга, моя знакомая попробовала сделать с маслом, порция которого уменьшена вдвое. У нее тыква сама по себе суховата. Масла она много не кладет из-за здоровья. В общем, ей понравилось. Сам пирог получается менее рыхлым. Насчет тогго, чтобы пирог упал... такого у меня не было...

Олечка, надеюсь в следующий раз получится

Я сделала пирог точно по рецепту, только орехов не было- без них получилось. Но: соус не загустел, когда я его варила. И у меня не было разрыхлителя теста - поэтому пирог вышел не такой высокий, как на картинке.
По вкусу напоминает бабки, которыми в детстве кормили в детском саду...

Shorena писал(а):

Но: соус не загустел, когда я его варила.

Видимо не доварила или слишком много было жидкости

Shorena писал(а):

И у меня не было разрыхлителя теста - поэтому пирог вышел не такой высокий, как на картинке.

Все равно очень красиво

Shorena писал(а):

По вкусу напоминает бабки, которыми в детстве кормили в детском саду...

Да, что-то такое есть

Спасибо за отзыв

А вот и я с отчетиком. Делала еще перед Новым годом, только очень долго фотки в комп не перебрасывала. На фото двойная порция пирога с только что залитой заливкой. У меня заливка застыла чуть позже, когда остыла. Но конечно без орехов вид не тот. Да, пирог все так и не поднялся. Думаю, все же дело в сорте тыквы. Но, хотя и низко, зато вкусно , а это в нашем деле самое главное! Еще раз спасибки за рецептик!

Ирюська писал(а):

А вот и я с отчетиком.

Ирочка, отчетик - суперкласс!!!

Ирюська писал(а):

У меня заливка застыла чуть позже, когда остыла. Но конечно без орехов вид не тот.

Да, с заливкой можно не угадать чуть-чуть. Но галвное,что застыла. Но и без орешков выглядит очень даже

Ирюська писал(а):

Да, пирог все так и не поднялся. Думаю, все же дело в сорте тыквы. Но, хотя и низко, зато вкусно , а это в нашем деле самое главное!

А ты соду добавляла или разрыхлитель? Я теперь в пироги соду кладу и гашу ее, а то как-то раз с разрыхлителем так попала (испортились они). Но и сорт тыквы может тоже сказаться...
Но самое главное, что вкусно!

Ирюська писал(а):

Еще раз спасибки за рецептик!

На здоровье, дорогая! Заходи еще!

Оксаночка, извини что влезаю в твою тему, но зная что тут тыквенные любители собираюстся, хочется поделиться своим рецептом тоже. Уж очень он интересный
http://forum.say7.info/topic24020.html

ещё раз извините,если некстати)))

barabaka писал(а):

Оксаночка, извини что влезаю в твою тему, но зная что тут тыквенные любители собираюстся, хочется поделиться своим рецептом тоже. Уж очень он интересный

Рецептик действительно классный!!! Представляю, как вкусно!

barabaka писал(а):

ещё раз извините,если некстати)))

Ничего страшного. Я думаю, что любителям тыквы ссылочка здесь придется кстати.

Девочки, испекла пирог. Очень красивый получился и ароматный. но почему-то сыроватый внутри. А какой он вообще должен быть ???...