Пирог с тунцом «Ошеломительный»

Ниночка, и этот рецептик, вместе с фото, ушел к подружкам. А одной я даже обещала испечь на ее День варенья.
Я тоже сделаю передышку и испеку снова для мужа, он очень полюбляет несладкую выпечку. Вот так и будем радовать наших любимых!
Спасибо!!!

Я к тебе с отчетом сразу в двух темках в Физалисе уже отчиталась...

Значится так. Вкусно оооочень!!!!!!!!!!!!
Тесто мне ооочень понравилось. Делала по рецепту "Как пух" http://forum.say7.info/topic9991.html картошку лень было чистить но хочу попробовать в след. раз на картофельном отваре обязательно

Мои ошибки.
Я раскатала слишком толсто . Тоесть сделала пропорцию теста как написано в рецепте и чет не подумала, что мне может понадобиться не столько много теста.... Ну да ладно. В след. раз сделаю тоньше. Еще я думаю, закрытый совсем как у тебя, он вкуснее гораздо, т.к. рыбка не сохнет и не обветривается, ну если только маленькие дырочки кое-где оставить....

Мои придумки.
Я еще добавила в начинку немножко зелени, для красоты и вкусности.
Купила тунец в маслице т.к. другого не было, а ждать не хотелось. Вообщем это не проблема, так как я его в сито и дала стечь очень хорошо около 2-х часов. Это даже не плохо, что он промасленный, сочнее будет.

Мои "фэ"
Теперь, я думаю, что буду делать не с тунцом, а попробую с лососькой. Майонез добавлять скорее всего не буду он дает какую-то кислость, лучше сметанки или сливок + слив. маслица сверху покрошить.

Спасибо дорогая!!!!!!

Ritiko писал(а):

Ниночка, и этот рецептик, вместе с фото, ушел к подружкам. А одной я даже обещала испечь на ее День варенья. Я тоже сделаю передышку и испеку снова для мужа, он очень полюбляет несладкую выпечку. Вот так и будем радовать наших любимых! Спасибо!!!

О-как даже! А мужу отдельный привет вместе с самым большим кусочком )))) Радуй близких почаще

Мята писал(а):

Я к тебе с отчетом сразу в двух темках в Физалисе уже отчиталась... Значится так. Вкусно оооочень!!!!!!!!!!!! Тесто мне ооочень понравилось. Делала по рецепту "Как пух" http://forum.say7.info/topic9991.html картошку лень было чистить но хочу попробовать в след. раз на картофельном отваре обязательно Мои ошибки. Я раскатала слишком толсто . Тоесть сделала пропорцию теста как написано в рецепте и чет не подумала, что мне может понадобиться не столько много теста.... Ну да ладно. В след. раз сделаю тоньше. Еще я думаю, закрытый совсем как у тебя, он вкуснее гораздо, т.к. рыбка не сохнет и не обветривается, ну если только маленькие дырочки кое-где оставить.... Мои придумки. Я еще добавила в начинку немножко зелени, для красоты и вкусности. Купила тунец в маслице т.к. другого не было, а ждать не хотелось. Вообщем это не проблема, так как я его в сито и дала стечь очень хорошо около 2-х часов. Это даже не плохо, что он промасленный, сочнее будет. Мои "фэ" Теперь, я думаю, что буду делать не с тунцом, а попробую с лососькой. Майонез добавлять скорее всего не буду он дает какую-то кислость, лучше сметанки или сливок + слив. маслица сверху покрошить. Спасибо дорогая!!!!!!

Светуль, я вот этот пирог открытым ни разу не делала. Может потому, что мне его так и передала наша массажистка - закрытым надо. А я ж послушная. Скорее всего, да, он будет чуток подсохшим, потому что в моем пироге этого не замечалось. Плюс еще что, я как-то делала его с курицей отварной - вообще не то, очень сухо, хоть и вкусно. А вот с лососькой, думаю, будет самое то

Ну да с курицей я думаю действительно сухо будет...
Возможно сегодня испеку с лососькой жди и обязательно закрытый!!!!!! Попробую точно такую же конструкцию как у тебя Только у мене формачек рыбков нетю ... хнык

Нинулька, ну вот как обесчала. Просто у меня еще с того раза тесто осталось, о как много получается по рецептуре "Как пух"... я его в морозилку положила.
Так вот. Приготовила как и хотела с лососькой в собственом соку без майонеза. Добавила на 2 баночки лосося 2 ст.л. густющей сметанки + как у тебя, лучок, сырок и сверху уже когда разложила начинку на тесто, на саму начинку буквально чуток сливочного маслица потерла на терке
Объеденье получилось, сочненький не кисленький, оооочень вкусный пирожочек
Спасибо Нинулечка... но я теперь все же буду с лососькой делать, не обессудь, что отступила от твоего рецепта

Мята
Ой, как мне нравится, как он выглядит с лососькой! Я даже по фото вижу, какой он сочный! Все, Светуль, пошла-ка и я за лососем пирог - просто совершенство!

ага я прямо так и хотела сфоткать, чтоб было видно, какой он ну просто сочнючий, внутри получился... и по виду внутри действительно тоже симпатичнее нежели с тунчиком...
ой иди скорее и жду тебя с впечатлениями

Спасибо за комплимент

Мята
Эх, идти еще недели две не смогу, неожиданно начался ремонт, как гром среди ясного неба ))) И вот сейчас на кухне - стол, детский стул, а посередине плита. У меня скоро ломка начнется без готовки!

Niksya писал(а):

У меня скоро ломка начнется без готовки!

насмешила

Мята
Да, вот такая я немного ненормальная становлюсь ))))

Niksya
Огромное спасибо за рецепт теста на картофельном отваре!!!!!
Я так его искала. Мама знакомого пекла пирожки
из такого теста. Только молоко она не добавляла.
Пирожки были с грибами и картошкой. Тесто получалось
нежным и слоистым. Тааак вкусно было. Я спрашивала рецепт, но
мне дали только ингредиенты, а пропорции она не знает, т.к.
все добавляет на глаз. Так она сказала. Может, не хотела
раскрывать рецепта.
Пирог я пекла с красной рыбой. Тушу лук, затем выкладываю рыбу
кусочками, поливаю немного тариаки соусом( вместо соли),
посыпаю перцем и чесноком и продолжаю тушить.
Когда начинка готова и немного остынет,
перемешиваю ее с майонезом, его кладу где-то 1-2ст.л.,
все зависит от количества рыбы. Американский майонез мне не нравится,
но в пироге и с рыбой он просто необходим!
Тесто раньше покупала в Wal-Mart ,замороженное тесто для маленьких булочек( дине ролс). Удивительно вкусное, ну и быстрее получается.
С луком вышла проблемkа, пирог готов, а лук немного
хрустит. Решила его тушить перед тем, как класть в пирог.
Пекла пирог с талапией, тоже всем понравилось. А вот с консервированной
не пробовала еще. Надо будет попытаться, т.к. туна фиш у нас всегда
дома имеется.
Сыну очень нравится этот пирог. Он даже просил печь его
для вечеринок. Иногда пеку не пирог, а пирожки.
Теперь, благодаря вам, у меня есть рецепт этого чудного теста на
картофельном отваре и ну очень вкусного рыбного пирога.
Большое спасибо!!!

Segato
Я очень рада, что рецепт так нашел себя у вас в семье Готовь на здоровье и с удовольствием, на радость родным и близким, они это оценят

Нина, спасибо большое за рецепт. Мой отчетик, оформила, как у Вас тоже, только без рыбок:


Пирог очень вкусный, только начинки многовато, мне показалось) И еще у меня проблемка - во рту остается небольшое горькое послевкусие(( не подскажете, отчего это может быть? от тунца?

Teddybear писал(а):

Нина, спасибо большое за рецепт. Мой отчетик, оформила, как у Вас тоже, только без рыбок: Пирог очень вкусный, только начинки многовато, мне показалось) И еще у меня проблемка - во рту остается небольшое горькое послевкусие(( не подскажете, отчего это может быть? от тунца?

Нинулька я вклинюсь?

Диляра вот вот именно поэтому я и отошла от тунца в сторону лососьки мне тоже не понравился горьковатое послевкусие + вместо майонеза кладу сметану...

Светочка, спасибо большое!
мои подозрения оправдались)) теперь буду готовить с Вашими изменениями рецепта))
но пирог действительно, очень вкусный, вчера мои свекор со свекровью заценили))

Teddybear
Диляра - Красота! А горчить, да, может тунец. У меня муж как-то его выбирает, что не горчит, но раньше, было такое. Поможет только смена рыбки, как Светуля советует.

Нина, пасибо)))
да вот вроде баночки были разных фирм, и вне пирога не горчили) ну да ладно, просто буду лосоську класть в след. раз)) или еще хочу попробовать свежую семгу положить)

Teddybear

Правильно, экспериментируй в свое удовольствие, не останавливайся на достигнутом!!!

Teddybear писал(а):

Светочка, спасибо большое! мои подозрения оправдались)) теперь буду готовить с Вашими изменениями рецепта)) но пирог действительно, очень вкусный, вчера мои свекор со свекровью заценили))

Дилярочка, спасибо за внимание к моим изменениям, надеюсь Нинулька нас не убиёть, за то что ейный рецептик каверкаем, а я еще и сподвижников вербую в свой лагерь

Teddybear писал(а):

или еще хочу попробовать свежую семгу положить)

мммммммм уже слюнки текут... Диляра, ждем с нетерпением

Нинулька помнишь я тебе про Штолле говорила, так там именно с семгой пекут.. только интересно они ее просто кладут туда ни чем не обрабатывают предварительно, как думашь? Я подумала, что можно сбрызнуть ее лимончиком перед тем как класть на тесто...

Нинулька как, кстати твоя кухня поживает????

Мята
Ну, дорогие мои, какое ругаться? Я только приветствую совершенствования и модернизацию! Только все вместе, мы сможем довести любой рецепт до идеала!

Семгу, думаю, ты права, лучше сбрызнуть немного лимоном, будет поинтереснее. А кухня моя уже давно отлично, каждый день проходит боевое крещение )))))

Niksya
Ниночка, большое спасибо за рецепт пирога, очень понравился моему мужу (и мне ) Делала просто на противень




Очень вкусно! СПАСИБО!

Нина,благодарю за рецепт. Очень вкусненько получилось. Только консервированный тунец я заменила свежим отварным пеленгасом, а майонез - сметаной. Хочу еще попробовать сделать со скумбрией или с лососем. Спасибо за идею.

natiangel333
Наташа, чем больше пирог - тем лучше!!! Спасибо за такие аппетитные фотографии

Tанюшка
Вариации мне понравились, рада что все так вкусно получилось, как описываешь, Танюш

Нина, большое спасибо за рецепт, сделала вчера с тунцом в собст.соку (1 банки хватило), я рис и лук добавила еще. Очень вкусно, все съели-сфотать не успела, были гости

танюся Б

Я тоже недавно его вновь воспроизводила, муж просто на руках носил ))))