Торт «Мечта» (финский)

наиля
Спасибо, котенок!!!!!!!! Я знала, что у тебя получится!! Чмоки тебе тыщу раз, и спасибо!!!!!!!! За доверие к рецепту и хорошие слова )))

наиля писал(а):

немного украсила..(

Чей-то ты там написала??? give_heart

Я седня себе ленточку красную нацеплю.. от сглазу.. girl_haha

Приятно.., ч. подери!

Спасибо, Нелечка! Romashki

Фисочка писал(а):

А почему на курином пироге ты ФИСА не выложила? А?.... непорядок....

Пойду проверюсь на манию величия )

Фисочка писал(а):

почему на курином пироге ты ФИСА не выложила?А?.

Фисунь, исправлюсь! обещаю))))) girl_bye

Red писал(а):

Я седня себе ленточку красную нацеплю.. от сглазу.. girl_haha Приятно.., ч. подери!

понравилось?))) Wink

значит я могу ещё чем то удивить))) Yahoo!

Спасиб, за рецепт Анжел!!!!!!! give_heart

наиля писал(а):

понравилось?))) значит я могу ещё чем то удивить)

Понравилось - это не то слово.. именной торт получить - это круто ))))
Удивляй и дальше своими рецептами! air_kiss

Red писал(а):

а Вы - как Вам удобнее.. У Иды Сави, напр., на смазанном маслом противне. Обожаю эту вкусную сладкую книжку )))

Анжела.

Посмотрела-фамилия автора эстонская..думаю где-то я видела...
ну конечно-у себя на полке...стоит книжечка незаслуженно забытая..обиженная...
как-то купила в антикварном магазине среди старых книг..и забыла.Сегодня достала как настольную книгу.
Smile

Susy писал(а):

где-то я видела... ну конечно-у себя на полке...стоит книжечка

Очень хорошая книга, одна из лучших на то время. Именно по ней я тогда научилась и слоеное тесто делать, и бисквитные рулеты заворачивать, и торты мастерить.
Romashki

искала по всему интернету тортик со взбитыми сливками папе на ДР... и тут наткнулась на ваш тортик....обязательно буду завтра печь (у папы ДР послезавтра)... потом напишу! спасибо за рецептик!

Tanita007
Торт очень и очень вкусный.. я его хвалю, потому что он это заслуживает Embarassed

Рецепты Иды Сави все, как на подбор, вкусны..
Спасибо за доверие, думаю, папе понравится. Удачи в приготовлении, заходите с результатом ))

приготовила.... но первый бисквит в кастрюле у меня не получился unknown

не знаю почему....все делала в точности,как у вас написано... но вчера сделала вторую порцию и выпекла традиционным способом - в духовке... все получилось girl_claping

... сегодня сделала крем и собрала тортик, сейчас в холодильнике стоит... только вот я, склерозница, пропитала только нижний корж кофе, а остальные просто забыла, вспомнила только тогда,когда торт был готов.... украсила растопленным шоколадом - вилкой и кусочками шоколада.... сегодня вечером будем пробовать.... фото выставлю позже

А у меня крем не очень получился. Кажется желатина слишком много - можно дать вес, а то может чайная ложка у меня не такая?

Привет, подруга!!! girl_bye

зашла к тебе в гости с фото-отчетом

на форуме ты не появляешься (причину твоего отсутствия знаю)если не ответишь , я не в обижусь sharik

Спасибо большое ,за рецепт мне очень понравился!!! Rose

Акилежна

Лика, спасибо большое, торт у тебя удался, великолепен! А украшение - мечта ))) Аппетитненько так, прям аххх good

Tanita007
Это один из наших любимых домашних тортов, надеюсь, было вкусно Embarassed

Бисквит в кастрюльке должен получиться, пробуйте, экспериментируйте! Важные моменты:
1. Собрать кастрюльку (на дно - промаслен.бумагу, стенки промазать немного маргарином, закрыть крышкой .. про полотенце не забудьте..) - и на огонь БЕЗ ТЕСТА, за 3-5 минут до того, как зальете бисквитное тесто в кастрюлю. То-есть кастрюлю необходимо предварительно прогреть.
2. Огонь - минимальный!
3. Крышку не снимать хотя бы первые 15 минут.

kavilter Я не взвешивала.. работала с украинским желатином. Скорее всего, немецкого желатина нужно брать поменьше, скажем, 1,5 ч.л.

Red писал(а):

Лика, спасибо большое, торт у тебя удался, великолепен!

Angela,я очень рада твоему появлению на форуме girl_in_love

и мне приятна твоя похвала и высокая оценка моего скромного украшения .....я очень старалась, чтоб прийти к тебе в гости с красивым фото-отчетом !!! Rose

Делала на днях твой бисквитик

Крем мой Крем заварной на крахмале с маслом (без глютена, без яиц) http://forum.say7.info/topic62231.html
Бисквит удался не так как ожидала, но было всё равно очень вкусно nyam2

Пекла в духовке. Попробую ещё разок-другой, должен же он у меня когда-то нормально получиться Embarassed

Спасибо за рецепт!!! Romashki

Oxana Pshenychna писал(а):

Бисквит удался не так как ожидала, но было всё равно очень вкусно

Оксана, так приятно, что тебе понравился рецепт )))
Удачи, пробуй, он обязательно получится еще лучше Romashki

Когда прочитала рецепт, сразу так захотелось приготовить. Торт оказался просто потрясающий! Украшать я еще не мастер Embarassed

держите отчетик Romashki

Очень понравился бисквит - такой нежный nyam2

и сверху ровный выпекается (хотя я пекла в духовке, как обычные коржи), просто чудо. У меня даже один корж не дожил до торта - дети слопали girl_haha

Мария Аз.
Красивый получился, любуюсь )) Очень! Romashki

Мария Аз. писал(а):

Торт оказался просто потрясающий!

Да, у него вкус очень уравновешенный, кофейно-шоколадный, нравится всем, кто пробовал.

Мария Аз. писал(а):

У меня даже один корж не дожил до торта - дети слопали

Если мама испекла, чего же не съесть ))

Мария Аз. писал(а):

и сверху ровный выпекается (хотя я пекла в духовке, как обычные коржи), просто чудо.

Конечно, его пекут и просто на противне (по оригиналу), и в духовке, и "в кастрюле", кому как нравится.. главное, что он получается.

Анжелочка! Вот и я, наконец, добралась до твоего торта! Рецепт лежит почти столько, сколько он на форуме, а только сейчас приготовила.
Огромнейшее спасибо! Очень вкусный и нежный тортик!

Жанчик писал(а):

Анжелочка! Огромнейшее спасибо! Очень вкусный и нежный тортик!

Какой красивый, нежный торт!!! Рада, что он понравился тебе! girl_in_love

Украсила чем, шоколадными чипсами? Не пойму.. ))

Red писал(а):

Украсила чем, шоколадными чипсами? Не пойму.. ))

Анжелочка! Приятно, что оценила! Украсила шоколадными листьями (готовыми) и присыпала такой шоколадной крошкой в виде коротюсенькой вермишельки.
У меня по ходу созрел вопрос. Я высмотрела в твоей книге на фото, что в крем нужно 500 мл сливок, а у тебя в рецепте 250 мл. Почему? В целях экономии или для более яркого кофейного вкуса? Просто мне показалось, что крема мало - захотелось прослойку между коржами потолще. Может, есть смысл удвоить крем по твоему рецепту, чтобы вкус был более кофейный или сделать по оригинальному рецепту из книги? Что скажешь? Ты-то, наверно, пробовала этот крем из 500 мл сливок?

Жанчик писал(а):

Анжелочка! Приятно, что оценила!

Ведь действительно хорош!

Жанчик писал(а):

Украсила шоколадными листьями (готовыми)

Пааанятно )

Жанчик писал(а):

У меня по ходу созрел вопрос. Я высмотрела в твоей книге на фото, что в крем нужно 500 мл сливок, а у тебя в рецепте 250 мл. Почему?

Там по тексту на фото в начинку=крем идут 1/4 литра сливок, т.е. те же 250 мл по рецепту, так что все мы делаем тють-в-тють good2

Для украшения торта, по книжке - 1/2 стакана сливок.. это 100-150 мл сливок, а здесь уже кому как нравится, мне так думается, но пол-стакана вполне хватает, тортик ведь не велик ))

Спасибо, Жанна! girl_in_love

Red писал(а):

Там по тексту на фото в начинку=крем идут 1/4 литра сливок, т.е. те же 250 мл по рецепту, так что все мы делаем тють-в-тють

Анжелочка, большое спасибо! Это я, слепандя, не разглядела, как нужно. Даже очки не помогли! Вот вижу 1/2 вместо 1/4 и потому возникли вопросы.

Red писал(а):

Для украшения торта, по книжке - 1/2 стакана сливок.. это 100-150 мл сливок, а здесь уже кому как нравится, мне так думается, но пол-стакана вполне хватает, тортик ведь не велик ))

А я для украшения взбила 1 п. сливок и обмазала ими весь тортик. Осталась капля, так я ее просто так слопала.
Тортик мал, да удал! Спасибо тебе за этот рецепт!
А что еще интересного есть в этой заветной книжке? Слышала, что у Иды Сави все рецепты хороши.

Жанчик писал(а):

А я для украшения взбила 1 п. сливок и обмазала ими весь тортик

Красота!

Жанчик писал(а):

Тортик мал, да удал! Спасибо тебе за этот рецепт!

Тебе спасибо, что рискнула - и не пожалела ))

Жанчик писал(а):

А что еще интересного есть в этой заветной книжке? Слышала, что у Иды Сави все рецепты хороши

Очень удачные, и фото хорошие. В общем, на то время, что я познакомилась с этой книжкой, она была лучшей из всех кулинарных книг (для меня).
Что я делала по ее рецептам? Дрожжевую выпечку разную, слоеное тесто - простое и дрожжевое, кексы, разные торты.. но больше всего мне понравился этот Финский торт good2