Тыквенное печенье

nufy писал(а):

Сегодня повторила эксперимент! Уже лучше!!!

Наташенька, вот так мы и выложим кучу вариантов для всех видов тыквы

nufy писал(а):

а мне бы хотелось, чтоб как прянички были по форме (Оксана задала фото-стандарт, теперь нам надо соответствовать )

Спасибо за такие комплименты! Надеюсь, и ты приспособишься к своей тыкве и пряничками все получится

nufy писал(а):

Оксаночка, еще раз спасибо за рецепт!!!

Это тебе спасибо, Наташенька

Пламя
Оксана, очень заманчиво надо попробовать!!!
У меня сразу вопрос: Когда в микроволновке запекаешь тыкву, как мелко её режешь? Или лучше потереть на крупной терке?

Валенти-n@ писал(а):

Пламя Оксана, очень заманчиво girl_claping надо попробовать!!! У меня сразу вопрос: Когда в микроволновке запекаешь тыкву, как мелко её режешь? Или лучше потереть на крупной терке?

Нет, я кусочками режу и потом просто разминаю руками. Она после микроволновки мягкая, прямо чудо...
Буду ждать отчетика!
Спасибо за отзыв

Пламя писал(а):

Буду ждать отчетика!

В воскресень всего скорее сделаю!

Оксана, вчера прочитала, сегодня испекла. Прекрасно! Вкусно, быстро, красиво! Спасибо за рецепт!

Helenita писал(а):

Оксана, вчера прочитала, сегодня испекла. good Прекрасно! Вкусно, быстро, красиво! Спасибо за рецепт! good2

Елена, я очень рада!!! Это печенье у нас в семье - одно из самых любимых. Я его сразу минимум на две порции делаю. И начинает расходиться еще на стадии "только из духовки".
Спасибо за отзыв, рада что печенье пришлось по вкусу!

Оксана, добрый день! Очень понравилось Ваше печенье, испекла его своему масику, чтоб полезного покушал Можно я со ссылкой на Вас помещу этот рецепт у себя на сайте?

tanika писал(а):

Оксана, добрый день! Очень понравилось Ваше печенье, испекла его своему масику, чтоб полезного покушал Smile Можно я со ссылкой на Вас помещу этот рецепт у себя на сайте?

Танечка, я очень рада, что рецептик пришелся по душе.
Танечка, можешь смело выставлять рецепт, если так будет ссылочка, что рецепт с форума сайта www.say7.info или с прямой ссылкой сюда.
А еще мы здесь все на "ты", так душевнее
Спасибо за отзыв

Спасибо большое! Я прямо на эту страницу ссылаюсь
(И правда душевно )

tanika писал(а):

Спасибо большое! Я прямо на эту страницу ссылаюсь Rose Rose Rose (И правда душевно girl_in_love )

Замечательно Танюшка, ты оставайся у нас на форуме и дари нам свои рецепты

На прошлой неделе я нашла ваш рецептик и испекла замечательное печенье. Оно было съедено нереально быстро. Сегодня я опять затеяла испечь это печенье, но что-то ничего не получается. Оно совсем не вырастает и не пропекаеться изнутри. Даже если 40 минут в духовке держать весь низ и бока горелые, а середина сырая. Как вы думаете что я сделала не так? Все было по рецепту за исключением тыквы - я ее дала 400 г так как было предложено в комментариях.

jngol писал(а):

На прошлой неделе я нашла ваш рецептик и испекла замечательное печенье. Оно было съедено нереально быстро.

Софья, я очень рада, что первая партия получилась отлично!

jngol писал(а):

Сегодня я опять затеяла испечь это печенье, но что-то ничего не получается. Оно совсем не вырастает и не пропекаеться изнутри. Даже если 40 минут в духовке держать весь низ и бока горелые, а середина сырая. Как вы думаете что я сделала не так? Все было по рецепту за исключением тыквы - я ее дала 400 г так как было предложено в комментариях.

Я думаю, что 400 г можно добавить только в том случае, если сама по себе тыква суховата. Видимо, тыква была очень сочной и влажной, а муки на нее было мало. В результате тесто получилось слишком уж тыквенным. Не поднялось, потому что мало муки с разрыхлителем. Печенье должно выпекаться моментально. До 10-12 минут максимум (в зависимости от размера печенья). Так что лучше использовать предложенные мной 200 г тыквы. Надеюсь, больше таких неприятностей не будет и семья снова будет рада вкусному тыквенному лакомству

Спасибо за отзыв

Немного с опозданием, но все-таки хочу рассказать почему у меня возникла проблема с печеньем описанная выше. В тот раз, я разрыхлитель не размешала с мукой, а добавила в жидкие ингредиенты. Потом я еще много раз делала это печенье с удвоенным количеством тыквы (400 г) и оно всегда было чудесным, так что тыква не виновата . Я всю вину за тот неудачный раз перекладываю на неправильно введенный разрыхлитель теста. Надеюсь мой горе-опыт поможет таким же неопытным начинающим хозяюшкам как я. Оксана спасибо огромное за ваш замечательный рецепт!

jngol писал(а):

Немного с опозданием, но все-таки хочу рассказать почему у меня возникла проблема с печеньем описанная выше. В тот раз, я разрыхлитель не размешала с мукой, а добавила в жидкие ингредиенты. Потом я еще много раз делала это печенье с удвоенным количеством тыквы (400 г) и оно всегда было чудесным, так что тыква не виновата

София, я очень рада, что один из моих любимых рецептиков пришелся по душе. Это печенье у нас в семье уходит на стадии готовки Здорово, что мы разобрались с причинами.

jngol писал(а):

Я всю вину за тот неудачный раз перекладываю на неправильно введенный разрыхлитель теста.

Кстати, я недавно поняла, что есть еще проблема в самом качестве разрыхлителя. Вроде и фирма та же, и все то же... Но на новый год у меня не получился корж "Праги". Вторую порцию делала с содой, все поднялось сразу и классно. Моя мама (микробиолог) сказала, что разрыхители не всегда сейчас выпускают качественные.

jngol писал(а):

Надеюсь мой горе-опыт поможет таким же неопытным начинающим хозяюшкам как я. Оксана спасибо огромное за ваш замечательный рецепт!

Я думаю, это очень ценный комментарий. Спасибо за теплые слова.
София, мы тут все на "ты"

Сделала вчера печенье, уже нету)). Очень приятное, и лёгкое.
Как в приготовлении, так и в поедании. Такой тонкий, красивый аромат тыквы. Понравится даже не любителям этого овоща!)))
Я ещё миндалём посыпала.
Оно настолько красивое, что фоток сделала много. Можно все выложить?





И совет для ленивых:

Вся порция у меня сразу не влезла, а пока делала - поняла, что тесто по консистенции и вкусу очень похоже на такое, мне полюбившееся: http://forum.say7.info/topic22511.html

так что вторую партию сделала по такой же схеме - разровняла на бумаге, потом разрезала. намного проще, тоже красиво.

barabaka писал(а):

Сделала вчера печенье, уже нету)). Очень приятное, и лёгкое. Как в приготовлении, так и в поедании. Такой тонкий, красивый аромат тыквы. Понравится даже не любителям этого овоща!)))

Ой, как я рада

barabaka писал(а):

Я ещё миндалём посыпала.

Отличная идея

barabaka писал(а):

. Можно все выложить?

Даже нужно

barabaka писал(а):

И совет для ленивых: Вся порция у меня сразу не влезла, а пока делала - поняла, что тесто по консистенции и вкусу очень похоже на такое, мне полюбившееся: http://forum.say7.info/topic22511.html так что вторую партию сделала по такой же схеме - разровняла на бумаге, потом разрезала. намного проще, тоже красиво.

Отличный вариант, когда нет времени долго печь в несколько заходов Суперски!

Танечка, спасибо за отзыв и такой великолепный отчет

Я сегодня двойную порцию сразу сделала, получилось ну просто объедение! Даже сын, который не любит тыкву, съел сам целый противень! Спасибо за замечательный рецепт!!!

_Nurochka писал(а):

Я сегодня двойную порцию сразу сделала, получилось ну просто объедение! Даже сын, который не любит тыкву, съел сам целый противень! Спасибо за замечательный рецепт!!!

Анечка, ты прям как я. Я тоже меньше чем на 2 порции даже не пытаюсь делать. Первая съедается на стадии выпекания второй.
Печенье получилось такое румяное, красивое! Фотоотчет замечательный
Спасибо за отзыв и фото Мне очень-очень приятно

Ой девочки, а я вот всего одну порцию сделала , дура дурой но благо тыквы в этом году море. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

04 anna писал(а):

Ой девочки, а я вот всего одну порцию сделала , дура дурой sad но благо тыквы в этом году море. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Анечка, я очень рада, что рецептик пришелся по вкусу!!! Я с первого раза распрощалась с идеей делать на одну порцию Спасибо за теплые слова

Доброго времени суток!
Представляю Ваши печеньки. сразу на 2 порции. И не ошиблась!!! Вкусненько.
Теста получилось много, поэтому в силиконовых формах выпекала, выкладывала по формочкам сразу много теста. На фото смотрятся высоченными, как мини-кексики. Красиво и ароматно. Быстро (это ценно особенно). Спасибо за легкий и чудесный рецептик! Умничка!

Ирина-Калининград писал(а):

Представляю Ваши печеньки. сразу на 2 порции. И не ошиблась!!! Вкусненько. Теста получилось много, поэтому в силиконовых формах выпекала, выкладывала по формочкам сразу много теста. Красиво и ароматно. Быстро. Спасибо за легкий и чудесный рецептик! Умничка!

Ирочка, они получились такие пышненькие, как маффины. Я, наверное, их тоже в силиконе попробую сделать.
Фотоотчет - просто отпадный!!! Спасибо за отзыв, так приятно

Эх, а я тоже лопухнулась и добавила разрыхлитель не в муку, а в тесто. Ещё муки добавила на полстакана больше нужного, т.к. тесто было жидковато. И тыкву растёрла очень мелко, от души, и в печеньках её совсем не видно. В общем, сделала все ошибки, какие только можно Поэтому мои тоже не поднялись и остались сыроватыми внутри...
Ох и сложно быть совсем начинающим кулинаром!

kosha4ok писал(а):

Эх, а я тоже лопухнулась и добавила разрыхлитель не в муку, а в тесто. Ещё муки добавила на полстакана больше нужного, т.к. тесто было жидковато. И тыкву растёрла очень мелко, от души, и в печеньках её совсем не видно. В общем, сделала все ошибки, какие только можно Поэтому мои тоже не поднялись и остались сыроватыми внутри... Ох и сложно быть совсем начинающим кулинаром!

Полиночка, не переживай. Тесто и должно быть не слишком уж густым, но правда и не совсем жидким. Я думаю, когда ты учтешь все, что получилось или не получилось в этот раз, поулчатся замечательные печеньки!
Спасибо, что написала отзыв. Для начинающих это очень важно

Пламя писал(а):

Я думаю, когда ты учтешь все, что получилось или не получилось в этот раз, поулчатся замечательные печеньки!

Сегодня готовила тыквенный суп, и из остатков тыковки попробовала сделать печенье ещё раз. Тыковку порубила уже не так мелко, муки положила ровно по рецепту, поменьше сахара, а вот разрыхлителя две ложечки. Вылила тесто прямо на противень. Всё пропеклось за 15 минут, очень легко и ровно порезалось на кусочки. Получились очень вкусные бисквитные печенюшки к тыквенному супу! Очень вкусно! Спасибо!
Ура-ура!