Домашний сыр с карри и укропом

И я к вам на сырок с фотоотчетиком!
Ирульчик, спасибо тебе большое за такой классный и простой рецептик сыра!
Получился отпад! буду его теперь мариновать по рецептику Ириshи http://forum.say7.info/post562749.html#562749
а вот и вам вкуснятинки!

*Фея*
Наташенька, какой сырок у тебя получился красивый, аккуратный и объёмный!!! КЛАСС!!!! Мне оочень приятно, что рецептик пригодился!!! Спасибо большое за чудесный фотоотчёт, Наташенька!!!

Ирулька писал(а):

Мне оочень приятно, что рецептик пригодился!!!

Ирулечка, спасибочки за такие теплые слова, еще как пригодился, и не раз еще пригодится!

Ирулька писал(а):

Спасибо большое за чудесный фотоотчёт, Наташенька!!!

Приятно-приятно-приятно, спасибо!!!

*Фея* писал(а):

еще как пригодился, и не раз еще пригодится!

УРА!!! УРА!!! УРА!!!

*Фея* писал(а):

Приятно-приятно-приятно, спасибо!!!

Наташенька,

тэкс, значит, вот и дошла у меня очередь до приготовления этого ( не побоюсь этого слова) шедеврально-чудесного домашнего сыра, а сюда я зашла рецептик уточнить, вот-вот через минутку ужо побегу готовить
*убегаю, напевая* лааааааай-лааа-ла-ла-ла-ла-ла......

Pri_Pra_Va писал(а):

а сюда я зашла рецептик уточнить, вот-вот через минутку ужо побегу готовить *убегаю, напевая* лааааааай-лааа-ла-ла-ла-ла-ла......

Людочка, возвращайся уже с впечатлениями!!! Надеюсь, всё получилось и рецептик не разочаровал!!!

Ирина спасибо Вам огромное за сыыыр Очень понравился процесс приготовления Буду делать еще!!! Это Вам

Котофейка
Катюша, так приятно, когда рецепт нравится!!! Спасибо большое за впечатление!!! Фото-СУПЕРРРРР!!!! Готовь на здоровье!!! И давай на "ты", ок?!!

Уважаемая Ирина, добрый день! спешу с фотоотчетом сыра, успела маленький кусочек сфотографировать (и то совершенно случайно, уплели все!!!!!) сыра получилось достаточно! даже сначала испугалась, а успеем ли мы его скушать)))) решила с ним в первый день сделать салатик (салатик+свежий огурчик+травки + настоенное на прованский тарвах и чесноке оливковое масло). ЭТО БЫЛО ТАК ВКУСНО!!!!!! сегодня за завтраком осталась одна четвертинка, началась дележка)))) как же все домочадцы были довольны, я даже подумала про себя: "во какая я, благодаря Вам, сырная шеф-повариня". и тут мама заявляет: "сегодня тоже вкусно, но вот вчера с огурчиками этот лимонный омлет с укропом сочетался получше" сегодня варю борщ, решила отмстить за "лимонный омлет с укропом"))))))) вот возьму и пересолю )))))))))) а сегодня, вечерком, буду опять делать Ваш сыр, уже и молоко скисло. очень хочу попробовать, как и Вы, на козьем молоке. а какой Вам больше нравиться: на коровьем и на козьем? спасибочки еще раз

Verynia
Здравствуй, Верочка!!! Давай общаться на "ты", ок?!

Verynia писал(а):

и тут мама заявляет: "сегодня тоже вкусно, но вот вчера с огурчиками этот лимонный омлет с укропом сочетался получше" сегодня варю борщ, решила отмстить за "лимонный омлет с укропом")))))))

Ну что ж, у каждого своё определение вкуса и свои ассоциации

Verynia писал(а):

очень хочу попробовать, как и Вы, на козьем молоке. а какой Вам больше нравиться: на коровьем и на козьем?

Верочка, у меня в наличии всегда есть только козье молоко, коровье я не покупаю, соответственно не пробовала на нём готовить

Verynia писал(а):

ЭТО БЫЛО ТАК ВКУСНО!!!!!

Мне безумно приятна такая высокая оценка, с больших букв!!!

Verynia писал(а):

спасибочки еще раз

На здоровье!!! Оочень приятно быть тебе полезной, Верочка!!! Спасибо большое за такой подробнейший отчёт, приятнейшие слова и отличное фото!!!

Дорогая Ирочка! И тебе больше спасибо за такие слова, до сих пор поражаюсь, какие же душевные люди на этом форуме, прям к психологу не ходи))))) почитаешь, как все друг другу желают всего -всего самого лучшего - так хорошо становится)))))) прям, как сестренки))))) кажу честно, уже 3 раза готовила сыр. последний раз спрятала ото всех домашних, чтобы до подружки успеть довезти. она не поверила, что такую вкуснотищу можно самой приготовить))) говорить, "у бабаульки, небось, на рынке купила" )))))) посидели с ней...... и один из тостов был за тебя, и за твои рецепты)))))
P.S. не успела замести следы дома- вымыть кастрюлю и марлю (от сыра) - приехала от подружки - домашние спят - на кужне записка: "где сыр?". буду завтра опять варить)))))) попробую увеличить пропорции в два раза)))))

а за мишку - отдельное спасибище!!!!!!!!!!!

Так-с, кажется, очередь дошла до этого сыра
Готовила уже адыгейский, сыр-брынзу домашнюю. Теперь хочу сыр с карри!!!
С такими темпами, скоро можно сыроварню свою открывать

Verynia писал(а):

до сих пор поражаюсь, какие же душевные люди на этом форуме, прям к психологу не ходи))))) почитаешь, как все друг другу желают всего -всего самого лучшего - так хорошо становится)))))) прям, как сестренки)))

Верочка, у нас на сайте очень дружеская, очень тёплая обстановка!!! Я уверена, что именно поэтому у нас сейчас появилось столько зарегистрированных пользователей!!!

Verynia писал(а):

кажу честно, уже 3 раза готовила сыр. последний раз спрятала ото всех домашних, чтобы до подружки успеть довезти. она не поверила, что такую вкуснотищу можно самой приготовить))) говорить, "у бабаульки, небось, на рынке купила"

Нууу ,я тебе скажу, она очень высоко оценивает бабулек на рынке!

Verynia писал(а):

посидели с ней...... и один из тостов был за тебя, и за твои рецепты)))))

Ой, спасибо большое!!! Приятнаааа!!!!

Verynia писал(а):

не успела замести следы дома- вымыть кастрюлю и марлю (от сыра) - приехала от подружки - домашние спят - на кужне записка: "где сыр?". буду завтра опять варить)))))) попробую увеличить пропорции в два раза)))))

Верунь, читаю тебя и смеюсь!!! Потрясающе позитивные, юморные строчки отзыва!!! КЛАСС!!!!

Verynia писал(а):

а за мишку - отдельное спасибище!!!!!!!!!!!

Верочка, принимай ещё енотика!!!

Гениус писал(а):

С такими темпами, скоро можно сыроварню свою открывать

Женечка, я тебе скажу, это очень выгодное предприятие!!!
Буду оочень рада, если мой рецептик тебе пригодится!!! Спасибо за внимание к нему!!!

Ирулька писал(а):

Буду оочень рада, если мой рецептик тебе пригодится!!!

Пригодился
Приготовила! Сделала все как в рецепте!
Получилось очень вкусно!
Смесь (молоко, сметана, яйца) я прогревала чуть больше 30 минут, уже думала, что сыворотка так и не захочет отделяться, а через 30 минут волшебное превращение произошло
Еще раз спасибо за такой замечательный рецепт!
Теперь можно поэксперементировать с добавками

Гениус
Женечка, я так рада, что всё получилось!!!!

Гениус писал(а):

Теперь можно поэксперементировать с добавками

Совершенно согласна!!! Удачных экспериментов, Женечка!!!

Гениус писал(а):

Еще раз спасибо за такой замечательный рецепт!

На здоровье!!! Женечка, и тебе большое спасибо, что поделилась впечатлением!!!

Ируль, сырок я приготовила, очень-очень вкусный!!! Фотки нет, прошу прощения.
Сыр получился очень красивый, ярко-желтый, муж сказал, что похож немного на адыгейский, только пикантный.
И еще. Методом тыка обнаружила: если запах карри не очень нравится (я люблю), то вместо него можно добавить немного сладкой молотой паприки, она придает желтый аппетитный цвет сыру.
Ирочка, спасибо еще раз, это был мой первый опыт сыроварения, и он удался.
Пы. Сы. Красивая аватарочка.

Псковитянка писал(а):

Ируль, сырок я приготовила, очень-очень вкусный!!! Фотки нет, прошу прощения.

Наташенька, ничего , что без фото!!! Мне оочень приятно , что тебе рецептик пригодился и сырок понравился!!!

Псковитянка писал(а):

И еще. Методом тыка обнаружила: если запах карри не очень нравится (я люблю), то вместо него можно добавить немного сладкой молотой паприки, она придает желтый аппетитный цвет сыру.

Я, кстати, тоже об этом думала Я , например карри очень люблю, но бывает же , что его может и не оказаться под рукой, вот и есть замена

Псковитянка писал(а):

Ирочка, спасибо еще раз, это был мой первый опыт сыроварения, и он удался.

Наташенька, в этом мы стобой солидарны, я тоже в этой сфере впервые , вот творог делаю постоянно, а сыр только этим способом пока На здоровье, дорогая!!!

Псковитянка писал(а):

Пы. Сы. Красивая аватарочка.

Спасибо большое, Наташенька!!!

Ирочка! Рецепт !!!!
Каждый день ем творог с укропом. Теперь есть альтернатива))) Очень понравилось!!!

Я новичок на вашем форуме и сразу хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецептик...На днях обязательно попробую приготовить...

Ириша, сегодня делала твой сыр, карри класть не стала, побоялась что муж забракует положила паприку и вместо укропа петрушку Вчера весь укроп зарезала в окрошку, а по жаре лень было идти Супер-пупер вкусный сыр! Очень нежный!

Это я покромсала для салата
Спасибки тебе, дорогая, за вкусняшку Однозначно, буду делать часто

Вот он мой красавец



Как же это увлекательно, когда процесс идет и ты творишь невероятно красивые, а главное очень вкусные вещи!!!!
Спасибо тебе за рецептик

Ирочка, а на вкус он похож на брынзу? И сколько выход продукта - не взвешивали? У меня нет домашнего молока, можно ли на магазинном?

А молоко может быть просто из коробки?и не скисшее...добавлю тоже сок лимона...
как думаете получится?

ИрКапичон писал(а):

Ирочка, а на вкус он похож на брынзу

Девочки, если вы не против, я отвечу. По вкусу похож на брынзу, я не взвешивала, но получается примерно 300-400 грамм. Делала из свежего магазинного молока жирностью 2,5%, только не берите молоко длительного хранения- может не скиснуть.
Из сыворотки пекла Санин "Просто хлеб"

Ирина244 писал(а):

Делала из свежего магазинного молока жирностью 2,5%, только не берите молоко длительного хранения- может не скиснуть.

Спасибо вам за ответ...а у меня как раз только длит.хранения,но срок годности скоро кончится...так что в самый раз)