Все, что нужно для суши

Masik
В больших супермаркетах можно купить все для суши. В некоторых даже выделены отдельные витрины для этого.
Думаю девочки из Москвы смогут конкретней сказать в каких магазинах
У нас в Харькове все есть в Метро. У вас в Москве он тоже есть

Masik

Настя,всё сразу можно купить в Ашане.Первый раз искала по разным магазинам: в седьмом кантиненте,в перекрёстке.

а кто делал жаренные роллы/суши?

Хотелось бы узнать,как делать более сложные роллы,с сыром и всем прочим!
Обожаю восточную кухню и суши тут не исключение...
Сейчас вот как раз делаю по вашему рецепту

Делаю не первый раз и каждый раз добрым словом вспоминаю Настю!
Мои девчонки сказали что суши по Настиному рецепту вкусней чем в суши-баре Вот и вчера уговорили еще раз повторить этому подтверждение

Ируся75 писал(а):

]Девочки, подскажите пожалуйста,кто нибудь делал суши обсыпанные кунжутом???Как они делаются???

Ириша, я сама не делала, но у меня есть рецептик . Но только эти "Маки с омлетом и чёрным кунжутом", тоже делаются с листами нори. Если есть желание приготовь, а потом с нами поделишся своими впечатлениями.
"Маки с омлетом и чёрным кунжутом"
На 4 маки.
250 г. риса (до варки)
2 яйца
1 ст.л. соевого соуса
2 кофейные л. сахара
2 листа нори
2 ст.л. зерен кунжута
1 коф.л. раст.масла без запаха

Из яиц, сев.соуса и сахара приготовь "Омлет тамаго"
Взбить яйца с коричневым сахаром и соевым соусом, вылить 5-ую часть смеси на разогретую сковородку, смазанную маслом. Когда верх омлета немного схватиться, его нужно аккуратно свернуть в трубочку при помощи деревянной палочки, отодвинуть получившийся блинчик на середину сковородки, а затем подлить ещё немного яичной смеси сбоку и под него. Повторив опперацыю несколько раз, получится лёгкий слоистый омлет, который можно нарезать соломкой для тирази-дзузи и для очень популярных в Японии тамаго-суши (суши с омлетом)

Остудить омлет и порезать соломкой толщиной 1 см. Разрезать листы нори вдоль пополам. Приготовить маки:
На бамбуковый коврик постелить пищевую плёнку, на неё выложить (не более 10 зернышек в толщину) слой риса, затем нори, после омлет. Начинка у нас получиться обёрнута в водросли.При помощи цыновки рулет сворачивают, чтобы края риса соединились между собой, рол прямо или наискосок разрезают на 4 кусочка. Разрезав маки на кусочки, обваляйте их в семенах кунжута или в икре летучей рыбы тобико.
Приятного аппетита, надеюсь это то что ты имела ввиду.
Р.S: И ещё таким же образом можно приготовить маки с другой начинкой: тунцом, лососем, огурцом, маринованной редькой такуан, авакадо и т.д.

Тереза, так красиво у вас получилось, как в ресторане!

Таня-Танечка
Спасибо!!! Это то,что я искала

Ируся75 писал(а):

Спасибо!!! Это то,что я искала

Кушайте на здоровье, надеюсь понравится, будем ждать отчёта

.....

Девочки, вы просто умницы, когда я смотрю ваши фотографии, мне кажется, что я даже чувствую обалденных запах этих роллов...
Вот мой скромный опыт

Привет! Я очень люблю суши. Вот и мои.....

Zina_
Какие красивые и аккуратние

Lar4ik писал(а):

Zina_ Какие красивые и аккуратние

Спасибо

ну,вот и я вступила в ряды ,готовящих суши на дому!!!)))) Какое же вам всем человеческое спасибо!!!))
Муж оценил. Слопал всё. Но на следующий день, находясь под впечатлением от сделанного,обсуждали суши и он сказал,что рису было многовато. Я ему ответила так:"Скажу тебе,дорогой,как японец японцу-риса много не бывает!" Та том и порешили.))))))))
Потом буду запечёные делать.Эх,понеслась......)))

Начиталась я тут вас на неделе, сегодня баловала своих гостей. Оказалось, что делать их совсем просто и времени заняло меньше чем планировала почти на час.
Правда заменила уксус на виноградный. Вкус не хуже.

Stessy писал(а):

Пришлось повозиться, чтобы получилось не "рулетом", а "трубочкой". Еще, конечно, не идеальная форма, но вкусно

кстати, это и есть самый правильный способ сворачивания. В суши не должна быть видна "улитка" из нори.

Ну и я свое творение покажу

И еще одна
[/url][/list][/code][/quote]

Как всё красиво, понятно и замечательно. завтра буду пробовать!

Здравствуйте девушки. Какие у всех роллы красивые! Вот и мои:

Анютка, молодец!!!!

Спасибо Риточка! Я старалась.

Мирра,Эллада, Юлия вы мододцы . Наверное оч вкусно было...

Да!!!

Jina Black писал(а):

кстати, это и есть самый правильный способ сворачивания. В суши не должна быть видна "улитка" из нори.

А как этого добиться?