Все, что нужно для суши

как вы думает, если рисовый уксус заменить обычным, это сильно повлияет на вкус суши? Или можно ли его заменить чем нибудь другим, например соевым соусом?

Ну вот и моё обещанное фото. Девочки не судите строго Хотели порепетировать, но не удалось - сразу пришлось на стол готовить, спешили. Не знаю как другим, а мне очень понравилось

Света31просто класс и очень даже вкусные мне понравились

валери
Леночка, спасибки

Свет! Суши - то что надо! Обалденные!

Virginia
Лидочка, спасибки Надеюсь в следующий раз ещё лучше получится

А вот и мои суши

Я делаю с крабовыми палочками и с копченым лососем. Ну естественно огурцы и омлетик

Wow! И даже наизнанку!!! Супер!!!

LANA-66 писал(а):

Wow! И даже наизнанку!!! Супер!!!

Спасибо Lana-66. Это Калифорния Рол :

Суши готовить проще простого.
Мы как-то с классом поехали на экскурсию, и прямо там приготовили эти суши, в середину положили морковку и скадкий перец , но ничего, все равно вкусно .
Больше чувствовался вкус водорослей и сои .

А вот и наши роллы и суси

Ура! Кажется, получились
В этот раз я риса не пощадила Толстоваты вышли. В следующий раз потоньше колбаски накатаю

У меня с огурцом, форелью и филадельфией.

Всем привет! Хотела спросить, а кто-нибудь делал роллы с икрой летучей рыбы? Где эту икру можно купить?

Подскажите в каких магазинах Нижневартовска можно купить необходимые продукты для суши? И во сколько это примерно может обойтись?

В традицыонных японских ресторанах повара допускают к приготовлению суши лишь после 10 лет ученичества. Неслучайно будийская пословица гласит: "Чтобы пройти 1000 шагов к прсветлению, нужна 1000 лет. И ещё столько же - чтобы сделать последний шаг". Однако это вовсе не повод отказаться от попытки приготовить суши и роллы самостоятельно.
Девчёнки, какие вы все молодцы , такие классные суши накрутили !!!!
А я только присматриваюсь к приготовлению суши в домашних условиях. В журнале "Psychologies" есть хорошие советы "Мастерской суши". Такие как: секреты риса, как правильно приготовить японский омлет-тамаго и т.д. Любительницы суши, если вам интересно могу напечатать?

Sun9 писал(а):

Хотела спросить, а кто-нибудь делал роллы с икрой летучей рыбы?

Если нет икры летучей рыбы тобико, можно заменить семенами кунжута

deka писал(а):

как вы думает, если рисовый уксус заменить обычным, это сильно повлияет на вкус суши? Или можно ли его заменить чем нибудь другим, например соевым соусом?

Диана, есть рецепты суши с добавлением соевого соуса. А если нужен рисовый уксус, то его лучше не заменять ничем другим, тем более обычным.

Марина г.Пермь писал(а):

Подскажите, пожалуйста, КАК ВАРИТЬ РИС!

Рис лучше купить спецыальный японский "для суши" (его можно заменить и мелким итальянским арборио, и даже не дорогим круглозерным краснодарским, но это неизбежно отразиться на вкусе ).
Перед варкой рис нужно тщательно промыть и залить холодной водой в соотношении один к полутора. После того как вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите, не перемешивая, в течение 22-23 минут, постепенно увеличивая огонь от малого до среднего. Когда рис станет мягким и впитает всю воду ( при необходимости можно добавить немного кипятка) , снимите с огня, перемешайте деревянной лопаточкой, добавьте суши-уксус и ещё раз перемешайте. Суши-уксус продаётся готовым, однако его не сложно приготовить самостоятельно: 6 ст.л. рисового уксуса смешать с 2 ст.л. лимонного сока, 7 ст.л. сахара и 1 ч.л соли, после чего нагреть получившуюся смесь на маленьком огне до растворения сахара ( получиршегося объёма хватит на четыре чашки сухого риса). Рис охладить при комнатной температуре и можно приступать к приготовлению суши.
Кажеться усё

Karmin писал(а):

Как приготовиь кляр для суши?

Кармин, ты имееш ввиду суши с омлетом (тамаго-суши) или тираси-дзуси?

Odru писал(а):

Обыскала все супермаркеты (у нас в городе нет специализированных магазинов), но нашла все ингредиенты (кроме рисового уксуса), приготовила, но есть не смогла...

Оленька, а без рисового уксуса, невозможно приготовить вкусное суши.

На курсах немецкого познакомилась с девушкой из Японии, Токонами Юка. Проходит здесь практику. Сегодня она пригласила меня и еще пару знакомых на чай и делала суши, Японские суши.
В общем в специальном аппарате она отварила рис для суши. Рис и вода без соли.
Затем развела рисовый уксус с водой и добавила сахар, когда сахар растворился, добавила эту смесь в рис и все перемешала, оставила немного жидкости.
в отдельной чашку выложила из консервной банки тунец, добавила майонез, перемешала
нарезала на ломтики огурец
крабовые палочки
ну а дальнейший процесс вы знаете.
соль она так и не добавила. Но показала нам 6 различных сортов соевого соуса. Для суши они используют японский соус, очень соленый

Ну а в начинку они кладут и яйца и авокадо и филе рыбы, но этот рецепт традиционный. сахар кладется обязательно, и нисколько не портит вкус

Это не сайт - это просто находка!!!!!!!!!!!!!
Столько интересных а самое главное простых рецептов!
Никогда не думала, что суши готовить так просто! Вчера буквально читала рецепты и рассматривала ваши элюстрации, а сегодня уже сама всё пригтовила

Приветик всем!!!
первое мое сообщение на сайте
очень полезный и доступный сайтик
теперь по теме: я роллы тоже делала один раз, муж очень обрадовался (сразу кинулся за фотоопарат)

наверно я надолго у Вас

Romashka писал(а):

наверно я надолго у Вас

Что значит "наверное" ?! Мы тебя никуда не отпустим! Вон какие роллы шикарные скрутила! Так что пока нам все свои кулинарные тайны не выдашь - никуда от нас не денешься

Привет всем. В нашей семье тоже очень любят суши. Я готовлю с майонезом, крабовыми палочками и свежим огурцом. Очень мило и вкусно получается. Всем спасибо за идеи и мысли.

Сайтиком пользуюсь с год, а вот зарегистрировалась только сегодня.

Спасибо за рецепт приготовления суши. Не первый раз пользуюсь инфой с этого сайта.... Всегда получается вкусно!!!

У всех очень красивые и аппетитные роллы. Вот думаю тоже приготовить. Возник вопрос: где можно купить маринованный имбирь?!

Анастасия,огромное спасибо за помощь в приготовлении суши
Получила огромное удовольствие в их приготовлении по вашему рецепту ,а моя семья в их поедании