Тан-мошо по-кыргызски

3 ст муки, 1+3/4 ст воды, 4 ст.л. дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара на обсыпку, масло растительное на обжарку - 3 ст., на смазку - 1 ст.л.

Приготовить дрожжевое тесто. Тесто разделить на кусочки чуть больше, чем на пирожки, слегка смазать растительным маслом, раскатать в виде жгутов толщиной 1,5 см. Жгуты переплести и обжарить в большом количестве растительного масла. После жарки горячие тан - мошо посыпать сахаром.