Пляцки Варшавские

4 ст муки, 1 ст молока, 1.5 ст.л. дрожжей, 60 г масла, 2 ст сахара, 2 яйца, 1 лимон, 100 г изюма

Растереть масло с сахаром, добавить муку, дрожжи, взбитые яйца, лимонную цедру, влить молоко и замесить тесто. Поставить его в тепло для подъема. Когда тесто поднимется, хорошо вымесить и выложить на лист, смазанный маслом. Верх смазать желтком, посыпать изюмом и дать подняться. Выпечь на среднем огне до готовности.