Сырный торт «Гауда»

limonka22 писал(а):

ура! оооочень вкусно. делала с ананасами, торт получился одновременно и сладким, и соленым... ничего подобного прежде не пробовала. почти весь торт сама умяла

Катерина, это же просто замечательно, когда тортик вызывает столько положительных эмоций!!! Очень рада, что все получилось и тортик порадовал!
Катерина, СПАСИБО!!!

Наконец-то и я приготовила этот тортик.Очень понравился,необычный вкус СПАСИБО!!!!Тоже очень переживала что что-то не получится,но всё вышло очень даже

bonny88 писал(а):

Наконец-то и я приготовила этот тортик.Очень понравился,необычный вкус

Мария, СПАСИБО за доверие!!! Очень рада получить твой отчетик! Кисуля симпатиШная! И кусочек аппетитный!

bonny88 писал(а):

СПАСИБО!!!!Тоже очень переживала что что-то не получится,но всё вышло очень даже

НА ЗДОРОВЬЕ, Мария!!! Приятно, что все получилось и удалось!

Привет =) Думала, что на выходные испечь, решила, что буду печь этот тортик. Потому что чизкейки - наша слабость. И испекла, собственно говоря... Только хочется спросить (еще при выпечке бисквита слегка волновалась) А не получается ли бисквит слишком плотным и "тяжелым"?

P.S. Торт ждет своей участи в холодильнике =) Поднялся роскошно, делала с персиками.

Lolli писал(а):

Потому что чизкейки - наша слабость. И испекла, собственно говоря...

Вкус не классического чиза, сырный торт немного другое

Lolli писал(а):

А не получается ли бисквит слишком плотным и "тяжелым"?

Думаю, торт уже попробовали и ответили сами на свой вопрос. Только мне не понятно почему возникли сомнения по рецептуре 75г муки на 3 яйца - это нормально, бисквит получается нежным и воздушным

Lolli писал(а):

Поднялся роскошно, делала с персиками.

Рада, что тортик удался внешне! Катерина, надеюсь, что и вкусовыми качествами тортик не подвел! Приятного аппетита!!!

Ириша,спасибо за рецепт

_lena_ писал(а):

Ириша,спасибо за рецепт

Леночка, пожалуйста!!! Тортик высший класс получился!!! Большое СПАСИБО за фоточки , очень-очень надеюсь, что тортик понравился, а то вы про вкус ничего не написали...

Это самый необычный тортик, который я когда-либо встречала! Очень хочу попробовать его приготовить!

Девочки,дорогие,а с чем вкуснее получается с персикамии или ананасом?
персики брать консервированные или свеженькие?

Иришенька, искала к своему дню рождения тортик, чтобы возни с ним было не много и наткнулась вот на это чудо. Специально рванула в магазин и купила набор разъемных форм. Все получилось!!!! Здесь кто-то писал, что торт замороченный. Не бойтесь, делается он на раз, два, три. Пекла без паровой бани. Хочу добавить свои наблюдения. Включила духовку на 100 градусов, запихнула торт, сижу - жду. Проходит час, два, два с половиной. Суфле как было белым, так белым и осталось. Какое оно далжно быть по консистенции, не знаю, но по фотографиям вижу, сверху то оно должно быть желтым. Тогда рискнула добавить температуры до 125 градусов. Суфле быстренько подрумянилось и в результате - просто улетный торт. ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! завтра хочу попробывать шоколадный вариант со свежими бананами.

Классный тортик! Нам очень понравился. Сделала его шоколадно-кофейным.

Ириша!!! Это БЕСПОДОБНО!!! ПОТРЯСАЮЩЕ!!! я только что испекла. и не дожидаясь пока остынет разрезала- супер!!! Спасибо огромное за рецепт - давно хотела что-нибудь сырное испечь. а этот рецепт просто находка. Только у меня маленько не по рецепту - в суфле я добавила еще 2 белка, ну завалялись - не пропадать же. подумала что не навредят - и действительно. получилось замечательно! БРАВО!
суфле немного напоминает по консистенции птичье молоко, но нежнее.
от себя хотела бы добавить - вдруг кому-то поможет - я когда замешивала суфле - вливала СЫРНУЮ МАССУ ПО СТЕНОЧКЕ В КРУГОВУЮ В БЕЛКИ. В ДВА ПРИЕМА. И ВЫМЕШИВАЛА КАК БИСКВИТНОЕ ТЕСТО, СНИЗУ ВВЕРХ И ПО КРУГУ. ТАК МНЕ КАЖЕТСЯ МАССА ОСТАЕТСЯ МАКСИМАЛЬНО ПЫШНОЙ.
ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ - ОН ТЕПЕРЬ У МЕНЯ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ - ОЧЕНЬ УЖ ОРИГИНАЛЬНЫЙ!


качество фото кончено не очень - фотала ночью, телефоном. но все равно видно что он равномерно пропекся, и какой высокий получился.
ах да, форма у меня 24 см кажется, поэтому бисквит пришлось разрезать на 2 коржа - чтобы сырная масса уместилась в форме, и то она еще и поднялась и на пару-тройку сантиметров выступала выше формы. вот такой вот красавец!

Ириshа, очень оригинальный рецепт, хотя, вроде все логично, чизкейк - сырный пирог... )
Делала с гаудой. В результате вкус показался немного солоноватым, думаю, надо выбирать сорт с менее выраженным сырным вкусом.
Также взяла персики вместо ананаса.

Самое интересное, что после выпекания появился верхний бисквитный слой у пирога!!
В общем, рецепт понравился, спасибо за него большое!!!

Ирина, большое спасибо вам за рецепт! Попробовав его у подруги, долго не могла на него решиться, у меня газовая духовка. Но приобрела Мультиварку и испекла в ней (сделала половинку порции, диаметр формы не позволял). В полном восторге! Он даже не осел, преимущество мультиварки - не открывая крышки остужала постепенно! Вместо сыра Гауда взяла сыр на топленном молоке - вкус наинежнейший (есть с чем сравнивать - подруга делала ананасовый на Гауде и шоколадно-кофейный на Российском сыре). Мой был с персиками. Вот отчет! Даже на половинке от рецепта, он вполне приличных размеров Двухлетняя доча сказала: "Кусняшка"!

девочки а не подскажите сколько это чудо по весу получается???

девочки а не подскажите сколько это чудо по весу получается???

А на водяной бане обязательно запекать??

Phlavia
Наташа,весь смысл именно в водяной бане.

Вот это вкуснятина! Я думала, что вкусно... но что НАСТОЛЬКО...


Я даже доченьку оттащить не могла от тортика)))



Спасибо!

Еще буду делать ОБЯЗАТЕЛЬНО

а обязательно сыр гауда?

Девчоночки!!!!Раздразнили на ночь глядя!!!Уже обзавидовалась!Обязательно опробую!

Вчера испекла. Что получилось не знаю. Жду дочу старшую со школы. Будем пробовать У маленькой сегодня первый День Рождения.

Ириш, спасибо! Вкусно! В этот раз с ананасами. Правда серединка получилась не воздушной, а плотной. Как будто появился еще один слой, только более плотной консистенции. Но было также очень нежно и вкусно.

Очень понравился рецепт, спасибо! Делала и в оригинальном и кофейном варианте, оба понравились!

Тортик делала в 2013 году.И вот только выставляю фото!!Помню,гостям ну ооочень понравился!!

Сделала с малинкой,очень вкусно получилось! Хотя вкуса сыра мне немного не хватило.Обычно делала с острым твёрдым литовским сыром с ярко выраженным вкусом "Džugas",а в этот раз решила сделать с обычным твердым сыром и все таки не хватило яркого сырного вкуса,буду еще экспериментировать с сырами По весу тортик получился 1,9 кг.