Картофельное пюре-облако

Не претендую на Оскара, но просто хотелось бы поделиться отличным способом приготовления картофельного пюре. С тех пор, как сделали так однажды, больше НИКОГДА не возвращались к обычному приготовлению. В общем ничего сложного нет.
Просто когда Вы сварили картошечку, слили отвар, потолкли, добавив сливочного масла и молока, необходимо хорошенько ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ пюре. Вот и весь секрет! Кажется, что не будет никакого отличия, а вы попробуйте! Получается не картошка, а мусс, который прям-таки тает во рту!


Единственный недостаток этого пюре, только то что кушаем его по три порции за раз

Это действительно очень вкусно...

Kate Kulesh
Спасибо

Я один раз взбила картофельное пюре блендером (что не сильно отличается от сбивания миксером)...Получилось нечто,чему я даже не берусь дать название! Ну уж точно не картофельное пюре! Это было что-то среднее между клестером и тестом для оладий),хотя по вкусу довольно съедобно)
Во всяком случае,рекомендую попробовать

Эржибет
Обычно такое бывает когда вы варите картошку "в мундире", а после уже разминаете в пюре. Либо делаете это без добавления масла и молока.
В моем случае ни разу за все время приготовления пюре данным способом(готовим мы его уже года три только так) подобного не случалось.
Спасибо за отзыв

всегда сбиваю миксером, действительно такое легкое воздушное
и никаких комочков!!!

Всю жисть так делаю!
А вот один раз взбила блендером-не понравилось никому из семьи. Просто бледер очень сильно уж измельчает...

Wild cat
Да, действительно, комочков после взбивания не найдешь, даже если поискать

Юляна
Значит блендером делать не будем. Спасибо за инфу

Хорошая идейка с миксером! а с блендером,говорят так получается потому-что он не "взбивает",а "рубит".где-то здесь что-то такое вычитала .Сейчас найти попробую,

Фея Зима писал(а):

Волокна картофеля разрушаются в этом случае не вдоль, а поперёк

http://forum.say7.info/topic1995.html там целая наука,но взбивать венчиком очень утомительно. а теперь буду из кастрюльки перекладывать в чашку комбайна и все тут! миксер сработает за меня а то я боялась что он тоже чего-нибудь там излишне сомнет

suns писал(а):

Хорошая идейка с миксером! а с блендером,говорят так получается потому-что он не "взбивает",а "рубит".где-то здесь что-то такое вычитала .Сейчас найти попробую,http://forum.say7.info/topic1995.html там целая наука,но взбивать венчиком очень утомительно. а теперь буду из кастрюльки перекладывать в чашку комбайна и все тут! миксер сработает за меня а то я боялась что он тоже чего-нибудь там излишне сомнет

Спасибо за полезную информацию! Вот и разобрались

Сделала, правда, как суфле! Получилась такая еще белоснежная,как снег! Спасибо за идею)

lakalamka писал(а):

Сделала, правда, как суфле! Получилась такая еще белоснежная,как снег! Спасибо за идею)

На здоровье и с праздником!!!