Мультиварка

Валенти-n@ писал(а):

Меня беспокоит только как это делать, ведь без воды зажаривать, а потом и тушить,

Валентина, мясо (свернутый рулет) сутки у меня лежало в холодильнике замаринованным, в результате появилось немного "водички-сока", когда обжаривала - тоже плеснула на дно немного кипяч.водички (где-то 0.5 см), да с мяска выделился жир, и тушила в том же, при тушении-то вообще жидкость никуда не девается, а только с мяса ещё натапливается. Попробуйте, ну очень вкусно получается. Завтра еду на рынок за грудинкой, заставляют

мармеладка писал(а):

Девочки, всем привет! Давно не отчитывалась......

Людмила, мне очень аппетитный вид показался у запеканки с мандаринами, а хлеб сырный обязательно попробую. Спасибо за отчет и и рецепты

Наталья Шуровна писал(а):

Все сделала, вчера в ночи испекла "Татошку"

Наталья Шуровна писал(а):

в детстве меня так бабушка называла

Наташенька, жду-не дождусь фотографий. Мой старший сын в детстве не умел выговаривать нашу фамилию, у него получалось почему-то "Тотошка", так мы его и звали, и он себя так очень долго называл!!! Ваш рассказ мне так к сердцу пришелся, спасибо

Кушайте и пишите, я жду и стараюсь потихоньку готовить Ваши шедевры! Буду тоже отчитываться. Как интересно и увлекательно все это! Подскажите, когда у Вас "все начиналось", тоже какое-то безумное стремление приготовить все и сразу было. Это вообще проходит или теперь на долгие года? Мои домашние просто в восторге и не верят, что с годовалым ребенком все это можно приготовить, погулять, сходить в сто мест, успеть всем уделить внимание и т.д.

Подскажите еще пожалуйста, как себя "поставить на место", а то я как торт буду сидеть!

ОРАНТА
Ниночка, знаем про страшное событие в Вашем городе. Я очень надеюсь, что Вашу семью это не коснулось.

Наталья Шуровна писал(а):

Подскажите, когда у Вас "все начиналось", тоже какое-то безумное стремление приготовить все и сразу было. Это вообще проходит или теперь на долгие года? Мои домашние просто в восторге и не верят, что с годовалым ребенком все это можно приготовить, погулять, сходить в сто мест, успеть всем уделить внимание и т.д. Подскажите еще пожалуйста, как себя "поставить на место", а то я как торт буду сидеть!

Наташенька, со временем успокаиваешься, а пока радуйся, ведь это так приятно!

osinka36 писал(а):

Ниночка, знаем про страшное событие в Вашем городе. Я очень надеюсь, что Вашу семью это не коснулось.

Люсенька, Слава Богу, не коснулось. Когда муж в 5 утра(собирался на работу) разбудил меня и ткнул носом в телевизор, то волосы дыбом встали, в прямом смысле, от ужаса. Примерно также было, когда самолет разбился. Первой мыслью было: Слава Богу, что сын дома, он у нас не клубный МЧ. Вроде-бы знакомых тоже не коснулось, пока точно сказать не могу. Подробности, думаю, брат расскажет, он сегодня ответственный дежурный от МЧС. Надо же, такое стечение обстоятельств, что брат дежурил, когда самолет рухнул и сегодня дежурит. Людочка, спасибо за участие.

osinka36 писал(а):

Ниночка, знаем про страшное событие в Вашем городе. Я очень надеюсь, что Вашу семью это не коснулось.

Как услышала эту страшную новость, сразу же подумала о тебе. и мужу говорю, как там наша Ниночка из сайта, ведь она твоя землячка, Слава Богу, что все нормально, а за остальных мы скорбим вместе с вами..

Оранта писал(а):

Люсенька, Слава Богу, не коснулось

Оранта писал(а):

Слава Богу, не коснулось.

Ниночка, как хорошо. Услышав название города, сразу подумала о тебе - других знакомых там нет. Бог оградил Вас, спасибо.
Мира и здоровья всем Вам, дорогие девочки.

доброго времени суток!

хочу взять себе мультю филипс, но не знаю какой объем лучше ...
обладательницы и той и той сразу, подскажите какие блюда вы готовите допустим только в большой и не готовите в маленькой. и еще на сколько я поняла диаметр кастрюлек одинаковый, отличается высотой или я ошибаюсь?
семья у меня из трех человек,так что большими порциями я не готовлю, но люблю выпечки всякие-тортики там,запеканки...
заранее спасибки всем за советы

linysik25 писал(а):

хочу взять себе мультю филипс,

Если честно я даже и не слышала о такой МВ Филипс .А фото есть или ссылка на неё в инете?

linysik25

Лена! Дело в том, что разница в цене (разных по объему) очень маленькая. соответственно выгоднее купить большую по объему. У меня семья из трех человек мне нравится большая мультя, хотим купить маленькую для подстраховки, а в дальнейшем перевезти на дачу. Есть некоторые блюда, например холодец, запеченная свинина т. е . блюда в которых самый важный ингредиент весит один кг ( а то и больше,) в маленькой мульте ему будет тесновато..

Так что решай сама

мармеладка

вот я тоже так и подумала что большая в принципе для холодцов и т.д.
а на счет отличия кастрюлек я права-то что они по высоте отличаются?
Светл@нка
ой ошиблась , панасоник конечно

Девочки, спасибо вам за участие. Сегодня все мысли только об одном.

linysik25 писал(а):

а на счет отличия кастрюлек я права-то что они по высоте отличаются?

Нет, по диаметру тоже отличаются.

Девушки-форумчанки! Добрый день! Подскажите, пожалуйста! Начала первые эксперименты с мультиваркой. Вначале сварила гречку, все нормально. А вот вчера решила сделать плов. Сначала уточню, что до этого у меня была скороварка LandLife, замечательная вещица, но теперь она у мамы, а я ради интереса взяла мультиварку. Так вот, когда мне надо было что-то обжарить в скороварке, я включала агрегат и буквально через минуту он разогревался. С мультиваркой же случился какой-то конфуз. На режиме выпечка она грела масло 5(!) минут! И все равно не нагрела. Я бросила мясо обжариваться, но вместо этого мв просто "вытянула" из него всю жидкость и еще спустя минут 5 начала его тушить... Я ничего не поняла... В итоге приготовление плова растянулось на несколько часов, т.к. пока выпарилась вся жидкость, чтобы мясо поджарилось, пока поджарились лук с морковкой... Объясните, пожалуйста, может, я сделала что-то не так? Или это нормально, что мв так долго разогревается? Я в расстройстве... Уже начала жалеть о своей скороварке

DivaPlava писал(а):

Я в расстройстве... Уже начала жалеть о своей скороварке

конечно в скороварке дно нагревается быстрее,а то что 5 мин. масло разогревалось это странно .У вас какая фирма мультиварки?некоторые мультиварку с медленноваркой путают.

У меня Panasonic sr-tmh18. О том, нагрелось ли масло, судила по его "реакции" на каплю воды. Не шипело ни через 5, ни через 7 минут. Потом уже я не выдержала и закинула мясо (индейку). Вроде как она на дне чуть побелела, но все равно не жарилась. Вот я и не пойму, нормально это или брак... Покупала в panasonicplaza, а не где-нибудь, думала, должно быть все нормально

DivaPlava

Не знаю, у меня через две минуты после включения (пример приготовления плова) наливается масло, закидывается лук и он начинает шкварчать, потом я закрываю и на функции выпечка выдерживаю десять минут, затем так же закидывается морковь выдерживается десять минут , потом мясо . В общей сложности выходит минут 30. Затем выключаю насыпаю рис , воду и ставлю функцию плов


Все шикарно выходит

DivaPlava писал(а):

Девушки-форумчанки! Добрый день! Подскажите, пожалуйста! Начала первые эксперименты с мультиваркой. Вначале сварила гречку, все нормально. А вот вчера решила сделать плов.

При приготовлении плова я ставлю "выпечка" время 20 мин, в масло кладу порез.лучок и морковь - очень быстро начинает шипеть и "шкворчать", через 10 мин кладу мясо, все жарится отлично. такой отличный плов в мульте, на печке мне не так нравится.
Подскажите, вы живете случайно не в поселке? Почему спрашиваю: у меня знакомая по моей "наводке" (я просто пищу от мульти) тоже себе приобрела, я живу в городе в квартире, а она в коттедже за городом, так вот ей приходится шарлотки и пироги печь по 60+40 мин, и всё равно они получаются белыми, а плов вообще очень долго готовила. Когда позвонили в сервис.центр Панасоника, то ей сказали, что это от слабого напряжения в поселке - очень много коттеджей на бойлерах и эл.батареях, трасформаторы не рассчитаны на такое. Знакомая говорит, что иногда даже микроволновка просто не включается!!! Так что не всё зависит от кастрюльки.
Масло так долго точно не должно греться, приготовление плова в мульте - это удовольствие, не должны вы с ним мучиться!

osinka36 писал(а):

Масло так долго точно не должно греться, приготовление плова в мульте - это удовольствие, не должны вы с ним мучиться!

Людочка! Согласна на все 100 %

Спасибо за такие оперативные ответы! Живу в Москве, с напряжением проблем нет. А вот что касается обжаривания, так я все жарила на режиме "выпечка", но при открытой крышке, т.к. думала, что, как в казане, надо будет помешивать. Может, в этом дело? Может, надо крышку закрывать? Просто готовила, как в скороварке. Там я для зажарки все делала при открытой крышке (само собой, ведь если крышку закроешь, скороварка начнет давление набирать). Сегодня ради интереса сложила остатки плова в кастрюльку, налила воды, включила "тушение", все очень быстро согрелось.

DivaPlava писал(а):

А вот что касается обжаривания, так я все жарила на режиме "выпечка", но при открытой крышке, т.к. думала, что, как в казане, надо будет помешивать. Может, в этом дело? Может, надо крышку закрывать?

КОНЕЧНО!!!!!!!


Крышку надо закрыть , фильтр снять, чтобы лишняя влага вышла


Попробуй еще раз, удачи

Девочки добрый день!!! Я конечно пассивный читатель сайта, только готовлю и учюсь и конечно ВАМ СПАСИБО!!!!! А сейчас с огромным вопросом. Мультиваркой заразилась давно но у нас в Иркутске совсем нигде не могла найти, зато сейчас нашла но единственное нашла фирмы UNIT в салоне написали что это мультиварка, но в инструкции (которую мне не нашли ) сказали что написано СКОРОВАРКА!! Подскажите, дайте совет стоит ли мне приобретать UNIT USP 800M за 4000 или всё таки PANASONIC (прада она у нас в городе стоит 9700 руб) !? Помогите пожалусто, а то всю ночь не спала - ХОЧУ мультиварку!!!!

ИНЕССА
Приветствую земляков!!! Единственная настоящая мультиварка, ИМХО, это Панасоник. И в Эльдорадо у нас она стоит 6999руб., если приобретать по "самовывозу", то и дешевле!

DivaPlava писал(а):

так я все жарила на режиме "выпечка", но при открытой крышке,

мармеладка писал(а):

Крышку надо закрыть

Точно!!! Крышку закрываю, клапан правда не снимаю. Я наливаю масло и сразу закрываю крышку, через несколько секунд кидаю овощи (это всё про плов). Когда закрываешь крышку, по-моему срабатывает сразу режим включения, как бы крышка надавливает на кастрюльку, она на нагревательный круг, и нагревательный элемент это "чувствует", он ведь снизу (не знаю, понятно ли написала, физик млин)

osinka36 писал(а):

Когда закрываешь крышку, по-моему срабатывает сразу режим включения, как бы крышка надавливает на кастрюльку, она на нагревательный круг, и нагревательный элемент это "чувствует", он ведь снизу (не знаю, понятно ли написала, физик млин)

Все понятно, спасибо! Сегодня так и делала. Правда, все равно долго грелась кастрюлька, ну, да ладно, переживем!

Инесса писал(а):

Подскажите, дайте совет стоит ли мне приобретать UNIT USP 800M за 4000 или всё таки PANASONIC (прада она у нас в городе стоит 9700 руб) !? Помогите пожалусто, а то всю ночь не спала - ХОЧУ мультиварку!!!!

Unit практически идентична Landlife, т.е. той скороварке, которая у меня была. Скажем так, все зависит от того, что Вам больше нужно. Если скорость приготовления продукта, то скороварка. В моей за 30 минут прекрасно проваривалась говядина, за 7-10 минут картофель, при этом ничего не разваривалось. В panasonic, конечно, процесс сильно затянут. Сегодня, например,я решила попробовать приготовить тушеную говядину с картофелем и помидорками. Прошло уже 2 часа, а процесс еще идет (хочу мясо разварить хорошенько). Но должна заметить, что запахи намного вкуснее, чем при приготовлении в скороварке. Правда, не стоит забывать и о том, что после приготовления, скороварка какое-то время сбрасывает давление (иногда это может длиться и полчаса). Конечно, можно его сбросить вручную, но после того, как мой голодный супруг не выдержал, и, пока я спала в соседней комнате, решил повернуть клапан, чтобы сбросить давление и слопать долму, я такой метод не практиковала. Страшный звук вырывающейся до потолка струи пара запомнился надолго Еще один плюс скороварки и минус мультиварки (если честно, об этом я узнала уже после покупки): в скороварке вы можете включить отсрочку старта на любой программе, а можно и без программы вообще, т.е. просто установив нужное количество минут работы аппарата. Как оказалось, в мультиварке отсрочка старта возможна только в 3 режимах. Это меня, конечно расстроило.
Девочки, может, вы подскажете, как я могу приготовить, например, тушеное мясо с картофелем с отсрочкой старта? Какую программу использовать? Просто прихожу домой вместе с голодным мужем и очень хочется, чтобы мультиварочка к этому времени приготовила обед

DivaPlava писал(а):

Девочки, может, вы подскажете, как я могу приготовить, например, тушеное мясо с картофелем с отсрочкой старта? Какую программу использовать? Просто прихожу домой вместе с голодным мужем и очень хочется, чтобы мультиварочка к этому времени приготовила обед

На режиме Плов, только я бы дала запасной час. Я оч часто варю на этом режиме картофель. Разрезаю картофелины на 4-6 частей, добавляю соль, лаврушку, масло и совсем чуть-чуть водички. Очень удобно, когда ждешь гостей, т.к. потом мультя переходит в режим подогрева, картошечка постоянно горячая. Мясо с картошкой не пробовала на этом режиме делать, т.к. я сначала обжариваю морковку с луком, потом немного мясо или ребрышки, потом заливаю кипятком, плюс специи и режим Тушение на пару часиков. В это время ухожу по своим делам и не боюсь, что переварится-разварится. Все равно блюдо будет горячим, даже если пройдет гораздо больше времени.

Здравствуйте Всем! Пекла цветаевский пирог и что-то он мне не удался (развалился, получился какой-то обиженный), может какие-то тонкости есть. Напишите пожалуйста кто делал еще раз рецепт (может уже адаптированный) с тонкостями,!!! Спасибо! Почему так усердствую, да потому-что полученная мной масса очень даже вкусная получилась, а если еще к содержанию форму добавить !

Наталья Шуровна писал(а):

Напишите пожалуйста кто делал еще раз рецепт (может уже адаптированный) с тонкостями,!!!

Наташа я делала и Оля-omilo. Вот здесь посмотри: http://forum.say7.info/post545376.html#545376 http://forum.say7.info/post548406.html#548406 Получилось очень вкусно! Выпекала на бумаге и потом за уголки доставала.