Мультиварка

yanochka-bysinka
А ты задай поиск в Инете, глядишь и выйдет какая информация. У меня Panasonic SR-TMH18 это на 4,5 литров. Не думаю что они слишком отличаюся, может покрытием кастрюльки... Вот, нашла на одном сайте http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:6889-15

"Про отличие 2х мультиварок...
Получается, что PANASONIC SR-TMВ -это модель 2006 года, а PANASONIC SR-TMН - это модель 2008 года .
Функции абсолютно одинаковые, объем одинаковый.
просто TMH-18 модель с другим покрытием кастрюльки ("Внутреннее угольное покрытие BINCHO для улучшения питьевых свойств воды" - как заявляет производитель), ну и внешне клапан и дизайн кнопок отличаются."

Девочки помогите советом: испекла апельсиновую шарлотку (вместо апельсин яблоки положила) и все хорошо вышло, только верх получился как бы слегка сыроват (липнет к тарелке и рукам). Как устранить такой минус?! Мне завтра на ДР надо испечь или бисквиты или шарлотку, а получить еще раз влажноватую выпечку не хочется.

Alissa
у меня опыта маловато, только 1 раз пекла эту шарлотку, тоже получилась сыроватая, но я поставила еще минут на 15 и она дошла. но лучше подожди советов бывалых.

Сколько вкусного и разнообразного наготовлено! Девчата, вы молодцы! Замечательная моя помощница приготовила очередной кулинарный шедевр. Я, как подмастерье, сделав всю грязную работу, с замиранием сердца ждала результат. Результат, как всегда, был великолепен!
Щучку почистила, помыла, порезала на порционные кусочки, посолила, поперчила и поджарила старым дедовским способом на плите.

Порезала лук полукольцами, морковь потерла на "корейской" терке и сложила в мультиварку слоями:
1. немного растительного масла
2. лук, морковь, приправы любимые, перчик острый и душистый, лаврушечка
3. жареная рыбка
4. опять лук, морковь, приправы, соль
5. рыба
6. последний ряд овощной + томатная паста и все те же приправы

Залила водичкой, что бы чуть-чуть прикрывало лук с морковкой и поставила на 2 часа программа "тушение". После звукового сигнала попробовала "юшку" на соль (можно добавить при необходимости) и перевела на режим "выпечка" 45 минут. Готово!

Обалденно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Вкус холодной тушеной щуки очень напоминает консервы рыбные в томатном соусе с овощами, как помните в Советском Союзе, ну это для тех, кто помнит...!

lim писал(а):

Вкус холодной тушеной щуки очень напоминает консервы рыбные в томатном соусе с овощами, как помните в Советском Союзе, ну это для тех, кто помнит...!

Помним-помним...Я часто готовила так рыбу в духовке, надо в мульте попробовать.

lim писал(а):

Обалденно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Ни сколечко не сомневаюсь!!!

lim писал(а):

Залила водичкой, что бы чуть-чуть прикрывало лук с морковкой и поставила на 2 часа программа "тушение". После звукового сигнала попробовала "юшку" на соль (можно добавить при необходимости) и перевела на режим "выпечка" 45 минут. Готово!

Ольга, а с мясом можно так же поступить?! В смысле протушить, а потом выпарить жидкость программой "Выпечка"?!

Alissa писал(а):

Ольга, а с мясом можно так же поступить?!

Я думаю, что без проблем должно получиться типа тушенки. Надо будет поэкспериментировать!

Alissa писал(а):

Как устранить такой минус?!

Инна, а какое время ты выставляла, я всегда пеку 65+25 минут и всё получается отлично, иногда переворачиваю после 65 минут и тогда шарлотка получается подрумяненой, а иногда просто добавляю 25 минут не переворачивая. Успехов!

lim
Оля, а какой объём у твоей МВ?

Валенти-n@ писал(а):

Оля, а какой объём у твоей МВ?

4,5л - любим мы вкусно покушать)))))

Валенти-n@ писал(а):

Инна, а какое время ты выставляла, я всегда пеку 65+25 минут и всё получается отлично, иногда переворачиваю после 65 минут и тогда шарлотка получается подрумяненой, а иногда просто добавляю 25 минут не переворачивая. Успехов!

Вчера пекла яблочную шарлотку и выставляла 65 минут, вышла чуть влажноватая, но пышная. Сегодня пекла апельсиновую выставляла 65+20, вышла сухая на поверхности, но сам бисквит более плотный чем вчера и не такой высокий. Я подозреваю, что бисквит опал из-за того что: 1) я открыла мультю когда тыкала палочкой, а потом дозапускала ее еще на 20 мин. и 2) апельсины сочные и упали на дно шарлотки, а яблоки полегче и не забили тесто. Кто видит мои ошибки?! Мне завтра печь еще 1 шарлотку на бис на работу не хочется опозориться

Валенти-n@ писал(а):

иногда переворачиваю после 65 минут и тогда шарлотка получается подрумяненой

а она не опадает?!

Всем привет
Делала салат ребенку на день рождения на годик, мультя помогала.
Состав: морковь, лук репчатый, говядина отварная, маринованные огурчики, майонез.
Морковь с луком жарить на выпечке 40 мин (включила и забыла, вспомнила, пару раз перемешала).
Говядину отварила на тушении 2 часа, разделала на волокна, огурчики можно порезать соломкой, я резала карнишоны кружочками.
Вообще салат перемешивается, но я сделала в два слоя говядину смешала с огурчиками и майонезом - это нижний слой, лук с морковкой и майонезом верхний слой.
Очень вкусный и сытный салат .

Alissa писал(а):

Я подозреваю, что бисквит опал из-за того что: 1) я открыла мультю когда тыкала палочкой, а потом дозапускала ее еще на 20 мин.

Инна, я не открываю, сразу выставляю ещё 20-25 минут

Alissa писал(а):

а она не опадает?!

Я вообще не замечала, что шарлотка опадает

smile11
Лена, чудный салатик сделала!!!!!!

здравствуйте.я стала счастливой обладательницей мультиварки.очень довольна но у меня не панасоник а вест.сегодня сделала топленое молоко на тушении но оно все испарилось из 1,5литра получилось 750 гр.но очень вкусное и готовилось всего 1час .может быть у всех так или в моей мульте.и еще на тушении сильно бурлит?молоко очень сильно кипело.еще есть функция медленный огонь.может лучше на ней сделать ответьте пожалуста.

натусик7 писал(а):

медленный огонь.может лучше на ней сделать ответьте пожалуста.

Я, конечно, не профи в этом деле, но я бы молоко делала на" медленном огне".

Девочки, добрый вечер! Так как я начинающий мултиваркопользователь не все получается. Супы, вторые блюда-это получается на УРА , а взялась сегодня творожный кекс печь и потерпела фиаско. И рецепт тут у вас нашла все по нему сделала , и режим выставила указанный 60+25. И 15 минут потом не открывая крышку выдержала. С вида получися симпатичный румяный, а внутри какой-то клеклый..как пластилиновый. Что я сделала не так? И еще, скажите, а верхняя корочка у пирога всегда бледная? Она не зарумянивается? Спасибо за помощь!

kreolchik
Анна, говорят, что не во всех мультиварках получается выпечка, вроде и модель одна, а не получается. Как лотерея. У меня в ней только омлет нормально вышел, все остальное либо по описанию похоже на ваш пирог, либо вообще сырое. Так что я поняла, что мне как раз попалась непекущая мультиварка и перестала экпериментировать но сильно не переживаю, в остальном она очень помогает

Спасиьо за ответ , Наташа, но я там уже пекла апельсиновую шарлотку..она получилась нормально, а вот с кексом-облом(((

Девочки сегодня готовила фрикадельки,тушёные с овощами.
На Выпечке обжарила фрикадельки, добавила предварительно приготовленый в мульте Анкл-Бенц из тыквы, добавила чеснок и сметанку. На Тушение 1 час.

Васильевна писал(а):

фрикадельки,тушёные с овощами

оооой, какая вкуснота, я истекаю слюной!!!

Felicita писал(а):

оооой, какая вкуснота,

На самом деле незатейливое блюдо, но все ели с удовольствием!

Девочки дорогие, выручайте! Делаю рагу из кабачков. Явно переперчила. Стоит на тушении на 1 час. Чем можно исправить? Добавить воды или кабачка или ничего не поможет?

Tancha писал(а):

Девочки дорогие, выручайте! Делаю рагу из кабачков. Явно переперчила. Стоит на тушении на 1 час. Чем можно исправить? Добавить воды или кабачка или ничего не поможет?

Спасите блюдо, добавив одну-две картофелины, — они вытянут лишний перец . А в конце просто выньте их и выбросьте. Если результат вас не удовлетворяет, следует «продлить» блюдо. Например, если речь идет о рагу, приготовьте еще одну порцию без соли и перца и смешайте с испорченным блюдом.


Когда нет времени — добавьте кокосовое молоко. Только знайте: для того чтобы немного замаскировать вкус специй, его нужно доливать вовремя. Но если блюдо слишком переперченное, кокос лишь немного смягчит вкус. Если нет под рукой такого экзотического продукта, замените его сметаной либо сливками (www.linternaute.com).

Блюдо лучше подавать с рисом, он немного успокоит огонь от специй. Либо просто превратите свое европейское блюдо в индийское. Смягчите рис специальным соусом: смешайте сливки или обезжиренный йогурт с мелко порезанным огурцом, добавьте немного кориандра, тмина и пол-лимона.

Вот очередное моё творение: Шоколад на кипятке.



Сама я какао не очень, особенно в выпечке, но остальные члены моей семьи остались довольными. Вот ссылка на рецепт: http://forum.say7.info/topic5485.html
Пекла в большой мульте, время выставила 65 минут, брала половину дозы по рецепту.

Betta16
ооо...как здорово выгляядит! обязательно попробую.

Nut писал(а):

обязательно попробую

И не пожалеешь Девочки в теме с этим рецептом такие чудеса вытворяют. Я заморачиваться не стала, просто посыпала сахарной пудрой