Ищу рецепт Чак-чак

Девочки, кто знает хороший рецепт для чак-чак с грецкими орехами.
Заранее большое спасибо!!! :Rose: :Rose: :romashki: :romashki:

anja-73
Я знаю рецепт ЧАК-ЧАК, но без Грецких орехов. :(

Ириска,напиши плиз твой чак-чак!!!

И я знаю тоже рецепт чак-чака, но вообще то он без грецких орехов :oops:
это считается национальным татарским блюдом
но его готовить надо несколько дней и не одному человеку
потому что ОЧЕНЬ сложно!!!

Девочки, ловите рецепт.
ЧАК-ЧАК
Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. ложку водки, 1/2 ч.ложки соды,муку, чтобы тесто получилось крутое.
Готовое тесто тонко раскатать,нарезать полосами шириной 6-7см, и пусть немного подсохнет.Потом полосы резать тонко поперёк. Получившуюся лапшу жарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Крем: в кастрюле смешать 1 стакан мёда и 0,5 стакана сахара. Поставить варить. Когда сахар растворится в мёде, залить смесью палочки, быстро перемешать, пока мёд не застыл, и выложить на блюдо.
Только я это не пекла.

Иришка, спасибо за рецепт! :Rose: :Rose: Звучит не плохо. И мне кажется, что если орехи добавить, то чак-чак от этого хуже не станет. :wink3: Я очень люблю грецкие орехи. :girl_in_love: :girl_in_love:

Dinochka

Можешь тоже рецепт написать? :sharik: Мне очень интересно и твой чак-чак попробовать. :oops: Помощница у меня тоже есть, моей старшей дочери 17 лет. :-D Она очень охотно возится на кухне. :verygood:

anja-73
Да, от грецких орешков хуже не станет.

Ириска,спасибо!!!
Точно такой делала моя мама,очень вкусный,только помню она соду не давала в тесто,и когда перемешала с мёдом,утрамбовала в блюде или подносе.А потом резали ножом кубики и ели.
Диночка может свой напишеш чак-чак!!!

Девочки, а фото сделаете? :-D :girl_in_love:

У меня есть куча фоток чак чака, правда готового
девочки вы знаете я сейчас полезла в книжный шкаф-
нашла поваренную книгу татарской кухни
только вы знаете она на татарском языке
и рецепт чак-чака на несколько страниц
я как переведу, и перепишу его -опубликую здесь
но хочу вам сказать что у нас даже бабушки не решаются его готовить дома - ну это действительно трудно
это тот случай когда покупная вещь лучше чем домашнего приготовления

Dinochka

Спасибо тебе!!! :Rose: :Rose:

Dinochka писал(а):

но хочу вам сказать что у нас даже бабушки не решаются его готовить дома - ну это действительно трудно

Аж страшно стало. :( У нас тут к сожалению чак-чак не продаётся. :(

Iriska_9408 писал(а):

Девочки, а фото сделаете?

Обязательно, как только сделаю, то вставлю фотку. :new_year_snegurochka: :new_year_tree:

Девочки-россиянки а у вас чак-чак продается?
ну у нас в Казани и Татарстане это понятно
а в других городах?

Dinochka
Конечно , продается . Дорогой , но вкусный ! :verygood:

Iriska_9408 писал(а):

Девочки, ловите рецепт. ЧАК-ЧАК Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. ложку водки, 1/2 ч.ложки соды,муку, чтобы тесто получилось крутое. Готовое тесто тонко раскатать,нарезать полосами шириной 6-7см, и пусть немного подсохнет.Потом полосы резать тонко поперёк. Получившуюся лапшу жарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Крем: в кастрюле смешать 1 стакан мёда и 0,5 стакана сахара. Поставить варить. Когда сахар растворится в мёде, залить смесью палочки, быстро перемешать, пока мёд не застыл, и выложить на блюдо. Только я это не пекла.

У меня рецепт тоже такой же, но вместо соды я беру разрыхлитель и добавляю немножко молока, например 50 гр .
А крем делала точно такой же, а сейчас беру вареного сгущенного молока и горячим заливаю в жаренную лапшу,
перемешиваю рукой и выложу на плоскую тарелку, сверху посыпаю
кунжут (грец.орех,мак,измельч.арахис,изюм и.т.д.)
Так будет вкуснее.

salma

Спасибо тебе большое!!! :romashki: :romashki:

Варёнуйу сгущёнку???? :( слышу в первые!!! Даже сказать не видела такой чак-чак!!

oksana писал(а):

Варёнуйу сгущёнку???? :( слышу в первые!!! Даже сказать не видела такой чак-чак!!

Кострюлю наливаете воду и туда положите неоткрытую банку сгущ.молока и кипятите 1.5 часа.и у вас получается варенное сгущенное молоко. :good:

Девчата, я тоже люблю чак чак.
Он в Казахстане - национальное блюдо к чаю и не только. Теперь узнаю, что Диночка говорит он и в Татарстане национальный! Культуры ведь близки.

Все детство его кушала. У нас соседки делали часто и меня маленькую к себе домой забирали чак чак кушать и чай с молоком пить.
Моя мама тоже его делает, но не часто.
Возьму у неё рецепт и если скоро приготовлю - выставлю фотки (хотя я уверена, что в интернете они имеются).
Но я не помню, чтоб она делала его с трудностями. И не долго вобщем-то. Просто после того как все было готово - сам чак чак с медом на блюде - его она ложила в холодильник на определенное время, чтоб он хорошо склеелся. Девочки, и если кто то любит греческие орешки - чак чак с ними очень вкусный.

Iriska_9408
salma
Молодцы, что выставили рецепты...
Народ должен знать о приготовлении чак чака! :-D

Аромушка писал(а):

Возьму у неё рецепт и если скоро приготовлю - выставлю фотки

Aromushka

Супер!!! :verygood: :verygood: Спасибо тебе заранее!!! :new_year_snegurochka: :new_year_snegurochka:

anja-73 :Rose: Я наверное супермэээн...потому что чак чак делаю 2 раза в год и одна примерно время работы ну 1 час ...если хочешь дам рецептик..что я за татарка коль не могу делать чак-чак :-) ,ты его не бойся...
Диночка наверное говорит про свадебный чак-чак...ну это естественно его делать долго из 400 то яйиц :-) :-) :-) (традиция тобишь)...но тебе на семейку и 10 яйиц хватит..потому что я на 4 человек делаю 5-8...насчет грецких орехов да мы его добавляем ,только предварительно просушенных в духовке...и самое главное ну хотела же я на Хайит выставить...вот кулема..если нужен рецепт пошаговый то до следущей недели потерпите,а если хотите просто рецепт то могу хоть сейчас :verygood: :verygood: :verygood:

Луиза, что за вопрос!? :oops: Конечно хочу!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Только если тебе не трудно сделай прям темку с пошаговыми фотками. Я думаю многие девочки рады будут. :girl_in_love:

anja-73Аннечка договорились....будет вам чак-чак :verygood: :verygood: :verygood: с фотками :oops:

О Луиза, как классно!!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Большое спасибо заранее!!!!!!! :romashki: :romashki: