Французские булочки «Аппетитные попки»
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 Апр 2011 4:53
 |
Svettlana
 Светик-Семицветик 35 лет Германия   |
|||||||||
|
Здрасьте
 , а я новенькая  , ток на сайте давно  , но регистрировалась  , и я пришла к к вам с моими попками  , то есть, не совсем с моими , очень вкусные!
 Спасибочки за рецептик  ! |
||||||||||
|
03 Апр 2011 2:19
|
Оксана 74
 Оксана |
|||||||||
|
Светик-Семицветик-Svettlana писала:
Светочка, здравствуй! Добро пожаловать  А с регистрацией - мы все через это прошли 
Ну, пусть будут наши
Свет, вот это главное, что понравились, я очень рада! Спасибо тебе за отзыв и за фото!!!
 |
||||||||||
|
05 Апр 2011 19:08
|
светака
 света 48 лет москва |
|||||||||
|
Всем привет.Мои булочки вышли беленькие.Старалась не пересушить.
 Только вот у тебя они золотистые.Поделись как. |
||||||||||
|
06 Апр 2011 0:56
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
света-светака писала:
Свет, говорю, как на духу: никакого секрета нет, я их ничем не смазываю, пеку в эл. духовке с обдувом при температуре 200 градусов, на среднем уровне. У меня всегда получаются такие, как на фото. Пришла к выводу, поскольку пеку их часто, что печь их нужно именно на бОльшей температуре, именно тогда получается золотистая корочка, но они не успевают высохнуть внутри, а присыпанная сверху мука защищает их от пригорания.
Светочка, зато форма у них идеальая  Спасибо, что воспользовалась рецептом!
 |
||||||||||
|
06 Апр 2011 15:27
|
светака
света 48 лет москва |
|||||||||
Семён Семёныч!А я то делала,как ты написала при 160 градусах.
Всё просто(для тех у кого не выходит) :после раздела теста,скатать шариками всё тесто,каждую булочку чуть надрезать ножом и присыпав мукой примять как по рецепту.Я применала рукояткой того же ножа.  Сами мы хлеба не едим,а вот дети мои с удовольствием умяли.Спосибо Оксана! |
||||||||||
|
07 Апр 2011 0:57
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
света-светака писала:
Свет, у каждого духовка разная, поэтому я и написала такие пояснения, исходя из отзывов девочек, сейчас еще внесу дополнения
Свет, тут я тоже ничего не режу, просто нежно делаю вмятину почти до конца и все, форма после расстойки и выпечки остается. Вот еще фото дополнительное, я делаю вмятину круглой ручкой от деревяной ложки  
Спасибо большое!!! Очень рада, что детям понравилось!! |
||||||||||
|
10 Апр 2011 20:41
|
Svеtлана
 Светлана 54 года Москва |
|||||||||
|
Оксана, очередное спасибо! Пекла попки недели три назад и вот есть возможность их показать.
Понравились очень! |
||||||||||
|
10 Апр 2011 22:45
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Светлана-Svеtлана писала:
Света, какие попки красивые получились, и вмятина отчетливая, и румяные, и пушистые, ну все, как надо, на 5+ 
Я очень рада!!! Мне тоже понравились - визуально Спасибо за такой аппетитный отчет
 |
||||||||||
|
15 Май 2011 0:40
|
Кветэн
 Лена 44 года Москва-Greece |
|||||||||
|
Оксаночка, спасибо большущие за такие неимоверно вкусные "попки"
  Таких легчайших и воздушных булочек я, по-моему, никогда не ела  Отпад!!!  Они ж, прям, невесомые практически!   Муж сразу может умять половину и приговаривает: "Пеки, пеки пчащи, отличные булочки!" 
  |
||||||||||
|
16 Май 2011 3:52
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Лена-Кветэн писала:
Леночка, я так рада, что булочки понравились, спасибо!
Лен, даже на фото видно, что они у тебя воздушнейшие получились, очень приятно, что вышло, как надо - и форма идеальная Все-таки французы знают толк в выпечке
Как замечательно, что он оценил твой труд!!! На мужчин эти булочки почему-то всегда производят впечатление Мой тоже когда видит, что я их испекла, говорит "О, дупенца (это попочки на болгарском) !!!"
Спасибо тебе большое за отзыв и за аппетитно-воздушные фото!!!
 |
||||||||||
|
21 Май 2011 18:32
|
.Анна.
 Анна 25 лет Новосибирск |
|||||||||
|
Да,уж попки чудесные!Я когда название увидела-у меня глаза на лоб полезли!!!
   |
||||||||||
|
25 Май 2011 1:47
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Анна-.Анна. писала:
Анют, я рада, что булочки на тебя такое впечатление произвели  Они, и правда, очень вкусные
 |
||||||||||
|
02 Июн 2011 22:04
|
БисИринка
Ирина 46 лет Новосибирск |
|||||||||
|
Оксана 74
спасибо за рецепт!!!!
вкусно!!! замесила тесто в хлебопечке правда !!!
девочки пробуйте!!!! |
||||||||||
|
04 Июн 2011 2:27
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Ирина-БисИринка писала:
Ириш, ну и что, что в хлебопечке Вкус-то от этого не муняется Я рада, что понравилось! Спасибо!!!
 |
||||||||||
|
14 Июл 2011 22:37
|
natalj
 Наталья 44 года Курган |
|||||||||
|
Оксана я сейчас сдела пирог на твоем тесте(для булочек!)
(рецепт у меня в закладочках был  )
Это что то обалденно вкусное тесто,
пирог получился румяный и тесто такое пористое,корочка ххххрустючая 
Просто СУПЕРСКОЕ! 
Спасибо за рецепт,буду делать его еще не раз
(....вот сейчас пирог сижу ем,а за одно отчет тебе пишу.....
Фото отчет за мной ..... 
Оксан а можно из этого теста пироги жарить? |
||||||||||
|
15 Июл 2011 3:46
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Наталья-natalj писала:
Наташ, я очень рада, что рецепт пригодился
Мне оно тоже очень нравится, пеку практически на нем, без заморочек и ингрдиенты элементарные
Приятного аппетита!!! Буду только рада, если рецепт пригодится еще! Спасибо!
Наташ, вот тут посмотри: http://forum.say7.info34431.html Только я когда жарю, стараюсь тесто чуть помягче сделать, с грамм на 50 меньше муки, но так, чтоб не липучее было совсем уж Тогда вообще очень пористое и воздушное получается
А это другие мои фантазии с этим тестом, может пригодится
http://forum.say7.info/topic34889.html http://forum.say7.info/topic34002.html http://forum.say7.info/topic33632.html Ну, и на пирожки печеные я его всегда использую, иногда даже ничем не смазываю, а иногда желтком+1 ст.л. молока+ 1 ст.л. раст.масла - и румяно, и блестяще Сmасибо тебе за отзыв и удачи!
 |
||||||||||
|
15 Июл 2011 10:50
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||||||||
|
Мне понравился вариант с сосисками,отличная идея
....мужа собирать на работу 
Я вчера пирог ни чем ни смазывала,отлично равномерно подрумянился, одинаково что с низу что с верху
Пирог почти весь муж на работу забрал понравился
(начинка:картошка+фарш+зелень)   Сейчас завела еще раз это чудо-тесто
уж очень мне хрустящая корочка понравилась
Сегодня буду делать пиццу
и если тесто останется пирожки с щавелем
Позже загляну |
||||||||||
|
15 Июл 2011 15:43
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||||||||
Вот...... 
    Неописуемо вкусно и хрустяще
Оксана
|
||||||||||
|
18 Июл 2011 3:17
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Наталья-natalj писала:
Наташа, какая шикарная галерея на моей страничке Браво! Или лучше "Бис"? Так все красиво и румяно
Очень сытно получается, ну и вкусно, конечно же Я готовила еще с сырыми колбасками, предварительно слегка их обжарив, - это вообще вкуснятина
Видно, что хорошо подрумянился и корочка хорошая получилась
Еще б не понравился - начинка-то какая вкусная И питательная
Ну мастерица!!!  Пицца шикарная получилась И начинки много, прям как я люблю
Я очень рада, что тебе понравилось работать с тестом И что на вкус тоже понравилось Спасибо большое за такие шикарно-аппетитные фото
|
||||||||||
|
24 Авг 2011 21:38
|
Betka
 Света |
|||||||||
|
Оксана 74
Оксаночка, огромное тебе спасибо за попки! Просто замечательно вкусные получились, прелесть просто что за попки!
Вкусно очень-очень, а уж про внешность я вообще молчу - обалдеть как здорово! Жаль, фотоаппарат сейчас с сыном в Черногории, показать не могу.
А муки у меня ушло граммов, наверное, 450, больше тесто не взяло. Вот не сообразила я остатки взвесить, ну да ладно. Это я к тому, что ты совершенно права - надо аккуртненько подсыпать в тесто, мука у всех разная. Еще раз спасибо тебе большое за рецепт, в следующий раз гостям испеку, фурор обеспечен, уверена!  |
||||||||||
|
27 Авг 2011 19:58
|
Оксана 74
Оксана |
|||||||||
|
Света-Betka писала:
Света, очень рада, что ты ко мне заглянела на попки И тебе большая благодарность
Да фото - это не важно, мне и слов достаточно Сыну фотоаппарат сейчас нужнее
Ты права абсолютно, мука везде разная, даже одной и той же муки в одном и том же рецепте может уходить чуть больше или чуть меньше, в зависимости от влажности воздуха, так что нужно по ситуации ориентироваться и по тесту
Очень надеюсь, что и гости оценят эти булочки, и на вкус, и на вид
 |
||||||||||
|
27 Окт 2011 21:56
|
еленка85
 Елена 38 лет Украина |
|||||||||
|
тесто очень вкусное, но для меня самое главное. что легкое и приятное в работе....я делала из этого теста сосиски и краб. палочки..вкусняшка!!!!
 |
||||||||||
|
27 Окт 2011 21:56
|
еленка85
Елена 38 лет Украина |
|||||||||
 |
||||||||||
|
13 Ноя 2011 20:36
|
Eovin
 Галина 37 лет Москва |
|||||||||
|
Оксаночка! Вкуснятина необыкновенная! Спасибо!
 |
||||||||||
|
30 Янв 2012 9:04
|
PURPLE DAISY
 ГАЛИНКА 54 года Everett, WA |
|||||||||
|
Оксана
делала уже второй раз.Замечательные воздушные булочки.
 |