Рыбка в кляре на минералке

На форуме много рецептов кляра, но такого я не нашла. Очень долго пыталась научиться готовить кляр, пока не нашла "свой" рецепт. Такой кляр всегда получается, я готовлю в нем все - и рыбу, и овощи (особенно хороша цветная капуста). Для кляра понадобится 120-150 мл охлажденной до льда (чтобы плавали льдинки) сильно газированной минералки; 1-1,5 стакана муки, 2 яйца, 1/4 ч.л.соды или разрыхлителя, соль по вкусу. Яйца взбить с солью и половиной минералки, затем добавить муку и соду. В получившееся густое тесто влить оставшуюся минералку до получения жидкого как на блины теста. Я готовила филе морского языка в кляре. 800 г рыбного филе порезать на кусочки, посолить, посыпать приправой для рыбы по вкусу и перемешать. Луковицу мелко порезать. порезанную рыбку и лук перемешать вместе с кляром. В сковороду (я использовала ковш -у него меньше площадь, но выше стенки - не так брызгает масло) налить подсолнечное масло примерно на 2 см. Ложкой брать рыбку вместе с кляром и луком и опускать в раскаленное масло. жарить до золотистой корочки.
Готовые кусочки выложить на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Получается очень вкусно, нежно и красиво.

ммм вкусненько наверное очень!!!
надо будет попробывать после праздничка ,как раз все в холодильнике

Ленусичка спасибо что поделилась¨рецептиком.
Беру в закладки,попробуйу как-нибудь,я тоже в поиске хорошего кляра.

Леночка, спасибо за рецепт кляра на минералке еще ни разу не делала, будем пробовать!

Безумно вкусный кляр. Давно в закладках и готовила не раз, а отписываюсь только сейчас. Спасибо огромнейшее за проверенный рецепт.

Очень вкусный кляр. Спасибо за рецепт!

Только что приготовила-кляр бесподобный! Спасибо!

Лена спасибо огромное за рецепт обязательно приготовлю и вазьму в закладки!