Налистники от Ольги

NatalyS писал(а):

Это тонкие блинчики.

Цитата:

Налистники — это блинчики с начинкой, блюдо, которое изготавливается из пресного яичного жидкого теста на горячей сковороде, смазанной жиром. Блинчики подают с различными закусками, сметаной, и начиненными вареньем, грибами, мясом, ягодами, домашним творогом, изюмом, отварными крупами, рыбьей икрой и т. д. Так же интересно то, что на первый взгляд налистники — просто блины с начинкой. На самом же деле оболочка для налистника отличается от блина вкусом и свойствами. Налистниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы ее вкус ничем не затмевался. Обычный блин для этого не очень подходит — он и толще, и более пористый, не всегда может удержать влагу сочных наполнителей. Блюдо особенно широко распространено в Украине и в Молдавии.

Вот ведь.век живи-век учись! обязательно попробую,Наташ,по твоему рецепту.Не будут ломаться при заворачивании?

Libelle писал(а):

Не будут ломаться при заворачивании?

Прекрасно заворачиваются и очень быстро пекутся

Libelle писал(а):

.Не будут ломаться при заворачивании

Oxana Pshenychna писал(а):

Прекрасно заворачиваются и очень быстро пекутся

Точно!
Мой муж очень любит блинчики с икрой. Это блюдо обязательно бывает на праздничном столе. Но ни разу не пекла для него налистники из крахмала. А ведь это должно быть идеально! Спасибо тебе, Любочка, за идею!

NatalyS писал(а):

Спасибо тебе, Любочка, за идею!

Это мне? а что за идея у меня ?
Это ведь твой рецепт,а ты пишешь

NatalyS писал(а):

Но ни разу не пекла для него налистники из крахмала.

то есть ты свой рецепт не пробовала?или я что-то тут не понимаю

Libelle писал(а):

то есть ты свой рецепт не пробовала?или я что-то тут не понимаю

Делала и не раз! Но это были, как и у Ольги, подарившей мне рецепт, налистники с творогом, а твоя сноска навела меня на мысль о том, что крахмальные блинчики прекрасно будут сочетаться с икрой. Именно за это большое тебе спасибо. Кстати, в начале, на первой странице, есть фото моих налистников, запеченных в желтой силиконовой форме. Этой формы у меня уже нет, а блинчики пеку, но запекаю в стекле, тк силиконовые формы объявлены на моей кухне персоной нон грата. Не нравятся они мне. То ли дело стекло и керамика!

NatalyS писал(а):

Но ни разу не пекла для него налистники из крахмала.

Любочка, еще раз внимательно прочитала свою реплику и поняла, что тебя смутило: я пекла налистники для мужа, но не использовала их в любимом его блюде - блинчиках с икрой. Извини, следующий раз буду аккуратнее.

Ну что ты мы просто недопоняли друг друга.

Libelle писал(а):

Ну что ты мы просто недопоняли друг друга.

Добрый вечер. Приготовила на кукурузном крахмале-очень вкусно и просто. Просто находка для тех,кому пшеничную муку нельзя. Спасибо за рецепт!

novosel
Обязательно передам Ольге. С Новым годом.

Спасибо Ольге и Наталье!



Очень вкусно!

STAR*KA
Спасибо за внимание и доверие. Недавно увидела этот рецепт на Одноклассниках.

Очень вкусные, нежные и ароматные блинчики!!!!
Спасибо, Натали, за замечательный рецептик!!!!

Малгося
Очень рада, что блинчики понравились. Смотрятся шикарно.

Это белорусские налистники, которые выпекаются, если верить информации из интернета, пресными, безвкусными, но очень тонкими. Вкус появляется благодаря начинке. В отличие от украинских налистников, белорусские пекутся из муки, а не из крахмала. Напоминают венгерские палачинки, о которых я узнала из интервью с кремлевским поваром Виктором Беляевым. Сделала с яблоками. Правда, не запекала, а обжаривала. Следующий раз сделаю строго по рецепту. Очень понравились: простой вкусный и быстрый десерт из доступных продуктов.

Палачинки с яблоками. Оба фото из интернета.

https://www.liveinternet.ru/users/kenig_65/post326124606/
Это рецепт любимых блинчиков Маргарет Тэичер. Ничего сложного, но очень вкусно. Я делала.

Какая же это вкусняшка.Первый раз делала налистники с творожком.Неимоверная красота и вкуснота получается.Спасибочки

aleksandra67
И тебе, дорогая, спасибо.я часто делаю с мясом и рисом. Блинчики должны быть очень тонкие и бархатистые. Но это из муки, а не из крахмала. Просто потому, что мука есть всегда в нужном количестве, а крахмал килограммами никто не покупает.