Мясная нарезка из свинины,запеч.в фольге
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
19 Дек 2007 4:09
 Продукты: 1. Свинина (шейка,вырезка и т.п.) - 1-1,5 кг 2. Лук репчатый - 1 шт. 3. Чеснок - 3 зубчика. 4. Уксус - 1 ст.л. 5. Аджика (разведеная или сухая) -1/3 ч.л. 6. Перец черный горошек - 3-4- шт. 7. Лавровый лист - 1-2 шт. 8. Фольга или кулинарный мешок из фольги. Приготовление. 1. Маринуем мясо в течение несколько часов, можно замариновать на ночь. 2. Вынимаем мясо из маринада,очищаем от маринадной массы(я это делаю тупым концом ножа). 3. Укладываем на фольгу. Вкладываем в мясо перец горошком и лавровый лист. Можно слегка посолить.  4. Заворачиваем в фольгу так,чтобы мясной сок при запекании не мог вытекать.  5. Запекаем в горячей духовке при температуре 170 гр. ровно 50 мин. 6. Через 50 мин. выключаем духовку и оставляем мясо в духовке и в самой фольге до полного остывания. Если достать мясо из фольги горячим, то оно будет жестким. 7. После того,как мясо остынет, достать из фольги, в которой оно запекалось и переложить в новую,в которой можно и хранить в холодильнике. Примечание: При запекании появляется резкий запах от фольги, чеснока и маринада.Ничего страшного.Я просто закрываю дверь на кухню и открываю окно. МАРИНАД: В форму налить 1/4 стакана воды, добавить уксус, репчатый лук,натертый на терке, чеснок,на тертый на терке, аджику. Хорошо размешать и переложить в форму,где будет мариноваться мясо. Мясо поместить в форму с маринадом и хорошенько натереть получившейся массой.В процессе маринования мясо следует переворачивать и смазывать маринадом со всех сторон. ПОПРОБУЙТЕ,ОЧЕНЬ ВКУСНО И ГОТОВИТЬ ПРОСТО! НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ ЭТО ВЫГЛЯДИТ КРАСИВО И ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ.  |
LidiaSmitt
  |
||
|
19 Дек 2007 4:14
Спасибо за праздничную закуску !!!
|
Оксана К
 36 лет Германия |
||
|
19 Дек 2007 9:29
|
Танюня
 37 лет Канада |
||
|
21 Дек 2007 22:39
LidiaSmitt, очень люблю запекать мясо и делаю это давно, раньше даже подруги просили помочь, но из твоего, Лидочка, рецепта получила ответы на некоторые вопросы. Спасибо. Теперь буду делать так же.
|
NatalyS
 58 лет Липецк |
||
|
21 Дек 2007 22:41
LidiaSmitt, спасибо за рецепт!
|
Люси
 60 лет Москва |
||
|
15 Мар 2008 7:01
LidiaSmitt
Класс-с-с-с!!! |
irinatsh
 ирина 36 лет Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск |
||
|
15 Мар 2008 17:01
Ирина! Очень приятно получать сообщения,что твои рецепты приготовляют и они нравятся.Увы! Я сейчас почти ничего не готовлю из рецептов,представленных на сайте.Слишком увлеклась приготовлением в начале, и сильно поправилась.Сейчас на диете,худею.Но иногда так хочется чего-нибудь вкусненького.
Думаю,что долго не выдержу. |
LidiaSmitt
|
||
|
15 Мар 2008 19:28
LidiaSmitt
Полностью согласна!!! Я сейчас для себя (пока идет пост) выискиваю постные рецепты. А ваши рулеты с брынзой и салями вчера готовила для деток, им очнь понравилось. Спасибо |
irinatsh
ирина 36 лет Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск |
||
|
15 Мар 2008 20:26
irinatsh, вот тебе для облегчения поиска http://forum.say7.info/forum51.html http://forum.say7.info/forum50.html |
Люси
60 лет Москва |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
