Сочные котлетки из говядины «Емильчинские фирменные»

meleZZZ писал(а):

а у меня они жирные получились

Из говядины и жирные? даже не знаю в чем причина...

Пришла сказать спасибо, т.к. готовлю котлетки уже постоянно по этому рецепту

Девочки, я такие котлетки делаю без яйца в фарш ,а просто их обмакиваю во взбитое яйцо, а затем в сухари и жарю. Тогда весь сок остается внутри. И жарить надо по одному разу с каждой стороны, т.е. не переворачивать их несколько раз, чтоб сок не вытекал!

Спасибо. Приготовила - вкусненькие котлетки)))

Людмилочка
Людмилочка! Я уже давно перестала хотеть таких котлеток, потому что все попытки воспроизвести любимое в детстве блюдо были безрезультатны! Я и этот твой рецепт списала без надежды - скорей по инерции....
Вкус - ТОТ САМЫЙ!!!!!!!! Они, как только первые запахли со сковороды - поняла, ОНИ!!!
Людмилочка! я тебе очень благодарна!!! Слов явно не хватает!!!
Дети едят без гарнира и без остановки! (наверное, гены... )

Котлетки из говядины диетические детский-садовские любимые нежные тающие.....

Как же я тебе благодарна!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-166346727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-166346727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-166346727.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-122874375.html][/URL]

Праздник жизни , ой кааааак приятно Вдвойне приятно, что я смогла порадовать тебя и что оправдала твои надежды по поводу рецепта. Солнышко, на здоровье
огромное спасибо за отзыв

Людмилочка

Людмилочка писал(а):

огромное спасибо за отзыв

Людмилочка! Тебе спасибо!!!

Людочка! Могу ли попросить..не знаю... Я никогда не обваливала котлетки в муке, а потом в яйце...Только в сухариках без ничего. Поэтому, когда следовала твоему, дорогая, рецепту, понимала, что что-то не так...Мука на моих пальцах прекрасно макалась в яйцо, но вот котлетка отказывалась напрочь!!! Жарить бы пальчики! Весь омлет был на руках - котлеткам мало что перепадало - соскребала лопаточкой на котлетку в сковородке! Намучилась!!!... Понимаю, что делала неправильно! Но ведь так у тебя написано! Научи, пожалуйста, в чем тут "собака зарыта"! Если можно... Спасиб!

С Весной тебя, Людмилочка!

ArtFotki.Ru

Викуська, спасибо, тебя тоже с началом весны
Даже не знаю в чем дело, если честно, у меня все хорошенько оставалось на котлетке....Может, фарш суховат был ? Я когда котлетки формирую, то ручки макаю в водичку, чтоб фарш не приставал к рукам. Может, оттого, что поверхность котлетки влажная, мука и хорошенько держится...
Попробуй, солнышко, ведь в кляре они еще сочнее

Людмилочка

Людмилочка писал(а):

поверхность котлетки влажная, мука и хорошенько держится...

С этим и у меня все в порядке. А вот потом! На руку, которая в муке, яйцо великолепно "цепляется", а с котлетки стекает, не смачивая! Котлету в яйце надо "пришлепывать" несколько раз, чтоб она смочилась яйцом... За это время мука от котлетки прицепляется к пальцам - и получается: шикарно запанированные пальцы с многослойным кляром и... котлета с одной стороны сухая... У тебя так же?

Спасибо за рецепт. Котлетки получились просто чудесные!

Людочка, я к тебе в гости с отчетиком!

котлетки ооочень вкусные получились, нежные , пышные, сочные
спасибо за замечательный рецепт!

Людмилочка
Спасибо приогромное за рецепт! Котлетки - сама нежность! ням ням Очень вкусно.

Кариночка,

Вкуснятина страшная Ну, очень вкусно
Готовила из куриного фарша.

swet@ писал(а):

Вкуснятина страшная Ну, очень вкусно Готовила из куриного фарша.

Светулька , Спасибо за отзыв...я представляю -с курятинки это что то, наверное.....

Я вчера опять порадовала своих мужчин котлетками ))) Большущее тебе спасибо за рецепт от все семьи ! К сожалению сфоткать вообще не удалось, у нас были гости и котлетки съелись за считанные минуты. Но ведь не в последний же раз готовлю ! Бесподобно вкусно и нежно.
Людмилочка, эт тебе

Кариночка, ну безумно приятно читать такие отзывы Спасибо, зайчик, я рада что понравились котлетки

Людмилочка, большое спасибо за рецепт, он так хорошо прижился на нашей кухне котлетки и правда такие сочные, других рецептов котлеток и не нужно

Ах, как вкусно получилось!!! Муж прислал смс-ку что почти опустошил кастрюльку

neige писал(а):

Людмилочка, большое спасибо за рецепт, он так хорошо прижился на нашей кухн

Уфимочка писал(а):

Ах, как вкусно получилось!!! Муж прислал смс-ку что почти опустошил кастрюльку

Спасибо, девочки , за отзыв, я тоже очень-очень люблю эти котлетки.

Людочка, действительно не скажешь что из говядины, очень нежные и сочные!
Спасибо!

Алиюшкин, какое фото!!!!Мммммм.....аромат через монитор Спасибо, что заглянула

Людочка ,котлетки просто сказка! У Алии в обедах и ужинах отчетик увидела и сразу же себе сделала ,это просто теперь мои самые любимые котлетки! Спасибо тебе большое! Фото нету, у меня просто аж руки трясутся когда я их ем, не до фотика

Jenya_Berlin писал(а):

у меня просто аж руки трясутся когда я их ем, не до фотика

Зайка моя пузатая, это ж замечательно, что хочет мамочка, того хочет маська , так что радуй пузеныша вкусненьким Спасибо за отзыв

Приготовила ваши котлетки, только без панировки (не люблю я это дело, все к рукам липнет), кроме масла добавляла еще сыра немножко. Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!