Курабьедес-греческое рождественское печенье

Лилечка – Лiлея!
Угощайся печеньем по твоему рецепту в моем исполнении. Спасибо! Вкусное, рассыпчптое.
Готовится быстро. Семейка очень довольна (мне не хватает ведущего аромата, хотя и сварила воду, но она не настолько концентрированная, наверное).

По форме, как у Лили в рецепте:


И в форме рогаликов:


Выпеченное курабьедес.




Знаете, что оказалось самым трудным? - Дождаться, пока печенье остынет. Вкусно!
Спасибо, Лилечка!

Людочка,какая красотища!!!!! От одного вида голова закружилась!!! И сто процентов вкусно-у такой рукодельницы как ты по другому и быть не может.... Спасибо большое за добрые слова и такой вкусный сладкий фотоотчет.....

Лилечка,пожалуйста,объясните мне как у вас получаются курабьедки в том положении как вы их поставили в духовку?В прошлом году я сделала,но у меня вышли как лепёшки.Правда,я клала "фитини".Может перед лепкой надо класть в холодильник?

Танечка,приятно,что на форуме есть еще живущие в Греции....

тётка писал(а):

пожалуйста,объясните мне как у вас получаются курабьедки в том положении как вы их поставили в духовку?В прошлом году я сделала,но у меня вышли как лепёшки.Правда,я клала "фитини".Может перед лепкой надо класть в холодильник?

Я никогда не слышала,что используют фитини,может поэтому они опали,самый лучший вариант для курабьедес-это вутиро галактос,которое в банках продается(типа нашего растопленного)...А вообще,попробуйте мой рецепт,думаю он вас не разочарует(проверен годами... )Желаю удачи!

Спасибо большое за ответ,Лиличка!Я много лет проработала в супер маркете и каждый год для курабье разбирали фитини.Хотя я тогда не успевала ничего готовить,но каждый раз нам присылали подробные данные о продуктах,используемых для курабье и меламакарона.Вот на этот раз я точно попробую ваш рецепт.Уж очень красивые ваши курабьешки.Мням-мням.

Танечка,вот видишь,а я знала,что только масло нужно класть,у меня и муж 12 лет в фурно проработал,и в ресторане хозяин постоянно так именно делал курабьедес...А вообще наверное сколько хозяек столько и рецептов...

тётка писал(а):

.Вот на этот раз я точно попробую ваш рецепт.Уж очень красивые ваши курабьешки.Мням-мням.

Надеюсь,что понравятся...

Лилечка,а может вы делаете и меломакарона?Не поделитесь рецептом?Я столько перепробовала,но мне нравятся те,которые во рту таят и не надо даже и кусать.И между тем в руках не распадаются.Если не трудно,пришлите ваш рецептик.Спасибо заранее.

Привет,Танечка! К сожалению именно это печенье я не готовлю совсем-не нравится оно мне,но это дело вкуса...Если хотите скину ссылку на греческий кулинарный сайт ,там очень много разных рецептов,главное,что бы вы читали по-гречески...
ЗЫ:давай на ты? все таки мы одногодки..

Гы,я прям как по старому всегда обращаюсь на ВЫ с людьми,пока сами не предложат.А то получается как-то фамильярно.Спасибо Лиличка за ответ.Я нашла хороший рецепт,и попробую сделать.Если получится,то пришлю и рецепт и фотки.К сожалению,у меня с 17 декабря отключится интернет на месяц.Так что по случаю,поздравляю с Рождеством и Новым годом.

А вот и мои курабьешки.

Танечка, они у тебя просто красавцы.... Умничка..

спасибо большое.

Лилечка, ваша страничка для меня - просто чудо!!! Месяц отдыхала в Греции, и ни дня не жила без велеколепных греческих сладостей! Очень скучала по них дома, и ломала голову, где же найти рецепт...
Вчера приготовила по вашему рецепту Курабьедес - обьеденье , кстати самые вкусные были с деревне Агурья (в горах Парнасос)
Французкие Су - супер
Следующий на очереди Милфей - я уже в предскушении, очень его люблю
Огромное спасибо за полученое УДОВОЛЬСТВИЕ!

Хотела спросить, нет ли у вас случайно рецепта греческой Бугаци?

jul_zax писал(а):

Лилечка, ваша страничка для меня - просто чудо!!! Месяц отдыхала в Греции, и ни дня не жила без велеколепных греческих сладостей! Очень скучала по них дома, и ломала голову, где же найти рецепт...

Юленька,как приятно... Вы правы,греческие сладости очень вкусные...

jul_zax писал(а):

Огромное спасибо за полученое УДОВОЛЬСТВИЕ!

И вам спасибо за такой замечательный отзыв....

jul_zax писал(а):

Хотела спросить, нет ли у вас случайно рецепта греческой Бугаци?

Конечно,постараюсь выставить в ближайшее время рецепт....