Простенький омлет

Всего оставалось понемногу, решила сделать омлет.

яйца - 3 шт
рис отварной - горстка
картошка отварная - 2 шт средних
помидор - 1-2 средних
котлета мясная с зеленью - 1 шт.
укроп, лук зеленый
сыр тертый -100 г
Приправы: чеснок, черный перец, соль

Помидор порезать, слегка обжарить. Так же картошку. Порезать котлету на кусочки. Отправить в сковороду вместе с рисом. Посыпать приправами. Перемешать. Минут 5 погреть под крышкой. Залить яйцами, перемешать. Посыпать зеленью и еще раз перемешать. Сверху сыром тертым посыпать, накрыть крышкой. Как сыр расплавится - омлет готов! Приятного аппетита.

Часто делаем такой омлетик из всяких остатков продуктов. Вот и сегодня, практически с Вашим перечнем продуктов, плюс еще брокколи и стручковая фасоль. Спасибо за идейку.