Маффины с кремом «Патисьер» и вишней

Вчера прочитала Катюшин пост и тоже загорелась!!! Так уж ярко она описала весь происходящий процесс, что зайдя в магазин прикупила баночку вишни (смородины у нас в этом году ооооочень мало, да и мне ее вкус не очень нравится ) Делала так же как и Катя в большой форме и двойную норму, добавила творог взбитый со сметаекой и сахаром (Лиля не докушала ) и баночку творожного сыра без добавок. Крем сделала с какао. На дно формочки выложила тесто-крем-тесто и снова вишни. Пекся наверно около часа. Хотела попробовать лишь сегодня, но не удержалась и съела вчера вечером кусманчик!!! Это тААААк вкусно!!! Сегодня уже остался 1 крооохотный кусочек (иногда торты по нескольку дней едим!) вот пойду его сфотаю, если еще он ноги не пределал!!!

Сюзн
Сюзанночка! Читаю твое сообщение и не могу выразить свои эмоции!
Таак приятно!!! Я безумно рада. чтомое нескромное сообщение сподвигнули тебя на выпечку этого кекса в большой форме А как рада. что он понравился!!!

Сюзн писал(а):

добавила творог взбитый со сметаекой и сахаром (Лиля не докушала ) и баночку творожного сыра без добавок

мне кажеться что от этого кекс стал еще более нежным, мгяким и воздушным!!!
а

Сюзн писал(а):

сделала с какао

придал еще более пикантный и необычный вкус!!!

Сюзн писал(а):

Это тААААк вкусно!!!

безумана рада Сюзанночка что это действительно так!!!

Сюзн писал(а):

Сегодня уже остался 1 крооохотный кусочек (иногда торты по нескольку дней едим!)

вот это действительно чудо!!!
большое спасибо за чудесный отчет!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/url]

Катюш да мне то за что спасибо, рецептик то твой! Сейчас пошла скушала последний кусманчик, предварительно сфотав его, попозже покажу чего получилось!!!

Так, так, так девочки, стоит на минутку отлучиться, а тут такие дела творятся!

Сюзн писал(а):

Делала так же как и Катя в большой форме и двойную норму, добавила творог взбитый со сметаекой и сахаром (Лиля не докушала Embarassed ) и баночку творожного сыра без добавок. Крем сделала с какао. На дно формочки выложила тесто-крем-тесто и снова вишни.

Сюзаночка, обалдеть, какая вкуснотища получилась!!! Вот и еще один вариантик кекса! Фото в студию!

Aliy писал(а):

Вот и еще один вариантик кекса! Фото в студию!

Принимайте отчет!!!


Кусочек (остался самый последний)

А можно полить шоколадным сиропом

Нам всем очень-очень понравилось эта вкуснотень!!!
Еще не один кекс в количестве 1 кусочка не ночевал, у него всегда была "большая компания"!!!!

Сюзн писал(а):

Принимайте отчет!!!

Вот это да!!! Красота!!! Форма у тебя красивая. Силиконовая?
И ягодки красиво разложила! И крема прослойка видна, а шоколадный сироп еще ярче выделил шоколадную нотку!
Сюзанночка, это не только вкусно, но и красиво! Спасибо большое за отчетик! Ты большая молодечик!!!

Сюзн писал(а):

Принимайте отчет!!!

Красота!! Слов нет!! Кекс вышел - загляденье!!!
а от вида кусочка слюнки потекли!!,

Aliy писал(а):

шоколадный сироп еще ярче выделил шоколадную нотку!

и возможно еще и определенный шарм сироп придал!!
Сюзанночка! Спасибо за замечательный, аппетитный фотоотчет

Aliy писал(а):

Вот это да!!! Красота!!! Форма у тебя красивая. Силиконовая? И ягодки красиво разложила! И крема прослойка видна, а шоколадный сироп еще ярче выделил шоколадную нотку! Сюзанночка, это не только вкусно, но и красиво! Спасибо большое за отчетик! Ты большая молодечик!!!

Limp писал(а):

Красота!! Слов нет!! Кекс вышел - загляденье!!! Limp писал(а): Сюзанночка! Спасибо за замечательный, аппетитный фотоотчет а от вида кусочка слюнки потекли!!

Девочки спасибо вам большое за приятные слова!!! Мне очень-очень лестно!!!

картинки с надписями
PS. Аличка формочка у меня и вправду силиконовая.

2 раза уже делала.=))))) Прооосто шедевральный у них вкус, у этих славных маффинок!!! Буду и еще и еще и ЕЩЕ делать, и в большой форме тоже! У нас вишню некоторые не едят, поэтому половинку делала без нее, других ягод к сожалению не было)) Но лично мне кажется, что с вишней - самый лучший вариант!!
Спасибо Алия и Катюшка!!!!!!
Они остаются мягкими поразительно долго, даже на второй день вечером были свежие-свежие, я специально эксперементировала, оставила парочку)))) Хочу в дорогу напечь, мы с сестренкой уезжаем в Германию, на автобусе- поэтому эти кексы нам пригодятся!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

2 раза уже делала.=))))) Прооосто шедевральный у них вкус, у этих славных маффинок!!!

Katharina, с ума сойти, уже 2 раза делала, а мы ничЁ не знали!!! Вот Катюшка обрадуется!
Маффины у тебя получились обалденные - вижу что тесто мягенькое, а крем нежный! Прям по фото вижу - вкуснючие!

Katjuwka писал(а):

Буду и еще и еще и ЕЩЕ делать, и в большой форме тоже!

Да, да, даааааааа!!!

Katjuwka писал(а):

Они остаются мягкими поразительно долго, даже на второй день вечером были свежие-свежие, я специально эксперементировала, оставила парочку)))) Хочу в дорогу напечь, мы с сестренкой уезжаем в Германию, на автобусе- поэтому эти кексы нам пригодятся!!!!!!!

Все правильно! Очень рада что у тебя все получилось и понравилось!
Счастливого вам пути с сестренкой!

Ну чтож вы ко мне так официально) )))))) Давайте уже просто Катька)))
Маффинки все до сих пор вспоминают, приеду буду срочно печь!)))))

Aliy писал(а):

Счастливого вам пути с сестренкой

Спасииибки!))))))

Katjuwka писал(а):

Давайте уже просто Катька

Договорились, Катюша...

Katjuwka писал(а):

Спасибо Алия и Катюшка!!!!!! Они остаются мягкими поразительно долго, даже на второй день вечером были свежие-свежие, я специально эксперементировала, оставила парочку)))) Хочу в дорогу напечь, мы с сестренкой уезжаем в Германию, на автобусе- поэтому эти кексы нам пригодятся!!!!!!!

Катюшенька! Какие чудесные у вас кексики вышли!! Просто загляденье!!!
В разломе видно какие они нежнейшие!!! У вас золотые ручки! такое чудо испекли!!! ЯЧ безумно рада. что этот рецепт понравился и пригодился!!Удачи вам с сестренкой в поездке

Aliy писал(а):

Вот Катюшка обрадуется!

бееезуумно рада!!!1 просто нет слов от восторга!!!

Алия!!!!Крем-бомба!!!
Я делала без ягодок маффины,но зато из двух видов теста:шоколадного и простого!!!Спасибки за рецептик!!

MoonSaylor писал(а):

Алия!!!!Крем-бомба!!!

Ура!!!
Рада что понравилось!

MoonSaylor писал(а):

Я делала без ягодок маффины,но зато из двух видов теста:шоколадного и простого!!!

Александра, маффинчики у тебя получились отличные - пышненькие! Рада что Катюшина идея с шоколадным и белым тестом пригодилась и понравилась!
Спасибо огромное за фотоотчет!

Аличка - УМНИЧКА!!!!


У тебя великолепные рецепты!!! Причем - ВСЕ!!! МАСТЕР!!!



Спасибо огромное за твои мастерские рецепты, и за то, что делишься, и за то, с какой любовью, с какими подробностями ты их оформляешь...
Ну, про фотографии я вообще молчу....



Аличка, у меня только один вопрос. Катюшино тесто я, конечно, обязательно попробую, но хочу уточнить и по поводу ТВОЕГО первоначального варианта теста. В рецепте у тебя стоит 1,5 ст. муки, а потом ты писала, что увеличила норму муки вдвое. Вот я хотела уточнить - в рецепте стоит уже удвоенная порция? Спасибо!

Yeva64 писал(а):

Аличка - УМНИЧКА!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki У тебя великолепные рецепты!!! Причем - ВСЕ!!! МАСТЕР!!!

Спасибо, Ева!

Yeva64 писал(а):

Спасибо огромное за твои мастерские рецепты, и за то, что делишься, и за то, с какой любовью, с какими подробностями ты их оформляешь... Ну, про фотографии я вообще молчу....

Да, стараюсь чтобы все было понятно и наглядно... Спасибо что оценили, мне очень приятно!

Yeva64 писал(а):

Аличка, у меня только один вопрос. Катюшино тесто я, конечно, обязательно попробую, но хочу уточнить и по поводу ТВОЕГО первоначального варианта теста. В рецепте у тебя стоит 1,5 ст. муки, а потом ты писала, что увеличила норму муки вдвое. Вот я хотела уточнить - в рецепте стоит уже удвоенная порция? Спасибо!

Нет, не удвоенная! Я оставила первоначальный вариант, потому что с этим количеством муки получаются очень нежные маффины, именно такие, какие я делала первый раз и которые очень нам с мужем понравились. А не поднялись они из-за вишни, которая тесто "утяжелила". Можно вишню (или другую ягоду) положить на крем, а сверху налить тесто, тогда должны быть попышнее. Но если сомневаетесь, то можете положить 200 г муки (смотрите по консистенции теста, сильно жидко и сильно круто не должно быть!).
УСПЕХОВ!!!

Все понятно, спасибо.

Упс... поторопилась... понятно не очень...

Насколько мне известно, 1 стакан - это примерно 160 грамм муки, значит 1,5 стакана = 240 грамм... Если положить 200 грамм, тесто будет еще жиже, чем в твоем первом варианте...
Может, все дело именно в этих стаканах-граммах? Все-таки, ты мерила муку в стаканах или взвешивала?

Аличка, прости ради Бога! Пристала, как репей...
Но все же хочется разобраться...

Yeva64 писал(а):

Аличка, прости ради Бога! Пристала, как репей...

Ева, правильно делаете! Тем более (!) я ошиблась, и написала вместо 2 стакана - 200 г!

Yeva64 писал(а):

Упс... поторопилась... понятно не очень... Embarassed Embarassed Embarassed Насколько мне известно, 1 стакан - это примерно 160 грамм муки, значит 1,5 стакана = 240 грамм... Если положить 200 грамм, тесто будет еще жиже, чем в твоем первом варианте... unknown Может, все дело именно в этих стаканах-граммах? Все-таки, ты мерила муку в стаканах или взвешивала?

Кошмар, вот я балда, не знаю, о чем думала, когда писала...
И вас запутала...
Конечно же, не 200 грамм, а 2 стакана (я хотела написать...). Я все мерила стаканами. Я извиняюсь...

Ну что ты, Аличка! Какаие извинения! Просто хорошо, что разобрались, а то. и вправду. это может кого-то запутать...
Спасибо, милая!

P.S. И Аличка, пожалуйста, на ТЫ! А то я так активно тыкаю... Мне даже неудобно... Просто здесь так принято...
Правда, мои родимые цифры и меня пугают... но я еще не очень старенькая...

Yeva64 писал(а):

P.S. И Аличка, пожалуйста, на ТЫ!

Ева, с радостью!

Yeva64 писал(а):

но я еще не очень старенькая..

Моей старшей сестре 47! А она еще та красотка! Так что 48 - это еще молодость (взросление! но никак не старение ) По фото вижу!

Алиечка, а вот и я! С кексиком! делала на работу мамлу, у них грааандиозное чаепитие, делала правда без фрктов, т.к. у нах одна сотрудница не кушает вишню, другая персики. третья смородину. и т.д. в общем оставался изюм но я его как всегда забыла купить, фото правда только общее без разреза, но думаю пока и так сойдет

вот Алиечка! Спасибо огромное

P.S. видок у него конечно но мне вес говорят - "главное в нем не вид, а вкус" а я им охотно верю поэтому прозьба не пугаться

Limp писал(а):

Алиечка, а вот и я! С кексиком!

Катюша, ты наверное меня хочешь убить!!!
Ну нельзя же столько отпадных отчетиков в один день приносить!!!
Не знаю, чем тебе кекс не угодил... но, по-моему, он получился просто супер!!! Красавец пышный! Смотрю и завидую - тоже такую форму хочу...
Представляю как твоей маме будет приятно, когда ее сотрудники будут тебя хвалить... И есть за что!!!!

Спасибо, Катенька, что радуешь меня своими отчетиками!

Aliy писал(а):

Катюша, ты наверное меня хочешь убить!!! Ну нельзя же столько отпадных отчетиков в один день приносить!!!

Aliy писал(а):

Смотрю и завидую - тоже такую форму хочу...

у вас не продаються такие????

Aliy писал(а):

Представляю как твоей маме будет приятно, когда ее сотрудники будут тебя хвалить... И есть за что!!!!

спасибо Алиечка большое мамуля сказала что кекс улетел в одно мгновение, при том что его ели всего 3 женщины
Спасибо тебе огромное

Limp писал(а):

у вас не продаються такие????

Неа...

Limp писал(а):

мамуля сказала что кекс улетел в одно мгновение, при том что его ели всего 3 женщины