Салат «Закусочный»

Каждый год у огурцов бывает период, когда они дешевые, крупные в общем не кондиция и тогда я готовлю такой салат, может быть кому-то тоже прийдётся по вкусу.
Итак огурцы порезать, посолить (на 1 кг огурцов -1ст. ложка соли) и оставить на 12-14 часов ( я обычно на ночь оставляю). Рассол слить.
В чистые сухие банки специи: укроп, хрен, горошек душистый(штук 5). Уложить 0,5 банки огурцов, слой лука кольцами, слой чеснока (зубка 3).
Залить маринадом и поставит в горячую воду стерилизовать 1л.-10 минут
0,5л.-8 минут
Маринад: 6ст. ложек соли, 5ст. ложек сахара,200гр. уксуса, 2,5 литра воды - на 6 литровых банок
Выход из одного килограмма огурцов-одна литровая банка.
И вот что у нас получается:

Oksuha77
Очень своевременный рецепт! А рассол, который дали резаные огурцы, выливать совсем?

я Марина
Ага точно совсем вылить, а потом маринадиком залить

Oksuha77
Спасибо, бум пробовать!

Ксения,спасибо за рецепт.А перезрелые и чуть желтоватые не годятся?А укутывать после закручивания нужно7

В прошлом году с мужем взялись огурчики закручивать. Как оказалось, огурцов было больше чем 3-х литровых банок. Поэтому тоже что-то подобное изобразили в пол-литровые. Зимой все уплетали за обе щеки. Отличный рецептик. В этом году тоже обязательно сделаем.

Зверюшонок писал(а):

Ксения,спасибо за рецепт.А перезрелые и чуть желтоватые не годятся?А укутывать после закручивания нужно7

Оксана конечно годятся! Ну не знаю надо ,не надо но я укутываю всегда!
Приятного аппетита зимой![quote="Jale"

]В этом году тоже обязательно сделаем.
girl_claping girl_claping girl_claping[/quote]
Ага! мы так уже лет 10 делаем, с тех пор как сестричка дала рецепт для некондиционных огурцов

Спасибо за рецептик. Как раз не знала, куда чуток огурцов деть...

Ксения день добрый! рецептик заинтересовал вот только вопросики возникли:
можно ли еще листики смородины к специям приплюсовать?!
по поводу уксуса какой %?!
и где хранить баночки ?!
жду ответа

Оленька смородинку конечно можно, уксус 9%, а хранятся они хорошо везде: сколько раз делала и ничего им не было! Так что попробуй

очень вкусный!!!

Спасибо!очень вкусный салатик Сегодня открыла баночку и слегка маслом сбрызнула Отлично просто!