Курица, тушеная в овощном пюре

Курица, тушеная в овощном пюре



Ингредиенты:

Курица (или окорочка, мелко порубленные)
Три зеленых перца сладких
Помидор
Луковица
Морковка
Два зубчика чеснока
50 гр. сливочного масла
Красный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное - 50 мл.
Пучок петрушки

Берем нашу курицу или окорочка, режем ее на куски. Резать ее лучше в полу-размороженном состоянии:



Готовим все продукты.


На сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем курицу для обжарки.


После укладки, накрываем сковороду крышкой и на среднем огне начинаем тушить. Через несколько минут курица даст сок, крышку открываем, выпариваем влагу и обжариваем куски курицы.

Овощи нарезаем, можно не мельчить, так как потом все равно будем мельчить их в блендере, но стараемся придерживаться одинаковых размеров, чтобы все одновременно готовилось:



Когда мясо обжарится, вытаскиваем его в тарелку и на оставшимся жире начинаем обжаривать овощи.


Сначала лук, потом морковку, после морковки добавляем чесночек, перчим.


Через пару минут добавляем перец и помидоры, и обжариваем все минут пять под крышкой, чтобы овощи пустили сок и стали мягкие. Добавляем сливочного масла, солим. Помешиваем в процессе.


Приготовленные овощи перекладываем в миску или другую емкость, добавляем стакан воды и слегка мелем блендером на средних оборотах, чтобы получилось зернистое пюре.


Обжаренные куски курицы укладываем обратно в сковородку, заливаем получившимся пюре, и на медленном огне тушим минут 15. За пять минут добавляем порезанную петрушку.





Вот и все!
Гарнир выбираем на свой вкус.



Приятного аппетита!

Просто обалденный рецепт!

Чудесный рецепт !
А какие ножи !!!

Кстати нож фирмы SAMURA MAC Кливер - специальный для разделки, рассекает мороженых кур как масло, с костями

звучит заманчиво,я так фрикассэ делаю для детей,очень вкусно,только перец зеленый

Сегодня же сделаю. Как раз куриные бедрышки лежат с утра размораживаются.
Борис, и где ж берете такие хорошие ножи? Мне прям не везет с ними...

Не могу выложить здесь сайт, сочтут рекламой Если интересно - напишу в личку.

SoBoris писал(а):

Если интересно - напишу в личку.

Ой, и мне, пожалуйстааааааа!!!!

SoBoris писал(а):

Если интересно - напишу в личку

весьма интересно! Надеюсь их можно приобрести не только в Казахстане?
А вот и мой отчет. Борис, спасибо очень вкусно и сочно!

Не сочтите за рекламу, но я пользуюсь вот этими ножами

Ножи отличного качества. Продаются и в России и в Казахстане.

Спасибо!

приготовили сегодня, правду говорили, это очень вкусно и главное достаточно быстро в приготовлении, вроде самые простые продукты, правда пюре получилось не мелкозернистое как Борис описывал, а мелкокусочковое (нет у меня блендера, делала в миксере от кухонного комбайна, он как кувшинчик с ножами) но по моему на вкус не повлияло. одна беда- не умею фото выставлять, а так хотелось похвалиться.

Ох, как!!!!!!!!! За рецепт спасибо
И отдельное за ножи уж очень это приятно, когда инструмент замечательный!

За рецепт,конечно спасибо,но еще большее спасибо за ссылочку на ножи))) Выпросила у мужа набор в счет будущего дня рождения и сегодня идем покупать))))

не скажу что быстро, но очень вкусно и низкокалорийно, к тому же такая здоровая пища: белое мясо и очень много овощей!