Картошечка фри
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
06 Янв 2008 3:23
Люси
Какая классная картошечка! Просто отпад! |
Пламя
28 лет Белгород |
||
|
06 Янв 2008 3:36
Картошечка... Ах, слюнки потекли. Завтра же пригововлю - сегодня поздно. А во фритюрнице очень и очень здорово получаются грибочки (шампиньоны) получаются. Способ приготовления ппочти тот же, только резать лучше после просушивания
|
MMM_Galyna
51 год Украина, Бровары |
||
|
06 Янв 2008 3:57
luluza, солнышко, ну почему это должно не понравиться? Я могу что-то упустить, забыть, посчитать неважным... забыть в конце концов! Так что - любые дополнения принимаю только с благодарностью! |
Люси
61 год Москва |
||
|
06 Янв 2008 3:59
На здоровье! |
Люси
61 год Москва |
||
|
06 Янв 2008 4:01
Оксаночка! |
Люси
61 год Москва |
||
|
06 Янв 2008 4:04
Да, это верно, только главное - не пережарить их. Я обычно жарю их целиком, если они мелкие, а более крупные экземпляры разрезаю пополам. Очень вкусно получается (видимо, придётся в самое ближайшее время приготовить и шампиньоны "фри" и обнародовать это дело ) |
Люси
61 год Москва |
||
|
07 Янв 2008 0:28
|
Зая
33 года Германия |
||
|
07 Янв 2008 13:39
Зая, картошечка - супер! А я раздразнилась, глядя на твою Пойду жарить!
|
Люси
61 год Москва |
||
|
08 Янв 2008 13:50
Супер!!!!!! Вкусненькая картошечка!!!!
Я детям часто жарю, только картошку покупаю уже порезанную, в замароженном виде. А муж мой жарит побольшими кусками типа долек. Нечищеную картошку моет, потом режет на 8 долек и жарит. Потом посыпает специями. Тоже получается очень вкусно. |
Dina
37 лет Sacramento CA, USA |
||
|
08 Янв 2008 13:55
Dina, и покупную картошку я тоже жарю, когда лень или некогда возиться с обычной. Тоже вкусно получается . Но, всё-таки - из "натуральной" картошечки - совсем другое дело
|
Люси
61 год Москва |
||
|
08 Янв 2008 14:28
Это точно. Из натурального всё всегда вкусней. |
Dina
37 лет Sacramento CA, USA |
||
|
08 Янв 2008 14:37
Dina
|
Люси
61 год Москва |
||
|
12 Мар 2009 15:14
А не подскажете как сделать такую вот фри но без фритюрницы?.. У меня она сначала хрустит а через две минутки становится мягкая и маслянистая.. хотя я её после того как из сковороды вытащу на салфетку кладу масло вроде как уходит... может есть у кого опыт приготовления без фритюрницы и чтоб получилась вкусно и хрустно?
|
mARYuMAL
33 года Геленджик |
||
|
12 Мар 2009 20:35
mARYuMAL, когда у меня не было фритюрницы, я жарила картошку-фри в кастрюльке, приспособив к ней сито. Эффект тот же. А чтобы картошка хрустела, её надо хорошенько просушить перед тем, как закладывать во фритюр. Так что, дело не во фритюрнице или её отсутствии, а в соответствующей подготовке. Важно так же, чтобы жир был хорошо разогрет, до кипения.
Ещё результат зависит и от самого картофеля - сорта, предназначенные для варки, не годятся для обжаривания. Удачи тебе! |
Люси
61 год Москва |
||
|
12 Мар 2009 20:41
О точно.. не подумала про кастрюльку и сито...жарила в глубокой сковороде.. поняла про подготовку... картошка как раз жёлтенькая что надо.. видимо не достаточно хорошо её подготовила.. и ещё я не поняла когда её надо солить.. всё таки до или после вытаскивания из масла? Спасибо..
|
mARYuMAL
33 года Геленджик |
||
|
12 Мар 2009 20:52
mARYuMAL, картошку надо солить только после того, как она готова и извлечена из фритюра. В противном случае она может слипнуться и отмокнуть. Кстати, когда жаришь картошку обычным способом на сковородке, её тоже стоит солить в самом конце жарки, когда она практически готова.
И ещё - если пользуешься фритюром, то масла должно быть много, так,чтобы обжариваемый продукт в нём плавал. |
Люси
61 год Москва |
||
|
12 Мар 2009 20:54
поняла всё.. спасибо Люси...
|
mARYuMAL
33 года Геленджик |
||
|
12 Мар 2009 21:25
На здоровье, Машенька! Всегда рада помочь
|
Люси
61 год Москва |
||
|
28 Мар 2009 0:56
Люси, спасибо, картошка наконец то получилась... я её хорошо высушила и жарила маленькими порциями.. и всё хрустело как надо...)))
|
mARYuMAL
33 года Геленджик |
||
|
28 Мар 2009 2:17
Машенька, ты - моодец
|
Люси
61 год Москва |

