ЗАКУСКА ИЗ КАПУСТЫ-ПРОВАНСАЛЬ(КАПУСТУ ГОТОВИМ САМИ)

ПРОДУКТЫ:
1. Квашеная капуста с рассолом ~ 1 кг
2. Яблоко зеленое 1 шт.
3. Виноград несколько ягодин.
4. Замороженные ягоды:
- клюква 1 ст.л.
- слива 4-5 половинок.
- брусника 1 ст.л.
5. Апельсин 1 шт.
6. Растительное масло 1-2 ст.л.
7. Сахарный песок 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выкладываем квашеную капусту с рассолом в миску (только не в металлическую).
2. Нарезаем яблоко ломтиками и кладем в капусту.Виноград взять лучше разного цвета,например 5 ягод зеленого цвета,5 ягод темного цвета (бордового или фиолетового).Тоже кладем в капусту.
3. Размораживаем ягоды. Нарезаем половинки слив на 3-4 части.
Кладем в капусту. Перемешиваем.
4. Закрываем миску крышкой и ставим в холодильник на 1 сутки.
5. Перед подачей на стол.
Достаем капусту из холодильника. Кладем в салатник. Очищаем апельсин и делим его пополам. Одну половину разделяем на дольки и режем эти дольки поперек на 2 части. Кладем в капусту. Из второй половины отжимаем сок,смешиваем его с сахарным песком и растительным маслом и заправляем капусту.Перемешиваем.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Капуста готовится 1 сутки. Хранится в холодильнике не более 3 -х дней.Рассол нужен для того,чтобы ягоды быстро замариновались.

LidiaSmitt, замечательный рецепт!! Представляю, как это вкусно!
К тому же это просто витаминная бомба!!

Лиза! Это действительно очень вкусно.Здесь тоже можно экспериментировать. Можно добавлять любые ягоды или фрукты.
Например,вишню,черную смородину,груши и т.д. Но я остановилась на этом варианте.Так как они,как правильно сказано, очень витаминные.
Единственное,что я хотела бы добавить,не следует слишком много класть в капусту ягод и фруктов.Нужно сделать такой вариант,чтобы вкус капусты все-таки остался.

LidiaSmitt, ели сегодня салатик по твоему рецепту.
Очень вкусный!!!
Спасибо за рецепт!

LidiaSmitt Оригинальный салат !!!!

Лиза Аппетитненький и вкусный !!!!


С фотографией салат интересней и заманчивей стал !