Огурцы маринованные «Как магазинные»

Сообщение Автор
Огурцы маринованные "Как магазинные"
20 Авг 2010 17:52

Распечатать сообщение
Дорогие хозяюшки,всем привет!!!!! girl_bye
Спешу с вами поделиться рецептом,который давно искала.Рецепт был найден на сайте Поваренок.ру,автор рецепта Светлана,спасибо ей огромное за рецепт!!!

Ингредиенты для "Огурцы маринованные "Как магазинные""
• Огурец (свежие)
• Перец черный (горошком)
• Горчица (в зернах)
• Лавровый лист
• Чеснок
• Сахар
• Соль
• Уксусная эссенция 70%
• Укроп (свежий)
• Вода

Рецепт "Огурцы маринованные "Как магазинные""

Слова автора(немного подкорректировала),фото моё.
Первое, что нужно сделать вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра,в общем кому как удобнее и какие банки под рукой.Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).

вот они родненькие стоят,залитые кипяточком,ждут "своей участи" dance2

Фото


После того, как вода в огурчиках остыла(остывает примерно 1 час), в банки (объёмом 1 л) добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика укроп свежий. Все залить маринадом.
Подсказка сколько маринада надо в разные баночки.В 3-х литровую-1,5 литра маринада,в 2-х литровую-1 литр,в 1,5 литровую-0,5 литра
Маринад.

На 1 литр воды, потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (в зависимости как вы любите послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции 70%. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того как зальете и закатаете огурчики НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот и все!По вкусу маринад похож,на тот,который как в магазине.Будем пробовать зимой.Автор пишет,что у неё за зиму 100 банок только так съедают. Wink

вот посмотрите что получилось Yahoo! nyam2

Фото


Фото
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
20 Авг 2010 18:29

Распечатать сообщение
А не слишком много уксуса на 1л воды? Вы маринад пробовали? Какой он на вкус?
Наташа1976

Наталья

41 год
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
20 Авг 2010 19:58

Распечатать сообщение
я тоже думаю,что на 1 литр воды 2 столовые ложки эссенции это очень много!! может две столовые ложки уксуса????
gorlova

юлия

39 лет
Сольцы, Новгородская область

gorlovaМои рецепты
 
20 Авг 2010 20:08

Распечатать сообщение
Девочки,отвечаю на вопросы.Это нормальная пропорция,там ведь не только уксусная эссенция,но и сахар и другие специи.Всё верно,2 ст.ложки уксусной эссенции.Я маринад пробовала,такой ядрёненький,как у покупных корнишончиков. nyam2 good2
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
21 Авг 2010 9:29

Распечатать сообщение
Наташа1976 писал(а):

слишком много уксуса

Конечно, нет! Ведь маринад кипятится, и часть уксуса испаряется.
светча

светлана

48 лет
красноярск

светчаМои рецепты
 
22 Авг 2010 1:32

Распечатать сообщение
ну ладно ,соглашусь, попробуем сделать такие огурчики air_kiss
gorlova

юлия

39 лет
Сольцы, Новгородская область

gorlovaМои рецепты
 
09 Окт 2010 22:56

Распечатать сообщение
Лена, Тольятти писал(а):
После того, как вода в огурчиках остыла(остывает примерно 1 час), в банки (объёмом 1 л) добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика укроп свежий. Все залить маринадом.



Леночка, хочу уточнить... Embarassed
После того, как вода в огурчиках остыла, эту воду сливаем и на ЭТОЙ воде готовим маринад? Так?
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
14 Ноя 2010 20:04

Распечатать сообщение
Ева,извини,не было возможности сюда заходить. girl_in_love
Воду сливаем в раковину.А готовим маринад на другой воде,в подсказке я написала сколько надо воды для разных банок по объёму. sharik
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
14 Июл 2011 3:40

Распечатать сообщение
Доброй ночи Елена, сегодня приготовила огурчики по вашему рецепту Smile , очень надеюсь что получиться вкусно nyam2 , так как огурцы мариную в первые Embarassed .
Svetoss

Светлана

34 года
Калужская обл. г. Кремёнки

SvetossМои рецепты
 
19 Июл 2011 1:24

Распечатать сообщение
Всем доброго времени суток. Очень захотелось сделать огурчики по этому рецепту. Но есть один вопросик, который и задавать стыдно Embarassed , но без него не получится. Девочки, скажите пожалуйста, а горчица в зернах - это что и где их взять. Горчицу порошком - знаю, а зернами - нет unknown
andoga





andogaМои рецепты
 
20 Июл 2011 20:01

Распечатать сообщение
Это ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные огурчики good2 good2 good2
в прошлом году я сделала так только три банки, потом всю зиму жалели, что так мало. Никогда не пробовала более вкусных огурчиков домашнего приготовления.

Пошла я делать банок побольше Yahoo!
andoga
Я покупаю "Горчичное семя" в отделе приправ
Лена, Тольятти
Спасибо, спасибо, спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Марина Титова

Маришка

36 лет
Урал

Марина ТитоваМои рецепты
 
23 Июл 2011 0:28

Распечатать сообщение
Марина, спасибо за подсказку. Пойду поищу...
andoga





andogaМои рецепты
 
27 Июл 2011 1:14

Распечатать сообщение
Ну я тоже пойду попробую так сделать, думаю - свекровь меня не убьет nyam2


Я попробовала, сегодня 1августа, не сдержалась и открыла баночку, очень вкусно, не кисло, не пресно, а именно то, что надо!!!!
Девочки попробуйте!!!!!!!! girl_claping good good good
Snezhinka76



тольятти

Snezhinka76Мои рецепты
 
12 Авг 2011 2:25

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо вам,что отвечали за меня, я тут долго отсутствовала. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
andoga писал(а):
горчица в зернах - это что и где их взять

Марина Титова писал(а):
Я покупаю "Горчичное семя" в отделе приправ

Да, Мариша ответила уже, горчица в зернах продается в отделе приправ, найти без проблем. dance2
Марина Титова писал(а):
Спасибо, спасибо, спасибо!!!

Я так рада, что вам понравилось!!!! give_heart give_heart give_heart good Мы тоже пробовали когда зимой, все нахваливали, девочки,дерзайте,стоят отлично дома. nyam2
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
01 Июл 2012 11:59

Распечатать сообщение
А я опять эти огурцы сейчас буду делать, уж больно вкусные получились))))
Snezhinka76



тольятти

Snezhinka76Мои рецепты
 
22 Июл 2012 19:25

Распечатать сообщение
Побежала делать думаю для солянки зимой будет самое оно. Кстати горчицу в зернах без проблем у узбеков можно купить я 1стопочку купила отдала 20р
Lopushar

Надя

31 год
Миасс Челябинскяа область

LopusharМои рецепты
 
18 Авг 2012 15:33

Распечатать сообщение
Девочки,спасибо за доверие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я тоже побежала закрывать эти огурчики. dance2
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
01 Ноя 2012 10:40

Распечатать сообщение
Давно делаю огурцы по такому рецепту! Очень вкусно! friends girl_bye
Тая2

Тая

34 года
Новосибирск

Тая2Мои рецепты
 
05 Дек 2012 13:58

Распечатать сообщение
Открыла я вчера баночку таких огурчиков. Мне ужасно понравилось! Пожалуй, самые вкусные из тех, которые я делала когда-либо. В следующем году обязательно сделаю побольше))) Спасибо за рецепт!!!!
Наташа1976

Наталья

41 год
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
25 Авг 2013 2:32

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Rose Огурчики очень вкусные, и это говорит человек, который не любит огурцы, тем более консервированные. Мои мужчины фыркали на меня когда закрывала, мол маринованные огурцы гадость мы такое не едим. Вчера обнаружила, что одна банка помутнела, открыла и не могла остановиться. Огурчики отличные, уксус не чувствуется, немножко сладкие и с легким горничные вкусом. А самое главное, мужчины забрали свои слова обратно и не плохо на них "налегли"[/quote]
svetlyashka

Светлана

38 лет
Москва

svetlyashkaМои рецепты
 
25 Июн 2014 0:07

Распечатать сообщение
А если нет эссенции,уксус подойдет?И сколько нужно уксуса на литр воды?
Lasunja

Надежда




LasunjaМои рецепты
 
22 Июл 2014 1:43

Распечатать сообщение
Огурцы просто ОЧЕНЬ вкусные!!!
Делала в прошлом году,на пробу, жалко что мало )) закончились моментально. Уже в этом сделаю намного больше и только по этому рецепту.
Муж сказал :"делай, как ели зимой" )))

Lasunja, лучше все-таки эссенцию купить, 70%
FriElen





FriElenМои рецепты
 
28 Июл 2014 13:16

Распечатать сообщение
Делаю эти огурчики уже 2 года, очень вкусные и на этот год сделаю!!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Ледис

Ирина

39 лет
Новосибирская обл.

ЛедисМои рецепты
 
01 Авг 2014 21:00

Распечатать сообщение
Девочки,спасибо вам за отзывы! girl_in_love давно не появлялась в темке.согласна,лучше купить эссенцию и голову не морочить с этими пропорциями. Wink girl_haha
Лена, Тольятти

Елена

34 года
Тольятти

Лена, ТольяттиМои рецепты
 
24 Авг 2014 15:45

Распечатать сообщение
Сейчас их как раз делаю ))
Lopushar

Надя

31 год
Миасс Челябинскяа область

LopusharМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |