Консервированный горох

Здравствуйте все!
Вчера делала горох.
Рассол: на 1 л воды 1 ст.ложка соли. Горох бланшировать в рассоле 2-3 мин, разложить в банки, залить этим же рассолом. Банки стерилизовать 30-40 мин, добавить в каждую 70% уксус из расчёта на 1 л - 1 чайная ложка. Закрыть, перевернуть, остудить и на холод.
У меня с 10-литрового ведра стручков получилось 3 литра (6 банок по 0,5 л). Горох получается вкуснющий, без мути в банке. Меня в этом рецепте напрягает только одно - лущить. Но мы с доней меньше чем за час управились.

Светуля, привет, какой рецепт классный, а я такое-же ведёрко наморозила уже. Забрала рецепт в закладочки, в следующем году попробую приготовить.

Утро
Привет, Натусик! Не пожалеешь! Я как-то забыла поставить рецепт раньше, а у нас горох только вызрел

светча писал(а):

Утро Привет, Натусик! Не пожалеешь! Я как-то забыла поставить рецепт раньше, а у нас горох только вызрел unknown

Ну какие наши годы - всё успеем.

Скоро новый год, без Оливье никуда!
В индийских магазинах не нашлось консервированного горошка, вот сообразила по твоему рецепта. Открою через 2 дня



Спасибо Света

angierus
Энже, опиши потом впечатления.

...

annalog23
Таня, главное - стерилизовать не менее 30 мин и уксуса добавлять не больше нормы, а то он запах гороха удаляет и делает его жестковатым. Кстати, даже если всё соблюдать, на дне всё равно может собраться чуть-чуть мути.

....

annalog23
Танюша, на здоровье!

annalog23 писал(а):

Или спрошу,что не так...

Я уже всё вроде написала. Обязательно вкусно получится!

Девченки,вставлю свои 5копеек.Ну во-первых,осадок в банке-это крохмал,это нормально.(если конешно банка не вздулась,тогда уже другая исстория..)Горошек я так тоже всегда делала,а сейчас морозю,а уже по мере надобности готовлю также но не закрываю.

Привет)))
Светлана,а скажи пожалуйста,горох любой можно,или только мозговых сортов? а то вот я вьющего много посадила,думаю вот можно его консервировать или нет...?!!

Sофья
Соня, любой съедобный горох сгодится!

Спасибо ,понятно

Я почти так же делаю. Получается действительно вкусно!

Оля... писал(а):

Я почти так же делаю. Получается действительно вкусно!

почти так-же это как? можете поделиться своим рецептом. 2 года делала по рецепту Светланы - мутнели и взрывались. в этом году и делать не стала.

О, как раз привезли с дачи горох. Скажите. как он в хранении? Не стреляли банки? А то бабушка говорит горох весьма капризен...