Котлеты из кальмара

Примерно 1 кг. кальмара очистить от кожицы и прокрутить в мясорубке, добавить зелень, тоже прокрутить с 1 луковицей, добавить белый хлеб смоченный в молочке, опять прокрутить в мясорубке. Переложить в более удобную посуду, добавить 1 яйцо, перемешать, заправить солью и перцем. Жарить котлеты на сковороде в разогретом масле. Можно сначала обвалять в яйце с мукой. Готовые котлеты украсить зеленью.
Как гарнир можно подать вареный рис.
Приятного аппетита.