Cуфле «Птичье молоко»

Cуфле получилось просто БОМБА!!! я правда немного модифицировала сметану взяла пополам со сливками и еще добавила в конце 2 взбитых белка, результат превзошел мои ожидания Спасибо за рецепт

Atlantic писал(а):

Cуфле получилось просто БОМБА!!! я правда немного модифицировала сметану взяла пополам со сливками и еще добавила в конце 2 взбитых белка, результат превзошел мои ожидания Спасибо за рецепт

Вчера приготовила суфле! Все прекрасно застыло,красиво, но вкус сметаны сильно чувствуется и для меня показалось жирновато.Съела всего чуть чуть и наелась. А так все превосходно! Делается быстро! Теперь вот думаю куда это суфле деть, муж не ест, а одна я его не осилю..

neruska13 писал(а):

Вчера приготовила суфле! Все прекрасно застыло,красиво, но вкус сметаны сильно чувствуется и для меня показалось жирновато.Съела всего чуть чуть и наелась. А так все превосходно! Делается быстро! Теперь вот думаю куда это суфле деть, муж не ест, а одна я его не осилю..

как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Ну а насчёт вкуса сметаны, то незнаю, я обычно когда угощаю птичьем молоком и у меня спрашивают рецепт, то когда говарю что в рецепте есть сметана. то все удевляются. Может у вас такая сметана, что так чуствуется в суфле? И необязательно ложить жирную сметану тоже.

Dina писал(а):

И необязательно ложить жирную сметану тоже.

Ой, Диночка, хотела удивить твоим тортиком родственников в деревне. Взяла их сметану домашнюю и ...................
Получилось у меня много-много сладкого масла.

Спасибо за такой прекрасный рецепт...у меня похожий,обезательно завтра своим мальчикам сделаю по твоему рецепту!!!

Дина, спасибо за рецептик, я просто обожаю птичье молоко, но ни разу не готовила его. Попробовала Ваш рецептик- это что-то фантастическое, таак вкусно. Готовится очень быстро, все сделала мин за 20, а вкуус Спасибо огромное , буду удивлять таким рецептом всех знакомых)

Спасибо, спасибо, спасибо ............ не устаю благодорить Вас за десерт. Кушаешь и восхищаешься его нежностью, красотой, легкостью.

Dina spasibo

Диночка, спасибо, спасибо! Очень понравилось суфле.Мне подошло по вкусу идеально. Просто прелесть

Я немножко сфантазировала:сделала без сливок,добавила щепотку лимонной кислоты и немножо ванелина,снизу положила порезанный киви и банан.Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно и быстро!

Диночка, большое спасибо за рецептик.
Мой муж очень любит конфеты "Птичье молоко№ и я перепробовала много разных рецептов, но все было далеко от идеала.
Ваш рецептик очень хорош.
Единственное что - у нас не продается сметана вообще, поэтому я использовала натуральный йогурт+сливки 22%, а вместо взбитых сливок просто взбила 40%.
Суфле загустело только через 12 часов, но все же оно получилось немного шатающимся то есть не таким устойчитвым как на фотографих у девочек. Вот я и думаю, наверное нужно желатина добавить.
Но спасибо огромное, мой муж был на седьмом небе от счастья!!!

Почему названо Cуфле "Птичье молоко". Над было назвать сметанное суфле...
Вполне вкусно и спс за рецепт, но называть данное блюдо Cуфле "Птичье молоко" нельзя.

спасибо за рецепт, прям слюньки потекли

всё отлично получается, но очень силно чувстуется сметана.
Подскажите пожалуйста, кто из германии, что вы брали, вот я взяла именно Schmand.

Спасибо за рецепт,очень вкусно,быстро и легко делается.

Всен большое спасибо за отзывы. Я рада за всех кому понравилось это суфле!!!!!!!!! Фотки у всех просто замечательные. Спасибочки вам всем большое, большое

и сколько желатина класть в белую массу??конечно по логике,если в шоколад 14 грамм,то и в белую массу остальные 14??или все 28 грамм в белую массу??(ну 4 пакета по 7 грамм)

Диночка, я к вам с благодарностью - отличнейший рецептик! Читала все посты и очень удивилась, что некоторые сетуют, что не похоже на птичье молоко Может, у них что-то не вышло? Потому что у нас получилось самое настоящее нежное, воздушное, вкуснющее птичье молоко!!! Съели за один день







Я только заменила верхний слой и нижний сделала как обычное желе. Но сама прослойка - это что-то СПАСИБО ВАМ!!!!!!!

Я, как фанат конфет птичье молоко говорю вам оооогромное спасибо . Для первого раза сделала половину порции (равное количество сливок и сметаны), это просто что-то Еще раз спасибо Вам за такой класный рецепт.

Какая вкуснятина А как думаете, можно сделать это суфле для прослойки высокого торта? Держаться будет?? Фома имею ввиду

У меня держится просто ложу чуть больше желатина. Но так желатин у нас у всех разный проэксперементируйте сначала

Огромное спасибо за вкусный и быстрый рецепт! Вчера вечером, пока муж смотрел хоккей, решила сделать на утро десерт (ибо испеченный ранее пирог закончился). В итоге вспомнила, что видела на форуме ваше суфле. Взбитых сливок не было, поэтому взяла обычные 33% и взбила их до густоты. Делала половину "дозы". Массу разделила на две части: в одну добавила какао. И суфле заливала поочередно, чтобы получилась "зебра". Поскольку использовала не сливки из баллончика, а самостоятельно взбитые сливки, масса получилась не быстрозастывающая, а жидкая, что было идеально для "зебры". Делала в 23 часа вечера, сегодня в 6 утра уже попробовала кусочек (мужу делала с сахаром, себе - с безуглеводным подсластителем). Получилось просто супер! Единственное, судя по фото, суфле должно быть более плотное, чем у меня, но это, полагаю, из-за сливок (мои были жидковаты все - таки). Суфле очень нежное, вкусное и легкое. Структура у моего получилаьс воздушная и немного пористая.

Диночка, СПАСИБО! Очень вкусно и несложно, а уж полёт фантазии какой!Делала из половины продуктов



На нижнем фото блики в виде светлой полоски(не просойка)
Это вам

Наташа, какое у вас молочко получилось!!!!!! Пойду делать тоже А вы заливали двумя слоями в силиконовую форму??