Раки в пиве

Обожаю раков! nyam2

Наверное нет ни одного человека, который не знал бы как их варить Smile

Но я хочу поделиться с вами необычным рецептом приготовления раков. Его я узнала от моей подруги из Варны .

Нам понадобится:
1кг раков
250мл пива/ или пол бутылки/
2 ст л соли
2ст л сухого укропа
2-3 лаврового листа, накрошить
1ст л кориандр не молотый
1ст л черный перец горошком
1 ст л дивесил
100гр сливочного масла / в этот раз я не клала закончилось unknown

/

Раки должны быть обязательно живыми. Вымыть под проточной водой .

Положить в кастрюлю, посыпать специями, солью, перемешать, залить пивом / да точно таким небольшим количеством пива/БЕЗ ВОДЫ, сверху накрошить масло. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЛОТНО ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ.

Поставить на разогретую комфорку и варить минуток 10-15. Раки должны покраснеть, а это верный признак того что готовы.

Выглядят вот так:

Умереть не встать! Красавцы! girl_claping

Марина, убила наповал!Обожаю раков, но у нас они такие дорогие стали Embarassed

Браво!

Ой, я аж глаза закрыла.............вкусно......а Вы где раков берете??????? Rose

Ирина СПАСИБО! air_kiss

Ирина244 писал(а):

Обожаю раков, но у нас они такие дорогие стали

Ох и не только у вас. Летом вообще неподступишь цены wacko1

А сейчас спали, курортный сезон закончился Yahoo!

. Можно побаловаться иногда nyam2

Натали, ой СПАСИБО! girl_blush2

Мы на рынке покупаем. Embarassed

MamaMarinka писал(а):

А сейчас спали, курортный сезон закончился

А у нас круглый год Embarassed

Как я Вам завидую............раки круглый год praising

Натусик_лапатусик писал(а):

раки круглый год

Нет курортный сезон круглый год girl_haha

Ирина244 писал(а):

А у нас круглый год

Ужас

я б не выдержала, сейчас самое оно, кроме местных почти никого - спокойствиеее Wink

я в этом году отдыхала с детьми в Анапе....так ела их каждый день..а раньше у бабушки да на Дону.....в ночь...........мняка..... good

без всякого пива мне ( ввиду маленького возраста, ну папа глоточек чуть, пока мама не видит) Embarassed

Натусик_лапатусик писал(а):

в этом году отдыхала с детьми в Анапе....так ела их каждый день..

Ох, Наташь, и я тоже так их люблю, что готова их есть каждый день Embarassed

! И совсем не надоест! Wink

Только они у нас кусаются ценами на рынке girl_hysteric

особенно летом wacko1

Натусик_лапатусик писал(а):

Дону.....в ночь...........мняка.....

Моих тоже от них не оторвать, так любят. Wink

Натусик_лапатусик писал(а):

( ввиду маленького возраста, ну папа глоточек чуть, пока мама не видит)

хе-хе а моя старшенькая пену с маленького возраста облизывает, пока взрослые не видят acute

да и там кусались цены............ну не могла себе отказать. Embarassed

у нас в супермаркетах редко бывают...а жаль.

MamaMarinka писал(а):

1 ст л дивесил

Марина, а это что за зверь?... wacko1

Никто не спрашивает... Embarassed

Наверное, все знают... unknown

Ева, вот как выглядит травка, в Болгарии ее как специю к рыбным блюдам употребляют good

, но только листья , а в России, я порылась в инете, эта трава называется Любисток аптечный /Levisticum officinale/ scratch_one-s_head

[/img]

Спасибо, Мариночка! Romashki

Правда, мне это...

MamaMarinka писал(а):

трава называется Любисток аптечный /Levisticum officinale/

... ни о чем не говорит... Embarassed

Похожа на родимую петрушку... girl_haha

Yeva64 писал(а):

Похожа на родимую петрушку...

Нее, она только похожа, но листья и стебель более нежные и мясистые, да и на много крупнее. Вкус более ароматный, с сладковатым привкусом. Эту травку еще и в фасоль, и в чечевицу кладут как специю, в уикипедии прочитала, что она снимает тяжесть в желудке и улучшает пищеварение, umnik

Но если не найдешь то можно и без этой травки, я думаю хуже не будет Wink

Спасибо, Марин! friends

Раз можно

без этого самого дивесил-любистока-прости-Господи...
то обязательно попробуем твои раки В пиве, а не С пивом... Если, конечно, мужики оторвут от себя энное кол-во бутылок оного... girl_haha

А то ведь мы варим сразу по 7-8 кг раков, а это... АЖ 2 литра священного напитка... girl_haha

Придется применить женскую хитрость и изворотливость.... Wink

Ева, всегда пожалуйста! friends

Yeva64 писал(а):

Раз можно без этого самого дивесил-любистока-прости-Господи...

конечно можно Smile

! А вкусно то как получается, я даже теперь их и варить забыла! good2

Только в пиве и делаю.

Yeva64 писал(а):

А то ведь мы варим сразу по 7-8 кг раков, а это... АЖ 2 литра священного напитка

Ого!

Сколько вас много! У меня в университете были 2подруги из Армении, мне всегда нравилась обстановка в их семьях, всегда столько родственников и близких, собираются постоянно. Такие дружные, веселые и "домашнии". give_heart

А мужики, если хотят вкусных раков, то поделятся напитком girl_yes3

Yeva64 писал(а):

Придется применить женскую хитрость и изворотливость...

Ева, без нее нам никак нельзя Wink

.

MamaMarinka писал(а):

Сколько вас много! У меня в университете были 2подруги из Армении, мне всегда нравилась обстановка в их семьях, всегда столько родственников

Ага... Куча родственников, плюс куча друзей, плюс родственники друзей, плюс друзья родственников, плюс дети друзей, плюс друзья детей........
girl_haha

Как вам ситуэйшен?! wacko1

УЖАСНО ВЕСЕЛО! Yahoo!

Yeva64 писал(а):

Ага... Куча родственников, плюс куча друзей, плюс родственники друзей, плюс друзья родственников, плюс дети друзей, плюс друзья детей........

Ева,

Как это здорово! girl_in_love

Когда все такие дружные и постоянно собираютсь! girl_in_love

Всегда мечтала о большой семье! girl_in_love

Это по моему и есть СЧАСТЬЕ! girl_in_love

MamaMarinka писал(а):

, а в России, я порылась в инете, эта трава называется Любисток аптечный

В России он тоже дивесил)
никогда не слышал, чтоб раков киллограммами меряли, у нас их десятками считают)) Варим обычно от полусотни и выше)

Сосед писал(а):

В России он тоже дивесил)

Ура!!!!! Значит я не совсем оболгарилась!!!!! Romashki

Сережка, спасибо!!!!!!!

Сосед писал(а):

никогда не слышал, чтоб раков киллограммами меряли, у нас их десятками считают))

У нас на рынке только на килограмм их меряют Embarassed

Выходит приблезительно 20-25 рака на 1-1,5кг тебе на такое количество 1 бутылки хватит good2

Главное чтобы пивом дно на 1-2 см покрыть и плотно крышкой закрыть Wink

чтоб раки в пивном пару сварились. Мы таким способом не раз варили friends

. Более вкусно получается, раки свой сок в воду не отдают , а сами в нем вместе с пивом и маслом варятся. Мне когда этот способ сказали я для пробы сначало немного сварила , так в пиве первые съелись, а в воде которые варились уже за не имением первых girl_haha

.

MamaMarinka
Надо попробовать, хотя пиво не пью совсем)

Сосед писал(а):

MamaMarinka
Надо попробовать, хотя пиво не пью совсем)

так в рецепте его не пить надо а варить в нем girl_haha

Ох а у нас их почти не бывает (раков)! Сейчас есть в супермаркете цена почти 800 рубликов за кг. Хочется попробовать, никогда не ела раков.

Мотылек-73 писал(а):

Ох а у нас их почти не бывает (раков)! Сейчас есть в супермаркете цена почти 800 рубликов за кг. Хочется попробовать, никогда не ела раков.

Наташенька, Romashki

Удовольствие стоит того nyam2

. У нас они тоже не дешевые, но иногда балуемся Embarassed