Торт «Чёрное и белое»

Kris Tina писал(а):

Катюша,спасибочки за советы!!!!!!!!!! Я,пожалуй,сделаю сливки сама - не хочу менять рецептуру. Я его должна сделать!!! Он такой апетитный,что просто..... Как сделаю,обезательно покажу!!!!!!Спасибочки еще раз!!!!!!!

Кристина, не за что!!! Буду очень рада, если мои советы тебе пригодятся в приготовлении этого тортика!!! От всей души желаю тебе удачи и лёгкой готовки!!!! И если будут еще вопросы, спрашивай обязательно!

Тортик ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ
Коли найду белый шоколад не пористый-исполню обязательное!
Катенька, подскажи пожалуйста, как ты подготавливала шоколад для срезания стружек? Чуть нагревала? Ну они у тебя такие бомбезно-красивые получилиииись Поделись технологией секретной

Sarahanda писал(а):

Тортик ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ Коли найду белый шоколад не пористый-исполню обязательное! Катенька, подскажи пожалуйста, как ты подготавливала шоколад для срезания стружек? Чуть нагревала? Ну они у тебя такие бомбезно-красивые получилиииись Поделись технологией секретной

Настюша, очень-очень рада тебя видеть на своей страничке!!! Буду просто счастлива, если тортик тебя порадует так же, как и мою семью и не доставит хлопот в приготовлении!!!
Настюш, никакого секрета нет относительно нарезания стружки. Я это делаю обычной овощечисткой. Рёберную сторону шоколада натираю на овощечистке. Шоколад обязательно должен быть комнатной температуры (не из холодильника) и его даже предварительно можно слегка разогреть в ладошке (можно прям в упаковке, не разворачивая его). Подержать в ладошках, он чууууть-чуть подтает, потом открыть его и начинать строгать стружку. Именно в таком подтаявшем состоянии стружка получается наиболее красивой!

Ох, Катюша

У тебя они получаются как заводские! Как из журнала! Причем зарубежного!

Спасибочки за твое тепло И быстренький ответ!

Буду подыскивать шоколад !!!!

Sarahanda писал(а):

Ох, Катюша У тебя они получаются как заводские! Как из журнала! Причем зарубежного! Спасибочки за твое тепло И быстренький ответ! Буду подыскивать шоколад !!!!

Настюша, спасибо тебе огромное за такую высокую и,главное, искреннюю похвалу! Прям захвалила и засмущала ты меня совсем...
От всей души желаю тебе удачи, чтобы белый шоколад встретился тебе в продаже и чтобы тортик не доставил тебе хлопот в приготовлении! И с наступающим тебя Новым Годом, Настенька!

Спасибо, большое,Катюш!!!!!!!!

И тебя с Наступающими!!!!!!!!!

Sarahanda писал(а):

Спасибо, большое,Катюш!!!!!!!! И тебя с Наступающими!!!!!!!!!

Настюша!!!

Девочки, название йогурта скажите. Не понимаю какой купить

SemGa писал(а):

Девочки, название йогурта скажите. Не понимаю какой купить

Натуральная Активия (НЕ питьевая!) в стаканчике, подойдет идеально.

Miuda
Спасибочки. А шоколад какой посоветуете?

SemGa писал(а):

Miuda Спасибочки. А шоколад какой посоветуете?

Из доступных - "Восторг" марки "Россия".

Miuda
насколько сильно чувствуется вино? Переживаю, что будут кушать детки. Можно ли вообще украсить простой грушей?
Если решусь на вино, то какое здесь будет уместно?

SemGa писал(а):

Miuda насколько сильно чувствуется вино? Переживаю, что будут кушать детки. Можно ли вообще украсить простой грушей? Если решусь на вино, то какое здесь будет уместно?

SemGa, всё-таки деткам, наверное, стоит сделать без вина.
Возьмите красный виноградный сок вместо него, и для большего аромата, добавьте в сок пряности - гвоздику, корицу и т.д... Будет не хуже, я думаю.
Удачи Вам!

Цитата:

Из доступных - "Восторг" марки "Россия".

Потихонечку закупаю продукты. Шоколад "Восторг" нигде не могу найти. Купила какой-то неизвестный, псевдо швейцарский.

SemGa писал(а):

Потихонечку закупаю продукты. Шоколад "Восторг" нигде не могу найти. Купила какой-то неизвестный, псевдо швейцарский.

SemGa, вполне возможно, что он хороший! Главное, чтобы это был именно шоколад, а не кондитерская шоколадная плитка, в которой какао-масло заменяют пальмовым и прочими посторонними растительными жирами. При использовании такой кондитерской плитки крем не застынет и кусочек не будет держать форму.
Но я надеюсь, что Ваш шоколад - отличный!!! Удачи Вам!

Miuda
Торт удался на славу Как я не "пыталась" его испортить - и шоколад не такой и сливки недовзбивала и альметте было чуть меньше нормы. Вся семья пищала от восторга, на утро (отмечали ДР супруга вечером) не оставили даже кусочка.
Обязательно буду готовить еще. Скорее всего и на 8 марта тоже.
СПАСИБО!!!!

SemGa писал(а):

Miuda Торт удался на славу Как я не "пыталась" его испортить - и шоколад не такой и сливки недовзбивала и альметте было чуть меньше нормы. Вся семья пищала от восторга, на утро (отмечали ДР супруга вечером) не оставили даже кусочка. Обязательно буду готовить еще. Скорее всего и на 8 марта тоже. СПАСИБО!!!!

SemGa, я просто счастлива, что всё получилось и Вам и Вашим близким торт понравился!!! Огромное спасибо, что поделились своими впечатлениями!!! Готовьте на здоровье! Буду только рада, если решите вновь повторить этот рецепт! Удачи Вам!

Катюша , я в предвкушении этой вкуснятины уже обошла все магазины, нет белого шоколада, сегодня будет ещё вылазка в один или два магазина, но я уже начинаю сомневаться в успехе. Зато везде есть белый альпен-гольд с орехами, как думаешь его можно? После шедеврального бразильского торта, половина твоих тортиков у меня в закладках) (я на "ты", ничего?) Всё купила, остался вот шоколад(( и хочу ещё конфеток твоих сделать и Новый Год будет невероятно сладок) И напоследок вопросик про форму, ведь ничего если я сделаю в прямоугольной, да? Как думаешь какой размер подойдет (она у меня раздвигающая)
Заранее спасибо тебе большое!

Катюша!Спасибо большое за этот чудный тортик,получился очень вкусным .Правда не обошлось без ошибок,но это моя вина .Я так поняла что все продукты должны быть комнатной температуры,так как когда добавляла шоколад в сливки, он у меня взялся комками.В следующий раз учту свои ошибки.Готовится быстро,а результат просто потрясающий.Спасибо ещё раз большое .