Жареный рис - рисинка к рисинке

Всем привет! В поиске сайта искала подобный рецепт, не нашла...вроде нет такого, если есть, прошу меня извинить.

Приготовила сегодня чудесный гарнир из риса, получился такой ароматный и рассыпчатый, что решила поделиться с Вами



Ингредиенты:
1 ст. риса (продолговатого)
2 ст. воды
1 ч.л. соли
3-4 ложки раст. масла
Специи: (на Ваш выбор, можно и без них)
1/2 ч.л. карри
душистый перец
мускатный орех (на кончике ножа)
белый перец
сладкая паприка
острая паприка
имбирь молотый

Приготовление:
Рис промыть и хорошо сцедить воду.

В казан (сковороду) налить масло и хорошо нагреть.

Всыпать рис, убавить огонь до среднего и помешивая обжарить рис. Сначала он побелеет и перестанет быть прозрачным, потом станет желтовато-золотистым.

Добавить специи и мешать ещё 2 минуты на огне. Посолить. (если не любите специи, можно не добавлять)

Влить ровно 2 стакана воды и дать закипеть. Воду нужно ВСЕГДА мерять. Ровно в два раза больше объёма риса.

Дать покипеть БЕЗ КРЫШКИ, пока почти вся вода не впитается, убавить на самый маленький огонь, закрыть крышкой и оставить на огне на 20 минут. Выключить огонь, но крышку ещё не открывать, подождать 10 минут.

Затем открыть крышку и перед подачей разрыхлить рис (можно добавить кусочек сливочного масла по желанию).
Приятного аппетита!

Галина, спасибо

Спасибо! Получилось очень вкусно и хорошо!!!! Таааакой аромат!!!!

Юлечка, спасибо, очень приятно!

я сделала недавно по вашему рецепту!!мне очень понравилось)))так легко)))только я специй и соли маловато добавила))но так очень вкусно!!!
спасибо!!!

Мариночка, на здоровье, спасибо за отчёт! Рада, что рис понравился
Ко мне можно обращаться на "ТЫ"

почему за свой рецепт выдаете-плагиат причем в слово в слово,в поваренке рецепт ваш удалили решили здесь его засветить!!!да ,фотки ваши

Какой плагиат, Вы о чем? Что за люди, выкладываешь рецепт от всей души, делишься со всеми, а тебя обвиняют в плагиате...Вы специально зарегистрировались здесь, чтобы вот так необоснованно обвинять человека?

А если и плагиат Главное, чтоб этот "плагиат" был вкусным и готовился быстро! И хоть на всех сайтах его выставляйте, чтоб молодым хозяйкам не было нужды рыться по всему интернету в поисках вкусных блюд. Ничего нового в этом рецепте для себя я не нашла (я уже старенькая хозяйка и удивить сложно), но знаю точно - написаное здесь действительно вкуснотень.

Ольга, ну по поводу плагиата Смеяна погорячилась конечно...Да, рецепт взят с другого сайта, но готовила то рис я и фотки мои, ведь многие также делают Спасибо за отзыв, действительно, тем, кто не знает как приготовить рассыпчатый рис, я считаю, этот рецепт просто находка

Юля привет не обращай внимание , спасибо что выложила рецепт ,я тоже нашла эту фишку с обжаркой риса на просторах инета , было ещё написано что рис не мыть, я так и делаю, и вкуснее если обжаривать на топлёном масле или сливочном! Это так к слову вдруг кому пригодиться! я тоже долго мучилась чтоб рис был разваристый!

Привет, Анюта Да, кстати, я тоже думала, что надо попробовать обжарить на сливочном масле, спасибо за совет Спасибо за внимание

всем всем привет!!!уже 15 лет так жарю рис на сковородке и не разу об этом не пожалела. он всегда получается таким рассыпчатым и что самое главное вкусным...жарю мясо с морковкой.добавляю специи и сверху ложу прожаренный до золотистого цвета рис. заливаю подсоленным бульоном или водой. закрываю крышкой и на медленный огонь.плов получается замечательным.Приятного аппетита!!!!

Обожаю рис! А он получается где-то поджаристым?
Я рассыпчатый готовлю, длиннозёрный рис покупаю, и в гусятнице прекрасно получается плов!

Спасибо за рецепт,очень вкусненько

Илона, рис получается не поджаристый, а коричневый из-за приправ.

Евгения, на здоровье!

Только, что сделала-спасибо за рецепт!!! Только что сделала, очень вкусно и рис рассыпчатый!

Анечка, на здоровье!

Я уже тоже давно готовлю так рис. Только сначала обжариваю маленькую луковичку(мелко порезанную) в подсолнечном масле, затем кода лук слегка обжариться, добавляю рис... Заливаю солененьким бульончиком. Иногда, когда рис уже готов, добавляю консервированный горошек (можно и замороженный, но добавлять раньше). Очень вкусно!

Спасибо давно искала рецепт этот. Помню когда была маленькой армянка соседка делала оболденный рис, но рецепт не давала ни кому. Потом как то проговорилась, мол обжаривать надо. А вот как обжаривать не сказала. Спасибо огромно

Светлана, на здоровье!

Интересный рецепт. я слышала о жаренном рисе, но вот как то не пришлось попробывать ни разу. Теперь попробую.

Ирина, пробуйте на здоровье!