Пицца Bianca

Восхитительно вкусный рецепт для сыроманов от Carina
Слова автора:

, 250 г Тесто (классическое тонкое: мука, вода,дрожжи,соль,сахар - у нас на форуме есть несколько вариантов)
. 200 г Моццарелла
. 100 г Рокфор я брала Дор-блю
. 1 большая луковица у меня - шалот


. Раскатать тесто в круг диаметром 30 - 35 см
. Выложить сверху кусочки Моццареллы,
. Посыпать луком, порезанным кольцами
. Выложить раскрошенный Рокфор
. Сбрызнуть оливковым маслом , выложить на горячий противень и выпекать при 250 С 17 минут



Мои комментарии:

Сыров и лука брала пол-дозы
Пробовавала добавлять инжир , грушу - неа лишнее.

Неревоятной вкусноты пицца...у нее не классический, а такой сырный-сырный-сырный вкус...и тонкий аромат жаренного лука Голубой сыр почти не чувствуется и даже те, кто его не любит, ест с удовольствием и не замечает "подвоха"

DeBosh
Катя, какая чудесная пицца!
Очень необычно!
Спасибо!

Разик писал(а):

Очень необычно! Спасибо!

Разинька, на здоровье! Если сделаешь, напиши: как тебе на вкус?

Катюшка, а как ты тесто раскатываешь, чтобы таким тонким оставалось У меня оно всегда слишком поднимаетса при выпечки

MamaMarinka писал(а):

Катюшка, а как ты тесто раскатываешь, чтобы таким тонким оставалось

Марин, не знаю даже...раскатываю тонко 0,5-0,7 см..пеку в максимально горячей духовке (240-250 С)..дрожжей кладу 0,5 пакетика Саф-момент на 250 гр муки..никакого секрета нет..мне даже бортик попышней иногда хочется

DeBosh
Катюш пицца вкусненькая, молодец!!!! Попробую обязательно! СПасибо!

Сарочка писал(а):

Попробую обязательно! СПасибо

Оля, попробуй! Непривычный и пикантный вкус, мне ОЧЕНЬ нравится

Ммм, вкуснятина!!! Обожаю сыр!

DeBosh писал(а):

не знаю даже...раскатываю тонко 0,5-0,7 см..пеку в максимально горячей духовке (240-250 С)..дрожжей кладу 0,5 пакетика Саф-момент на 250 гр муки.

АААА, ты его из сухих дрожжей делаешь, а я из живых, надо будет попробовать, а то оно у меня становится толстым где-то 1,5см, если не больше, а раскатываю как и ты, тоненько.
Катюшка, спасибо!

DeBosh
Катюша! у тебя, как обычно - вкусота необыкновенная
и почему я такое всегда вижу перед сном
супер!!!! забрала

DeBosh
Катя, пицца - ОТПАД! ЗАБИРАЮ В СВОИ ЗАКРОМА! Огромное спасибо!

Mariya85 писал(а):

Ммм, вкуснятина!!! Обожаю сыр

Мария, тогда эта - точно для тебя!

MamaMarinka писал(а):

АААА, ты его из сухих дрожжей делаешь

Марина, да из сухих..я со свежим вообще никогда ничего не пробовала печь

Ланушка80 писал(а):

Катюша! у тебя, как обычно - вкусота необыкновенная

Светик, дорогая, спасибо И угощайся

Имбирь писал(а):

Катя, пицца - ОТПАД

Оленька, ждала..ждала тебя Сырная душа Забирай смело!

DeBosh писал(а):

никакого секрета нет..мне даже бортик попышней иногда хочется

очень симпатичный рецепт,а я вот для того что бы бортики вкусненькими и высовими были...сырок туда кладу и загибаю краюшек....очень вкусно и красиво!

Леночка, спасибо за совет

Вам спасибо за рецепт....!!!!

Спасибки писал(а):

Вам спасибо за рецепт....!!!!

Леночка, жду с отчетом

Катенька, я просто ОБОЖАЮ такую пиццу!!!
Всегда в кафе заказываю только ее, особенно Дор-блю в этой начинке великолепен! Правда, вот с лучком еще не пробовала
Спасибо, Катя, что поделилась рецептом!

Фиалочка писал(а):

Всегда в кафе заказываю только ее, особенно Дор-блю в этой начинке великолепен! Правда, вот с лучком еще не пробовала

Александра, рада что рецепт нашел своих поклонников
Что касается лука, на мой взгляд, он там очень гармонично вписывается...но , если есть сомнения, то..положите лук не на всю поверхность Заодно и сравните

Очень интересный рецептик! А Дор блю совсем не чувствуется? А то купила кусочек попробовать, интересно очень было - не понравился совсем, вот теперь думаю как бы его где "замаскировать"...

Dellamisa
прошу прощения, не заметила вопроса

Dellamisa писал(а):

А Дор блю совсем не чувствуется?

Ну...наверное это "кому как". Я, например, голубые сыры люблю и наличие их в составе блюда , думаю, почувствую... А вот, мой отец их не любит и не ест, но в этой пицце не чувствует

Сделала я такую пиццу, только вот Дор Блю не решилась положить.. Нюхала его, нюхала... решила, что существует вероятность испортить всю пиццу. А пицца вкусная получилась и без "Дор"

Dellamisa писал(а):

Сделала я такую пиццу,

Люба, рада, что результат удовлентворил ...только не пойму, какую "такую" пиццу Вы сделали, если Дор-блю решили не класть..а рецепта теста у меня нет

DeBosh писал(а):

только не пойму, какую "такую" пиццу Вы сделали

С лучком и сыром! Без мяса и прочего всего! Как говорят дети "такую, только другую"!